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Straßburger Auflauf
Nudelauflauf mit Pfiff
Zutaten
| 200 g | Bandnudeln (oder andere Sorte nach Wahl) |
| 1 große | Zwiebel(n), gewürfelte |
| 2 EL | Öl |
| 250 g | Hackfleisch, gemischtes |
| 1/8 Liter | Wein, rot |
| 5 EL | Tomatenmark |
| 1/2 TL | Thymian |
| 1/2 TL | Cayennepfeffer |
| 1 1/2 TL | Salz |
| 1 Becher | Sahne |
| 100 g | Käse nach Wahl, geriebener |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Nudeln in Salzwasser bissfest garen. Anschließend abschütten.
Gleichzeitig die in Würfel gehackte Zwiebel im Öl anbraten, dann das Hackfleisch dazugeben und ebenfalls anbraten. Mit dem Rotwein ablöschen und mit Tomatenmark, Thymian, Cayennepfeffer und Salz abschmecken. Dann die Nudeln unterheben. Das Ganze in eine gefettete Auflaufform geben. Käse und Sahne darüber verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Umluft ca. 25 - 30 Minuten überbacken. Heiß servieren.
Gleichzeitig die in Würfel gehackte Zwiebel im Öl anbraten, dann das Hackfleisch dazugeben und ebenfalls anbraten. Mit dem Rotwein ablöschen und mit Tomatenmark, Thymian, Cayennepfeffer und Salz abschmecken. Dann die Nudeln unterheben. Das Ganze in eine gefettete Auflaufform geben. Käse und Sahne darüber verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Umluft ca. 25 - 30 Minuten überbacken. Heiß servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Hmmm warum dieses Rezept noch keiner komentiert hat ist mir ein Rätsel
ich habe es ausprobiert und für sehr gut befunden, das wird es bei uns jetzt öfters geben.Danke für das tolle Rezept.
Lg.Kuss1
ich habe es ausprobiert und für sehr gut befunden, das wird es bei uns jetzt öfters geben.Danke für das tolle Rezept.
Lg.Kuss1
Die fehlenden Kommentierungen sind mir ebenfalls ein Rätsel!Habe den Auflauf gestern gemacht und bin restlos begeistert!Ich koche sowieso gerne mit Rotwein und bei diesem Auflauf kam ich rotweingeschmackstechnisch wirklich optimal auf meine Kosten!
Der wird bei uns auch fest ins Programm aufgenommen!
Vielen Dank für das tolle Rezept!
LG Aphrodite
Der wird bei uns auch fest ins Programm aufgenommen!
Vielen Dank für das tolle Rezept!
LG Aphrodite
Hilfreicher Kommentar:
Hi,sehr gutes Rezept, schmeckt sehr lecker :-)
Ich habe jedoch anstatt des Weines Traubensaft ungezuckert genommen (aus eigenem Garten), das hat auch sehr gut geschmeckt.
Beste grüße
Sees
Hallo,
das ist ein sehr leckerer Auflauf gewesen, auch mir hat der Rotwein sehr drin gefallen. Ein Rezept, das ich gerne wieder machen werde.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
das ist ein sehr leckerer Auflauf gewesen, auch mir hat der Rotwein sehr drin gefallen. Ein Rezept, das ich gerne wieder machen werde.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Der Weingeschmack ist toll.
Statt Thymian haben wir mit Rosmarin gewürzt. Statt Tomatenmark gab es passierte Tomaten.
Gibt es auf jeden Fall wieder.
Statt Thymian haben wir mit Rosmarin gewürzt. Statt Tomatenmark gab es passierte Tomaten.
Gibt es auf jeden Fall wieder.
So einfach herzustellen und sooooooooooooooo lecker.
Dafür 5 *.
Danke für das geniale Rezept.
LG Delfina
Dafür 5 *.
Danke für das geniale Rezept.
LG Delfina
Hilfreicher Kommentar:
Seit 1985 kochen wir ihn bei uns der Familie genau so. Da der Alkohol ja "verkocht" eignet sich der Rotwein ja wunderbar als Getränk dazu...Die Variante mit Speckwürfeln und Oliven "Pirata" ist nur eine leckere Variation in Kombination mit dem Hackfleisch ohne eben ganz ohne.
