Honig und Zucker zusammen in einem Pfännchen einmal aufkochen lassen. Zum Mehl und dem Backpulver in eine Schüssel geben. Die Nüsse, die Gewürze, das Salz und den Kirschschnaps zufügen. Nach Belieben noch etwas kleingewürfelte Cedratfrüchte hinzufügen.

Leicht zusammenkneten und noch warm ausrollen. Dazu ordentlich Mehl auf eine Backunterlage geben und den klebrigen Teig dabei mehrmals wenden und immer wieder mit Mehl bestäuben.

Teig 1/2 cm dick ausrollen und in kleine Quadrate von 4 x 4 cm schneiden.
Ergibt etwa 75 Stück.
Diese auf 2 bis 3 mit Backpapier belegten Backblechen verteilen und mindestens 1 - 2 Stunden trocknen lassen. Geht auch über Nacht.

Backofen auf 165°C Heißluft (Ober/Unterhitze entsprechend höher) vorheizen und die Bleche nacheinander für ca. 12 - 15 Min. in den Ofen schieben.

Noch heiß sofort mit Glasur bestreichen und auf einem Kuchenrost auskühlen lassen.

Variante: Teig im Ganzen auf das Blech legen, trocknen lassen und abbacken. Sofort danach die Glasur auf dem heißen Teig verstreichen und danach in Vierecke schneiden.

Leckerli gehören in dicht schließende Blechdosen. Darin sind sie lange haltbar. Wer sie aber weicher mag, lässt sie einige Stunden an der Luft stehen.