Henglein
Rama Cremefine
| Räucherlachs - Tatar
Hit bei Gästen
)
| 200 g | Lachs, geräucherter, schottischer |
| 125 ml | Rahm (Doppelrahm) |
| 1 TL | Zitronensaft |
| 100 g | Frischkäse (z.B. Philadelphia) |
| ½ Bund | Petersilie |
| ½ Bund | Dill |
| ½ Bund | Schnittlauch |
| 4 Scheiben | Toastbrot |
| 1 | Zitrone(n) |
Zubereitung
Lachs in feine Streifen schneiden. 1 EL davon für die Garnitur beiseite stellen.
Die Lachsmenge nun halbieren und eine Hälfte davon mit Doppelrahm und Zitronensaft im Cutter pürieren. Sorgfältig den Frischkäse unterziehen.
Petersilie und Dill fein schneiden. Schnittlauch in Röllchen schneiden. 1 EL für die Garnitur beiseite stellen. Kräuter und die andere Hälfte der Lachstreifen nun unter die pürierte Masse heben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Toastscheiben goldgelb toasten und diagonal halbieren. Noch lauwarm mit dem Rauchlachstatar bestreichen. Rauchlachsstreifen und Schnittlauch als Garnitur darauf streuen. Von der Zitrone Schnitze schneiden und damit zusätzlich garniert servieren.
Die Lachsmenge nun halbieren und eine Hälfte davon mit Doppelrahm und Zitronensaft im Cutter pürieren. Sorgfältig den Frischkäse unterziehen.
Petersilie und Dill fein schneiden. Schnittlauch in Röllchen schneiden. 1 EL für die Garnitur beiseite stellen. Kräuter und die andere Hälfte der Lachstreifen nun unter die pürierte Masse heben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Toastscheiben goldgelb toasten und diagonal halbieren. Noch lauwarm mit dem Rauchlachstatar bestreichen. Rauchlachsstreifen und Schnittlauch als Garnitur darauf streuen. Von der Zitrone Schnitze schneiden und damit zusätzlich garniert servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
cristiana 
sagt:
sagt: 11.01.2009 14:30
Danke für das tolle Rezept, es war wirklich der Hit bei meinen Gästen!
LG cristiana
LG cristiana
muna_de 
sagt:
sagt: 26.09.2009 07:39
Vielen Dank für dieses Super-Rezept. Ich habe allerdings statt dem Toastbrot quer in Scheiben geschnittenes Stangenweißbrot genommen. Kam bestens an!
Liebe Grüß
Muna
Liebe Grüß
Muna
regrit 
sagt:
sagt: 29.09.2010 22:26
Habs jetzt zwar nur privat gemacht und nicht für Gäste, hat uns natürlich aber auch so super geschmeckt. Nächstes mal dürfen sich meine Gäste daran erfreuen ;) Hab gleich mal ein Bild mit hochgeladen
mapenorge
sagt:
sagt: 11.11.2010 12:32
Das Rezept ist super!Ganz einfach zuzubereiten.Ist bei meinen Gästen sehr gut angekommen.Habe das Rezept gleich weiergegeben.
Gruss Mape
Gruss Mape
Tamlo
sagt:
sagt: 11.01.2012 08:30
Egal zu welchem Anlass ich dieses Räucherlachs-Tatar zubereite, alle sind begeistert. Schnell zubereitet und superlecker. Anstatt Toastbrot serviere ich das Tatar entweder auf Ritz-Cräckern oder auf Vorspeisenlöffeln und reiche die Cräcker dazu.
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