Den Feldsalat waschen und trocken schleudern. Die Kerne des Granatapfels aus der Frucht entfernen, die weißen Trennwände unbedingt entfernen, falls noch einige an den Kernen kleben sollten. Den Saft auffangen.
Den Champignon in dünne Scheiben schneiden und aus der Papaya kleine Kugeln ausstechen. Den Salat dekorativ auf die Teller drapieren und die Champignonscheiben, die Papayakugeln und Granatapfelkerne gezielt darüber legen, sodass es ein schönes Farbspiel ergibt.
Die Pinienkerne leicht anrösten und darüber streuen. Ein Dressing aus den restlichen Zutaten mischen und mit Granatapfelsaft ergänzen (ml-Menge je nach Bedarf). Das Dressing über den angerichteten Salat geben.

Man kann auch noch gebratene Putenbruststreifen darauf geben, dann wäre es eine tolles Trennkost-Hauptspeise.