Gebackener Schafskäse mit getrockneten Tomaten

schöne Vorspeise für die heißen Tage

Stimmen: 2 - Ø 3,5

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4 Scheibe/n	Schafskäse à 150 g
4	Knoblauchzehe(n)
100 g	Tomate(n), getrocknete
4 EL	Olivenöl, kaltgepresstes
4 Zweig/e	Zitronenthymian oder italienische Gewürzmischung
2	Zucchini
	Salz und Pfeffer
	Ajvar

Zubereitung

Die Tomaten mit Olivenöl beträufeln und die Kräuter untermengen. Zucchini hobeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Knoblauch in feinen Scheiben leicht anbraten.

Je ein Viertel der Zucchiniraspel mittig auf einem 40x20 cm großem Backpapierstück anrichten, das Fetastück darauf legen und mit einem Viertel von Tomaten und Knoblauch versehen. Locker zufalten.

Die Päckchen bei 180°C 20-30 Minuten in den Backofen geben, bis der Feta richtig schön weich ist.

Dazu reiche ich Ajvar und Baguette.

Schnell und einfach vorbereitet und sehr, sehr lecker als Vorspeise oder bei warmen Temperaturen.

Arbeitszeit:	ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	28.02.07
Rezept-Statistiken:	22.811 (19)* gelesen 80 (0)* gespeichert 1.120 (0)* gedruckt 26 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

BellaDonna75

Mitglied seit 17.10.2003
10 Beiträge (ø0/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

kopsel

sagt:

13.05.2009 13:13

Liebe BellaDonna! Das Rezept ist großartig! Wir haben es auch mal abgewandelt und an Stelle der Zucchini Zwiebelringe genommen. Auch mit Schaftskäse light schmeckt es prima. Einfach toll, sommers wie winters!
Ulla

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