Immer wieder gerne gekocht - sehr leicht vor/zu zubereiten - ohne Knoblauch auch danach noch ein Genuss.
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!Bei uns gab es heute diesen Straßburger Auflauf. Ich habe noch 1 Dose gestückelte Tomaten untergerührt.
Suuuuuuper lecker! Werden wir bald noch mal machen.
LG Irisdiekochmaus
Ich möchte den Nudelauflauf auch gern ausprobieren....allerdings mag ich keinen Rotwein. Hab schon öfters Rezepte damit ausprobiert. Und jedes Mal war ich enttäuscht, weil ich ihn so sehr hervorgeschmeckt habt. Ich mag es einfach nicht. Kann ich ihn komplett weglassen??? Oder was nehme ich als Ersatz?
Hallo megamaus3, lies mal weiter oben, da wurde das Rezept mit Traubensaft (ungesüßt), statt mit Rotwein gekocht. Ich denke, diese Variante ist eine super Alternative ;)
Weglassen würde ich ihn persönlich nicht, da dir ja dann wieder Flüssigkeit fehlt^^
LG
frenchbully81
Weglassen würde ich ihn persönlich nicht, da dir ja dann wieder Flüssigkeit fehlt^^
LG
frenchbully81
So, nun habe ich auch endlich das Gericht nachgekocht und muss sagen: Super!!!! 5* von mir hierfür!! Diese Rotwein-Thymian-Note ist voll nach unserem Geschmack! Danke für das tolle Rezept!
LG
frenchbully81
LG
frenchbully81
Hilfreicher Kommentar:
5 * sehr sehr gut! Hab noch etwas rosmarin und oregano dran gegeben. 1 becher sahne reicht bei mir bei 4 portionen. Dann hab ich noch cerrytomaten halbiert und mit überbacken lassen. Lecker!
Super lecker, vielen Dank!
Zur Belohnung gibts 5 Sterne und die Bilder vom Festmahl sind schon im Anmarsch :-)
Zur Belohnung gibts 5 Sterne und die Bilder vom Festmahl sind schon im Anmarsch :-)
Das Rezept ist super einfach und dazu schmeckt es sehr, sehr lecker.
Echt mal was anderes und vorallem für Rotweinliebhaber sehr zu empfehlen :)
Wir machen eigentlich immer eine doppelte Portion, weils am Tag danach fast noch besser schmeckt, wenn alles schön durchgezogen ist!
Vielen Dank - und 5 * dafür :)
Echt mal was anderes und vorallem für Rotweinliebhaber sehr zu empfehlen :)
Wir machen eigentlich immer eine doppelte Portion, weils am Tag danach fast noch besser schmeckt, wenn alles schön durchgezogen ist!
Vielen Dank - und 5 * dafür :)
Hilfreicher Kommentar:
Schmeckt sehr lecker!Als schmackhafte Ergänzung eignen sich auch Erbsen, Karottenscheiben oder Pilze.
Das Rezept ist sehr lecker und leicht zuzubereiten und zu variieren.
einfach super :-)
lecker.
lecker.
Super lecker!
alles bestens................lecker
ich war begeistert.
samstag schnell was kochen.
das war so lecker das mein mann den rest abends aufgewärmt essen wollte. und das passiert sehr selten.
also danke und das gibts bald wieder.
samstag schnell was kochen.
das war so lecker das mein mann den rest abends aufgewärmt essen wollte. und das passiert sehr selten.
also danke und das gibts bald wieder.
Hat super geschmeckt, danke für das Rezept!
Hilfreicher Kommentar:
Wunderbar einfach und dabei so gut! Ich habe statt Tomatenmark passierte Tomaten verwendet und dadurch mehr Flüssigkeit erhalten, so dass ich wiederum weniger Sahne brauchte.An frischen Kräutern habe ich alles benutzt, was ich da hatte (Oregano, Basilikum, Rosmarin und sogar etwas Salbei).
