- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Pina - Colada - Eiscreme
zur Zubereitung in der Eismaschine
Zutaten
| 200 g | Ananas, frisches Fruchtfleisch |
| 1 | Limette(n) |
| 4 cl | Rum (Jamaica-Rum) |
| 6 cl | Kokossirup |
| 100 g | Rohrzucker |
| 100 ml | Sahne |
| 100 ml | Milch |
| 300 g | Joghurt |
| 1/2 TL | Gelatine, gemahlene (optional) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die gemahlene Gelatine in etwas kaltem Wasser ca. 10 Minuten quellen lassen. In der Zwischenzeit in einer Rührschüssel das Fruchtfleisch der Ananas pürieren, den Saft der Limette und die restlichen Zutaten dazugeben. Die gequollene Gelatine kurz aufkochen, bis sich das Granulat vollständig aufgelöst hat, und ebenfalls in die Rührschüssel geben.
Alles gut verrühren, durch ein Sieb passieren und in den Gefrierbehälter der Eismaschine füllen. Alternativ kann die Masse auch eingefroren und regelmäßig von Hand durchgerührt werden.
Wer das Eis sofort isst, kann die Gelatine auch weglassen. Wenn das Eis zunächst eingefroren und erst später verzehrt werden soll, sorgt die Gelatine dafür, das die cremige Konsistenz erhalten bleibt.
Alles gut verrühren, durch ein Sieb passieren und in den Gefrierbehälter der Eismaschine füllen. Alternativ kann die Masse auch eingefroren und regelmäßig von Hand durchgerührt werden.
Wer das Eis sofort isst, kann die Gelatine auch weglassen. Wenn das Eis zunächst eingefroren und erst später verzehrt werden soll, sorgt die Gelatine dafür, das die cremige Konsistenz erhalten bleibt.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Meines Wissens wird frische Ananas in Verbindung mit Milchprodukten bitter.
Ich selber verwende deshalb für Torten und Desserts/Eis Früchte aus der Dose.
LG Tantemo
Ich selber verwende deshalb für Torten und Desserts/Eis Früchte aus der Dose.
LG Tantemo
Hallo Tantemo,
danke für den Hinweis; dass es bitter wird, kann ich aber nicht bestätigen.
Natürlich kann man auch Konserven verwenden, die geschmacklich aber nicht annähernd mit einer frischen Frucht mithalten können.
Einfach mal ausprobieren, und dann entscheiden :-)
Gruß
MEinsle
danke für den Hinweis; dass es bitter wird, kann ich aber nicht bestätigen.
Natürlich kann man auch Konserven verwenden, die geschmacklich aber nicht annähernd mit einer frischen Frucht mithalten können.
Einfach mal ausprobieren, und dann entscheiden :-)
Gruß
MEinsle
Hallo Tantemo,
es wird garantiert nicht bitter, wenn die frische Ananas kurz mit kochendem Wasser blanchiert wird. Der Geschmack ist dann jedenfall besser, als bei Dosenware.
LG
strongbow
es wird garantiert nicht bitter, wenn die frische Ananas kurz mit kochendem Wasser blanchiert wird. Der Geschmack ist dann jedenfall besser, als bei Dosenware.
LG
strongbow
Hallo MEinsle,
sehr leckeres Rezept. Habe dafür die erste frische Ananas meines Lebens vernichtet. War ein super Erfolg, mein GG war begeistert. Bitter ist bei mir auch nichts geworden. Die Masse ist in der Eismaschine schön gleichmässig durchgefroren. Reichte übrigens genau für 1.5 l fertige Eiscreme. Abweichend vom Rezept habe ich die Sahne vorher geschlagen und zum Schluß untergerührt. Ausserdem habe ich den Zucker durch Süßstoff ersetzt um das Ganze Diabetiker-freundlich zu gestalten.
