Für den Teig das Mehl, die Margarine, das Ei und den Zucker verkneten. Auf dem Boden einer gefetteten Springform (20 cm) ausrollen. Im vorgeheizten Backofen ca. 15 Min. bei 200° backen.

Dann aus der Form nehmen, mit Marmelade bestreichen und mit einem Tortenring umschließen.
Für den Belag Dickmilch mit Zucker und Zitronensaft verrühren. Die aufgelöste Gelatine unterrühren. Die Masse auf den Kuchenboden geben und fest werden lassen.

Erdbeeren waschen, putzen, halbieren und auf die Dickmilch schichten. Den Tortenguss mit dem Johannisbeersaft verrühren und aufkochen lassen. Über die Erdbeeren geben. Mit Mandelblättchen verzieren.