Vielen Dank für das schöne Rezept!
Hätte ich nicht gedacht. Einfach sehr lecker!!!!
Ich wollte den Rotwein erst ersetzen habe mich aber doch dann an das Originalrezept gehalten.Gute Wahl.
Ich werde es auch mal ausprobieren als Sauce Bolognese mit etwas mehr Flüssigkeit.
LG
heike
Ich wollte den Rotwein erst ersetzen habe mich aber doch dann an das Originalrezept gehalten.Gute Wahl.
Ich werde es auch mal ausprobieren als Sauce Bolognese mit etwas mehr Flüssigkeit.
LG
heike
Sehr schmackhafter Auflauf. Die Zubereitung sehr leicht, da ein sehr genaues Rezept. Toll! Auch ich wollte erst den Rotwein nicht nehmen und habe es dann doch getan. Gut so! Der gab den letzten Pfiff.
LG
Petra
LG
Petra
Sehr sehr lecker ! Ich haette nicht gedacht, dass es so gut schmeckt. Perfekt und 5***** von mir, danke fuer das Super-Rezept.
Nicht nur guenstig und einfach sondern auch sehr schnell zuzubereiten.
Gruss emmapluescj
Nicht nur guenstig und einfach sondern auch sehr schnell zuzubereiten.
Gruss emmapluescj
Dieses Rezept ist einfach und trotzdem total lecker :-) ! Super Rezept für zwischendurch :-*
Hammer lecker!
Habe das Rezept heut ausprobiert - Hat uns echt richtig, richtig lecker geschmeckt.
Ich könnt nicht genug von kriegen :-)
Habe anstelle von Tomatenmark passierte Tomaten genommen
und nicht soviel Sahne, nur n paar Spritzer - das Ergebnis war super lecker.
Und nicht so fettig und schwer wie bekanntlich die meisten Aufläufe mit Nudeln...
Vielen Dank für das Rezept
Habe das Rezept heut ausprobiert - Hat uns echt richtig, richtig lecker geschmeckt.
Ich könnt nicht genug von kriegen :-)
Habe anstelle von Tomatenmark passierte Tomaten genommen
und nicht soviel Sahne, nur n paar Spritzer - das Ergebnis war super lecker.
Und nicht so fettig und schwer wie bekanntlich die meisten Aufläufe mit Nudeln...
Vielen Dank für das Rezept
Dieser Auflauf war super lecker und hat der ganzen Familie total gut geschmeckt.
Wusste mal wieder nicht was ich heute kochen soll,hab geschaut was ich noch so da habe und fand dann das Rezept und dachte mir okay probierste mal aus hihi gut das ich es gemacht habe ^^ schmeckt echt lecker musste nur paar zutaten ersetzen weil ich die nicht da hatte
Nudeln in Spätzle
Thymian in Rosmarin
und bei der sahne hab ich halb sahne halb Milch genommen ;)
jam jam richtig lecker dazu gab es ein Blattsalat.
Danke.
Nudeln in Spätzle
Thymian in Rosmarin
und bei der sahne hab ich halb sahne halb Milch genommen ;)
jam jam richtig lecker dazu gab es ein Blattsalat.
Danke.
Schmeckt sehr sehr lecker :) Gerade eben gekocht für meine Familie.....
Also ich kenne den Strassburger Auflauf aus dem Tannenbaum in Düsseldorf. Dort befindet sich auch reichlich Knoffi! Im Auflauf- klar!
Mache aber die Soße aufgrund einer Bolognesesoße mit Sellerie, möhren,Lauch. Mal eine andere Art- kann Mensch eigentlich nicht viel falsch machen. Mit kleinen Tomaten, Lorbeer. Und die richtige Menge an Rotwein- gar nicht so einfach.
Mache aber die Soße aufgrund einer Bolognesesoße mit Sellerie, möhren,Lauch. Mal eine andere Art- kann Mensch eigentlich nicht viel falsch machen. Mit kleinen Tomaten, Lorbeer. Und die richtige Menge an Rotwein- gar nicht so einfach.
