- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Pesto - Hähnchen mit Gnocchi
Zutaten
| 500 g | Hähnchenfilet, in dünne Streifen geschnitten |
| 500 g | Gnocchi, Kühlregal oder selbst gemacht |
| 100 g | Champignons, fein geschnitten |
| 2 | Paprikaschote(n), rot und gelb, ein geschnitten |
| 1 Glas | Pesto |
| 1 Becher | saure Sahne |
| Kräuter nach Geschmack | |
| Senf, körniger oder Dijonsenf (nach Geschmack) | |
| Olivenöl | |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 Stange/n | Lauch, in feine Streifen geschnitten |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Pesto mit der sauren Sahne vermischen und in einem Topf für ca. fünf Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen, das gelegentliche Umrühren nicht vergessen! Dann die fein geschnittenen Paprikaschoten und ca. ein Drittel vom Lauch dazugeben und für weitere 10 Minuten weiterköcheln lassen.
Nebenbei das Öl in einer Pfanne oder einem Wok heiß werden lassen und das Hähnchenfleisch zusammen mit dem Senf und den Kräutern kurz anbraten. Die Pilze und den restlichen Lauch dazu geben und auf Mittelhitze weiterkochen lassen. Auch hierbei das Rühren nicht vergessen! Nach ca. 10-15 die Pestosauce zu dem Fleischgemisch geben und weiter köcheln lassen.
Wasser zum Siedepunkt erwärmen und Öl dazugeben. Die Gnocchi einlegen und kochen lassen bis sie an der Oberfläche schwimmen.
Mit einer Schöpfkelle aus dem Wasser nehmen, abtropfen lassen und in eine Auflaufform füllen. Das Hähnchengemisch dazu geben und im den vorgeheizten Ofen (ca. 200 Grad Celsius) für ca. 30 Minuten auf der mittleren Schiene backen lassen.
Tipp: Das Fleisch wird zarter, wenn es vorher in einem Senf-Öl-Gemisch für mindestens zwei Stunden mariniert wurde.
Nebenbei das Öl in einer Pfanne oder einem Wok heiß werden lassen und das Hähnchenfleisch zusammen mit dem Senf und den Kräutern kurz anbraten. Die Pilze und den restlichen Lauch dazu geben und auf Mittelhitze weiterkochen lassen. Auch hierbei das Rühren nicht vergessen! Nach ca. 10-15 die Pestosauce zu dem Fleischgemisch geben und weiter köcheln lassen.
Wasser zum Siedepunkt erwärmen und Öl dazugeben. Die Gnocchi einlegen und kochen lassen bis sie an der Oberfläche schwimmen.
Mit einer Schöpfkelle aus dem Wasser nehmen, abtropfen lassen und in eine Auflaufform füllen. Das Hähnchengemisch dazu geben und im den vorgeheizten Ofen (ca. 200 Grad Celsius) für ca. 30 Minuten auf der mittleren Schiene backen lassen.
Tipp: Das Fleisch wird zarter, wenn es vorher in einem Senf-Öl-Gemisch für mindestens zwei Stunden mariniert wurde.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Hat echt richtig gut geschmeckt!!! Gibts heute Abend nochmal! :) Ich hab allerdings den Lauch weggelassen weil meine Freundin den nicht mag, bissal Käse drauf hat auch nicht geschadet! Lecker!
Hilfreicher Kommentar:
Vorab: es hat uns alles total gut geschmeckt, ein wirklich super Rezept.Mit der Zubereitung ging ich allerdings nicht so ganz konform. Was soll das bringen, wenn ich die Sauerrahmmischung erst 5 Minuten koche und dann mit Gemüse nochmals 10 Minuten und später immer weiter kochen. Da bleibt doch keine Flüssigkeit mehr übrig, wenn ich das so lange kochen lasse.
Ich habe den Sauerrahm mit dem Pesto aufkochen lassen, dann Paprika und Lauch dazu und 2-3 Minuten kochen lassen. Es wird ja auch noch weich, wenn es überbacken wird.
Bei den Zutaten habe ich die Menge des Pesto Genovese halbiert und in den Sauerrahm noch ordentlich Milch gegeben.
Lg, Ingrid
Hallo! Das Pesto-Hähnchen ist gerade in den Ofen gewandert. Ich bin schon sehr gespannt wie es nachher schmeckt.
Allerdings bin ich mir noch nicht sicher, ob ich es wirklich eine halbe Stunde im Ofen lassen soll. Mir kam es beim probieren alles schon recht gar vor, wobei ich mich eigentlich an die angegebenen Zeiten gehalten habe.
Der Geschmack hat mir aber beim probieren schon gut gefallen und ein Bild habe ich auch gemacht. Werde es in den kommenden Tagen einstellen!
Danke für dieses Rezept!
Viele Grüße von
Mildred
Allerdings bin ich mir noch nicht sicher, ob ich es wirklich eine halbe Stunde im Ofen lassen soll. Mir kam es beim probieren alles schon recht gar vor, wobei ich mich eigentlich an die angegebenen Zeiten gehalten habe.
Der Geschmack hat mir aber beim probieren schon gut gefallen und ein Bild habe ich auch gemacht. Werde es in den kommenden Tagen einstellen!
Danke für dieses Rezept!
Viele Grüße von
Mildred
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
MLCrash
20.04.2009 19:06 Uhr