Die Nüsse fein hacken. Eier trennen. Eigelb mit Zucker schaumig rühren. Eiweiß steif schlagen und in die Eigelbmasse unterheben. Nüsse und Soda vorsichtig unterheben.
Teig in eine Backform mit 22 cm Durchmesser gießen und 35-40 Minuten bei 160° C backen.
Auskühlen lassen.
Schlagsahne mit Vanilleessenz steif schlagen. Den Boden einmal durchschneiden und mit der Creme beschmieren. Nach Wunsch dekorieren.