Hilfreicher Kommentar:
Absolut lecker! Aber eine Knoblauchzehe ist bei mir auch noch mit hineingewandert! Anstelle von Sahne hab ich Alpro Soya verwendet - den Unterschied schmeckt man nicht!LG Kerstin
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
Alle Kommentare anzeigenDie neusten Kommentare:
Hallo, ich habe den Auflauf jetzt zum zweiten Mal gemacht und ich bin durchweg begeistert! Bei meinem ersten Versuch nahm ich einen Spätburgunder beim zweiten einen Chianti. Mit letzterem hat der Auflauf noch einen Ticken besser geschmeckt und kommt jetzt definitiv auf meine Liste der Lieblingsrezepte. Sehr lecker und reichhaltig. Mein Besuch morgen wird sich freuen, dann gibt es den Auflauf gleich nochmal, aber aufgewärmt :)!
Sehr sehr leckeres und einfaches Gericht! Hab allerdings noch Crème fraîche über den Auflauf verteilt und dann erst den Käse darüber gegeben! Hat fantastisch geschmeckt und wird auf jeden Fall wieder gemacht! 5 Sterne!
Hallo,
bei uns gab es heute deinen Auflauf. Ich habe noch mit Paprika, Basilikum, Oregano, Curry und Kräutersalz abgeschmeckt.
Ein sehr schnelles Gericht, das sehr gut schmeckt.
Grüße
Goerti
bei uns gab es heute deinen Auflauf. Ich habe noch mit Paprika, Basilikum, Oregano, Curry und Kräutersalz abgeschmeckt.
Ein sehr schnelles Gericht, das sehr gut schmeckt.
Grüße
Goerti
Habe den Auflauf auch mit Traubensaft gemacht, da ich keinen Rotwein mag. Außerdem habe ich noch ein Glas Champignons dazugegeben. Hat echt super geschmeckt, volle Punktzahl von mir!
Hallo,
leicht abgeändert gab es gestern diesen leckeren Auflauf bei uns.
Ich habe lediglich den Wein halbiert und mit Wasser verlängert.
Geschmeckt hat er uns sehr gut und es wird ihn sicher mal wieder geben!
Danke für das Rezept!
Liebe Grüße!
Andi
leicht abgeändert gab es gestern diesen leckeren Auflauf bei uns.
Ich habe lediglich den Wein halbiert und mit Wasser verlängert.
Geschmeckt hat er uns sehr gut und es wird ihn sicher mal wieder geben!
Danke für das Rezept!
Liebe Grüße!
Andi
Uns hat der Auflauf auch wahnsinnig gut geschmeckt! Die Weinnote ist wirklich mal was Besonderes.
Der Auflauf war klasse. Hatte erst bedenken, dass der Wein zu sehr vorschmeckt, aber war nicht an dem. Gibt es jetzt garantiert öfter.
mhm... sehr sehr lecker ! ich habe nur die hälfte der sahne genommen, um dem auflauf die würze nicht wieder zu nehmen :-)
außerdem habe ich die "Sauce" mit ein wenig wasser gestreckt! Den Rotwein schmeckte man schon SEHR gut raus! ABER: es hat was! :-)
ich werde den auflauf sicherlich noch einmal machen!
LG
außerdem habe ich die "Sauce" mit ein wenig wasser gestreckt! Den Rotwein schmeckte man schon SEHR gut raus! ABER: es hat was! :-)
ich werde den auflauf sicherlich noch einmal machen!
LG
Super geiles Rezept!
Habs schon öfters gekocht und es wird nicht langweilig =D
Habs schon öfters gekocht und es wird nicht langweilig =D
Das Rezept ist einfach SUPER!
Der Rotwein gibt einen tollen Geschmack. Das Fleisch ist mir leider ein bisschen angebrannt,
aber es hat trotzdem sehr lecker geschmeckt.
Danke für das tolle Rezept.
Der Rotwein gibt einen tollen Geschmack. Das Fleisch ist mir leider ein bisschen angebrannt,
aber es hat trotzdem sehr lecker geschmeckt.
Danke für das tolle Rezept.
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kuss1
16.10.2010 18:49 Uhr