LG, Pfannkuchengeier
sehr leckeres Rezept. Habe dafür die erste frische Ananas meines Lebens vernichtet. War ein super Erfolg, mein GG war begeistert. Bitter ist bei mir auch nichts geworden. Die Masse ist in der Eismaschine schön gleichmässig durchgefroren. Reichte übrigens genau für 1.5 l fertige Eiscreme. Abweichend vom Rezept habe ich die Sahne vorher geschlagen und zum Schluß untergerührt. Ausserdem habe ich den Zucker durch Süßstoff ersetzt um das Ganze Diabetiker-freundlich zu gestalten.
LG, Pfannkuchengeier
Hallo,
ich habe das Eis gestern als Dessert gemacht, und es war hervorragend!!!
Allerdings habe ich keine frische Ananas verwendet, sondern die aus der Dose.
Der Geschmack ist aber wirklich, als hätte man einen leckeren Cocktail vor sich ;-)
Wir sind ganz begeistert von diesem Eis!
LG
Dani
ich habe das Eis gestern als Dessert gemacht, und es war hervorragend!!!
Allerdings habe ich keine frische Ananas verwendet, sondern die aus der Dose.
Der Geschmack ist aber wirklich, als hätte man einen leckeren Cocktail vor sich ;-)
Wir sind ganz begeistert von diesem Eis!
LG
Dani
Hallo Dani,
freut mich, dass Euch das Rezept gefällt, und vielen Dank für die hochgeladenen Bilder :-)
LG
Markus
freut mich, dass Euch das Rezept gefällt, und vielen Dank für die hochgeladenen Bilder :-)
LG
Markus
Gestern habe ich die langersehnte Eismaschine unterm Weihnachtsbaum gefunden und heute sofort dieses Rezept ausprobiert. Ich hatte nämlich noch eine Ananas herumliegen. ;-) Allerdings musste ich mit den restlichen Zutaten etwas improvisieren: Da keine Sahne im Haus war, habe ich stattdessen Schmand genommen und mit der Milch verrührt, statt Kokoslikör sind etwa zwei Esslöffel Kokosraspeln in die Mischung gewandert und statt der Limette 4 cl Limettensirup. Ausserdem habe ich die Zuckermenge etwas reduziert (80 g). Das Eis war superlecker und cremig und macht definitiv Lust auf mehr Experimente mit dem neuen Maschinchen. :D
Hallo,
hab das Rezept noch nicht ausprobiert, möchte es aber gerne demnaächst zu meinem 16. machn und es sind auch schon alle begeistert (mama, papa und freundinnen).
Ich liebe Pina-Colada und Ananas, jedoch bin ich auf letzderes leider Alergisch.
Kann man es auch statt der pürirten Ananas auch einfach Ananas Saft oder Sirup nehmen, oder wird das dann zu flüssig?
Gefriert das eigentlich wenn "so viel" Rum drinn ist, denn in der Anleitung meiner Maschine stand es könte Problem bei dem Gefrieren Alkohlhaltiger Eismischungen geben.
Würde mich über eine Antwort freuen und schon mal im Vorraus danke für das Rezept.
Bin gespannt,
Jo__Mo
hab das Rezept noch nicht ausprobiert, möchte es aber gerne demnaächst zu meinem 16. machn und es sind auch schon alle begeistert (mama, papa und freundinnen).
Ich liebe Pina-Colada und Ananas, jedoch bin ich auf letzderes leider Alergisch.
Kann man es auch statt der pürirten Ananas auch einfach Ananas Saft oder Sirup nehmen, oder wird das dann zu flüssig?
Gefriert das eigentlich wenn "so viel" Rum drinn ist, denn in der Anleitung meiner Maschine stand es könte Problem bei dem Gefrieren Alkohlhaltiger Eismischungen geben.
Würde mich über eine Antwort freuen und schon mal im Vorraus danke für das Rezept.
Bin gespannt,
Jo__Mo
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
Tantemo
01.03.2007 10:58 Uhr