Zitronige Kichererbsen und Spinat

Beilage zu Reis und Curry

Stimmen: 3 - Ø 3,4

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2 EL	Öl
2	Knoblauchzehe(n), gehackte
1 Stück	Ingwer, frischer, ca. 3 cm, geschält, gewürfelt
1 TL	Koriander, gemahlener
2 TL	Kreuzkümmel, gemahlener
½	Zitrone(n), der Saft und die abgeriebene Schale davon
1 Dose	Kichererbsen
1 Dose	Tomate(n)
225 g	Spinat, frischer, geputzter
evtl.	Wasser bei Bedarf

Zubereitung

Das Öl erhitzen und Knoblauch, Ingwer, Koriander und Kreuzkümmel für 2-3 Minuten darin dünsten. Kichererbsen und abgeriebene Zitronenschale zugeben und ein paar Minuten mitdünsten. Tomaten zugeben und zugedeckt 15 Minuten köcheln lassen (eventuell ein wenig Wasser zugeben, falls es zu wenig Flüssigkeit zu sein scheint). Spinat und Zitronensaft zugeben und 5 Minuten weiterköcheln lassen.

Mit Reis und einem Curry servieren.

Arbeitszeit:	ca. 25 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	01.03.07
Rezept-Statistiken:	8.361 (12)* gelesen 58 (0)* gespeichert 357 (0)* gedruckt 9 (0)* verschickt * nur in diesem Monat