- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Rama Cremefine
Salakis
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Spaghetti mit Meeresfrüchten
Zutaten
| 350 g | Spaghetti |
| 200 g | Lachsfilet |
| 4 | Garnele(n) (Riesengarnelen) |
| 200 g | Thunfisch |
| 200 g | Fischfilet(s) (Schwertfisch) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 3 | Schalotte(n) |
| 0,2 Liter | Olivenöl |
| 1/8 Liter | Wein, weiß |
| 1 Bund | Petersilie, glatte |
| 1 Zweig/e | Rosmarin |
| 500 g | Sahne |
| Meersalz | |
| wenig | Chili bei Bedarf |
| Pfeffer aus der Mühle |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 35 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Spaghetti in kochendem Salzwasser mit etwas Olivenöl al dente garen.
Die Meeresfrüchte in Würfel schneiden und mit Meersalz und Pfeffer würzen. Knoblauch und Schalotten schälen, in kleine Würfel schneiden und in erhitztem Olivenöl anbraten. Die Meeresfrüchte zugeben und ebenfalls anbraten. Das Ganze mit Weißwein ablöschen und mit der Sahne aufgießen. Die Kräuter klein hacken – einige davon zum Garnieren zur Seite legen. Die Kräuter nun zugeben und die Flüssigkeit leicht reduzieren lassen.
Jetzt die mitterlweile fertigen Spaghetti dazugeben und untermischen. Alles in eine große Schüssel geben und mit etwas Kräutern garniert sofort servieren.
Die Meeresfrüchte in Würfel schneiden und mit Meersalz und Pfeffer würzen. Knoblauch und Schalotten schälen, in kleine Würfel schneiden und in erhitztem Olivenöl anbraten. Die Meeresfrüchte zugeben und ebenfalls anbraten. Das Ganze mit Weißwein ablöschen und mit der Sahne aufgießen. Die Kräuter klein hacken – einige davon zum Garnieren zur Seite legen. Die Kräuter nun zugeben und die Flüssigkeit leicht reduzieren lassen.
Jetzt die mitterlweile fertigen Spaghetti dazugeben und untermischen. Alles in eine große Schüssel geben und mit etwas Kräutern garniert sofort servieren.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Ein sicherlich sehr leckeres Rezept - ich liebe Nudeln und Meeresfrüchte und Fisch!
Das einzige was sich mir nicht erschliesst, warum Du Olivenöl ins Kochwasser gibst...........??
Grüße Rainer
Ein sicherlich sehr leckeres Rezept - ich liebe Nudeln und Meeresfrüchte und Fisch!
Das einzige was sich mir nicht erschliesst, warum Du Olivenöl ins Kochwasser gibst...........??
Grüße Rainer
Hallo,
das Oel im Kochwasser soll angeblich das Zusammenkleben der Nudeln beim Abkühlen verhindern.
Ob's hilft? Bin nicht sicher, aber ich machs auch.
LG Petra
das Oel im Kochwasser soll angeblich das Zusammenkleben der Nudeln beim Abkühlen verhindern.
Ob's hilft? Bin nicht sicher, aber ich machs auch.
LG Petra
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
RainerB
01.03.2007 15:27 Uhr