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Käsespätzle mit Gemüse
Zutaten
| 250 g | Spätzle |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 Stange/n | Lauch |
| 2 | Tomate(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 EL | Öl |
| 100 g | Käse (Emmentaler), gerieben |
| 200 ml | Gemüsebrühe |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Spätzle in reichlich kochendem Salzwasser 15-18 Minuten garen. Abtropfen lassen. Lauch in 1/2 cm dicke Ringe schneiden und in kochendem Salzwasser ca. 1 Minute blanchieren. Anschließend auf einem Sieb abtropfen lassen. Tomaten nach Belieben entkernen und in mittelgroße Würfel schneiden. Zwiebel in feine Ringe schneiden. 1 EL Öl erhitzen. Zwiebelringe darin ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Restliches Öl erhitzen, Spätzle darin unter Wenden 2-3 Minuten braten. Käse auf den Spätzle verteilen, kurz schmelzen lassen und mit Brühe ablöschen. Mit Salz und Pfeffer pikant abschmecken. Lauchringe unterheben. Tomatenwürfel zufügen. Mit den gerösteten Zwiebelringen bestreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
das habe ich gestern gemacht und es wurde von meinem Schatz verputzt.
Das heißt es war super lecker.
Hätte ich auch selbst draufkommen können die Spätzle mit Gemüse zu machen.
Vielen Dank.
LG
Sanny
das habe ich gestern gemacht und es wurde von meinem Schatz verputzt.
Das heißt es war super lecker.
Hätte ich auch selbst draufkommen können die Spätzle mit Gemüse zu machen.
Vielen Dank.
LG
Sanny
Hhmmmm.....war das lecker!!! Vielen Dank für das tolle und unkomplizierte Rezept. Hat genial geschmeckt und wird auf jeden Fall öfter gemacht!
Das stimmt, das wird jetzt des öfteren bei uns auf dem Speiseplan stehen. War echt superlecker.
Danke für das tolle Rezept
LG
PlapperHexe
Danke für das tolle Rezept
LG
PlapperHexe
Ja, wir fanden es auch total lecker!!Nur habe ich noch etwas frischgehackte Kräuter hinzugefügt und dazu gab es noch Salat-total das Frühlingsessen;hoffentlich schmilzt dabei dann bald der Schnee ;)
Ich bin absoluter Kässpatzen-Fan!
Das hier sind Spatzen auf die bekömmliche Art...soviel hab ich ja noch nie gegessen.
5 Sterne!
Grüße, Christian
Das hier sind Spatzen auf die bekömmliche Art...soviel hab ich ja noch nie gegessen.
5 Sterne!
Grüße, Christian
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Sanny080978
28.05.2004 09:08 Uhr