| Hühnersuppe
glutenfrei + eifrei + milchfrei
)
| 2 Liter | Wasser |
| 1 kg | Innereien, TK (Hühnerherzen, Hühnermägen) |
| 1 Stange/n | Lauch |
| 3 | Lorbeerblätter |
| 500 g | Suppengemüse, TK |
| 500 g | Kartoffel(n) |
| 10 Körner | Pfeffer, gemörsert |
| Kräutersalz |
Zubereitung
Wasser zum Kochen bringen, Lorbeerblätter + Pfeffer dazu geben.
Von Herzen Fett entfernen, Mägen evtl. teilen, dazu geben.
Kartoffeln klein würfeln, dazu geben.
Lauch in Scheiben hinein geben, aufkochen, Hitze klein stellen, Deckel drauf + leise ca. 120 min köcheln lassen, bis Fleisch weich ist. Mit Kräutersalz abschmecken.
Eigenes Rezept.
Von Herzen Fett entfernen, Mägen evtl. teilen, dazu geben.
Kartoffeln klein würfeln, dazu geben.
Lauch in Scheiben hinein geben, aufkochen, Hitze klein stellen, Deckel drauf + leise ca. 120 min köcheln lassen, bis Fleisch weich ist. Mit Kräutersalz abschmecken.
Eigenes Rezept.
Kommentare anderer Nutzer
19.10.2007 14:04
Hallo Cordula
Es ist am einfachsten, wenn alle Zutaten außer Salz, gleich von Beginn an dabei sind.
Je nach Kartoffelart bleiben sie ganz oder zerfallen, spielt keine Rolle.
Du kannst natürlich auch Pellkartoffeln extra kochen,
oder übrig gebliebene Kartoffeln ( bei mir bleiben nie welche übrig ),
klein schneiden, und ca 10-15 min vor Ende der Kochzeit, in die Brühe ge-ben.
Gutes Gelingen
Mit freundlichen Grüßen
Hans
Es ist am einfachsten, wenn alle Zutaten außer Salz, gleich von Beginn an dabei sind.
Je nach Kartoffelart bleiben sie ganz oder zerfallen, spielt keine Rolle.
Du kannst natürlich auch Pellkartoffeln extra kochen,
oder übrig gebliebene Kartoffeln ( bei mir bleiben nie welche übrig ),
klein schneiden, und ca 10-15 min vor Ende der Kochzeit, in die Brühe ge-ben.
Gutes Gelingen
Mit freundlichen Grüßen
Hans
cordi03 
sagt:
sagt: 19.10.2007 20:28
Hallo Hans!
Dein Rezept ist einfach super und für einen Laien wie mich erst recht!!
Leider hatte ich keine Pfefferkörner und habe es leider etwas zu gut gemeint mit dem gem. Pfeffer. Aber das war nicht weiter schlimm.
So einfach und geschmacklich so klasse.
Ganz lieben Dank und viele Grüße
Cordula
Dein Rezept ist einfach super und für einen Laien wie mich erst recht!!
Leider hatte ich keine Pfefferkörner und habe es leider etwas zu gut gemeint mit dem gem. Pfeffer. Aber das war nicht weiter schlimm.
So einfach und geschmacklich so klasse.
Ganz lieben Dank und viele Grüße
Cordula
Ingelengel 
sagt:
sagt: 03.01.2009 12:00
Hallo!
Habe Heute das Gericht gemacht, jedoch habe ich das ganze noch mit Brühe gewürzt.
War ganz gut.
Ich habe die Hühnermägen 1/2 Stunde im Schnellkochtopf vorgekocht, dann habe ich den Rest dazugegeben.
Gruß
Inge
Habe Heute das Gericht gemacht, jedoch habe ich das ganze noch mit Brühe gewürzt.
War ganz gut.
Ich habe die Hühnermägen 1/2 Stunde im Schnellkochtopf vorgekocht, dann habe ich den Rest dazugegeben.
Gruß
Inge
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Habe noch nie eine Hühnersuppe selbst gekocht *rotwerd*
Möchte es aber unbedingt mal machen und dein Rezept hört sich für mich wirklich gut an aber eine Frage hätte ich da noch.
Die Kartoffeln, werden die wirklich so lang mitgekocht, damit sie zerfallen? Oder sollen sie doch erst später hinzugegeben werden?
Freu mich schon auf Antwort.
Viele Grüße
Cordula
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