Henglein
Rama Cremefine
| Murmels Nudelsalat
lecker als Grillbeilage und sowieso der beste aller Nudelsalate
)
| 250 g | Nudeln (Spiralnudeln) |
| 250 g | Miracel Whip Balance |
| 200 g | Fleischwurst oder 4 Wiener Würstchen |
| 200 g | Käse (Gouda, Edamer) |
| 2 Handvoll | Erbsen, TK |
| 6 | Gewürzgurke(n) |
| Gurkenflüssigkeit | |
| 2 | Tomate(n), feste |
| 1 EL | Ketchup |
| 1 TL | Senf |
| Salz und Pfeffer | |
| ½ TL | Paprikapulver, edelsüß |
Zubereitung
Die Nudeln bissfest kochen, ca. 3 Minuten vor Ende der Kochzeit die TK-Erbsen dazu werfen. Gemeinsam abgießen und kalt abschrecken.
In einer großen Schüssel Miracel Whip, Ketchup, Senf, Paprika, Salz und Pfeffer verrühren und mit etwas Gurkenwasser von den sauren Gurken aufgießen, so dass das Ganze eine ungefähre Konsistenz von Buttermilch hat. Es ist wichtig, am Anfang mehr Flüssigkeit zu haben, weil die Nudeln noch viel aufsaugen.
Die kleingeschnittene Wurst, gewürfelten Käse, gewürfelte Tomaten und in Scheibchen geschnittene saure Gurken und die abgekühlte Nudel - Erbsenmischung zu dem Miracel Whip geben, durchrühren und mindestens 3 Stunden kalt stellen. Am besten über Nacht, dann schmeckts am besten.
Die Flüssigkeit ist dann eingezogen und die Konsistenz ist optimal.
In einer großen Schüssel Miracel Whip, Ketchup, Senf, Paprika, Salz und Pfeffer verrühren und mit etwas Gurkenwasser von den sauren Gurken aufgießen, so dass das Ganze eine ungefähre Konsistenz von Buttermilch hat. Es ist wichtig, am Anfang mehr Flüssigkeit zu haben, weil die Nudeln noch viel aufsaugen.
Die kleingeschnittene Wurst, gewürfelten Käse, gewürfelte Tomaten und in Scheibchen geschnittene saure Gurken und die abgekühlte Nudel - Erbsenmischung zu dem Miracel Whip geben, durchrühren und mindestens 3 Stunden kalt stellen. Am besten über Nacht, dann schmeckts am besten.
Die Flüssigkeit ist dann eingezogen und die Konsistenz ist optimal.
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Kommentare anderer Nutzer
AndreaM 
sagt:
sagt: 01.03.2007 16:50
ups, sorry, die Bewertung hätte eigentlich wesentlich besser ausfallen sollen!!!!
erpa 
sagt:
sagt: 04.03.2007 00:38
Ein kleiner Tip: Ich nehme immer Emmentaler, dann kann man den Nudelsalat gerne noch am nächsten Tag essen, denn dann ist der Käse noch fest. Der Gouda wird sehr gerne weich und matschig.
Erpa
Erpa
murmel72
sagt:
sagt: 05.03.2007 16:35
erpa,
ja du hast sicher Recht, dass der Gouda/Edamer am nächsten Tag matschig werden kann. Aber eher der abgepackte.
Deshalb kaufe ich immer einen mittelalten oder alten Gouda an der Käsetheke. Der ist dann auch am nächsten Tag im Nudelsalat nicht matschig (auch am übernächsten nicht - mjamm).
Gruss
Murmel
ja du hast sicher Recht, dass der Gouda/Edamer am nächsten Tag matschig werden kann. Aber eher der abgepackte.
Deshalb kaufe ich immer einen mittelalten oder alten Gouda an der Käsetheke. Der ist dann auch am nächsten Tag im Nudelsalat nicht matschig (auch am übernächsten nicht - mjamm).
Gruss
Murmel
05.03.2007 22:16
Hallo zusammen,
eine schöne Variante ist es, die Wurst durch gekochten Schinken zu ersetzen ;o))
Ist mir einmal aus der Not heraus passiert, und seither mache ich es nur noch so......
Könnte mir auch vorstellen, dass kleingeschnittene Karotten dazu passen könnten......
Was meint ihr?
Liebe Grüsse - zwergenmuomi
eine schöne Variante ist es, die Wurst durch gekochten Schinken zu ersetzen ;o))
Ist mir einmal aus der Not heraus passiert, und seither mache ich es nur noch so......
Könnte mir auch vorstellen, dass kleingeschnittene Karotten dazu passen könnten......
Was meint ihr?
Liebe Grüsse - zwergenmuomi
murmel72
sagt:
sagt: 06.03.2007 10:59
Hallo zwergenmuomi,
könnte mir schon vorstellen, dass die Karotten passen. Aber dann wenigstens frische und keine aus der Dose, denn die werden garantiert matschig.
Kaufst du den Schinken als dicke Scheibe und würfelst ihn dann?
Gruss
Murmel
könnte mir schon vorstellen, dass die Karotten passen. Aber dann wenigstens frische und keine aus der Dose, denn die werden garantiert matschig.
Kaufst du den Schinken als dicke Scheibe und würfelst ihn dann?
Gruss
Murmel
12.03.2007 22:55
Hallo Murmel,
hmmm - frische Karotten, aber die dann schon etwas vorkochen, damit sie noch Biss haben.
Ich nehme dünne Scheiben vom Hinterschinken, und die werden dann klein geschnitten.
Hmmm - krieg schon wieder Appetit....
Grüssle - zwergenmuomi
hmmm - frische Karotten, aber die dann schon etwas vorkochen, damit sie noch Biss haben.
Ich nehme dünne Scheiben vom Hinterschinken, und die werden dann klein geschnitten.
Hmmm - krieg schon wieder Appetit....
Grüssle - zwergenmuomi
abcmama05 
sagt:
sagt: 12.08.2007 22:29
Ich habe mich genau an das Rezept gehalten und endlich schmeckt mir mal ein Nudelsalat.
Den Tip mit dem alten Käse finde ich auch sehr gut, der Salat war auch am Tag danach noch sehr lecker und der Käse nicht matschig.
Diesen Salat werde ich bestimmt noch öfter machen.
Danke für das Rezept
Den Tip mit dem alten Käse finde ich auch sehr gut, der Salat war auch am Tag danach noch sehr lecker und der Käse nicht matschig.
Diesen Salat werde ich bestimmt noch öfter machen.
Danke für das Rezept
Irene_S
sagt:
sagt: 28.02.2008 15:15
Genauso mache ich schon länger diesen Nudelsalat,er ist einfach sehr lecker,die Änderung mit dem gek. Schinken finde ich prima,werde es ausprobieren. Danke!
Rinni23 
sagt:
sagt: 12.08.2008 21:43
Ich habe den Nudelsalat jetzt schon sehr oft gemacht und ich muss sagen es ist der beste Nudelsalat den ich je gegessen habe.
Ich nehme zwar statt der TK-Erbsen, erbsen aus der Dose und gebe noch Champions dazu, aber ansonsten ist das Rezept wirklich sehr gut.
Habe bis jetzt nur komplimente für den Salat bekommen. Daumen hoch :)
Ich nehme zwar statt der TK-Erbsen, erbsen aus der Dose und gebe noch Champions dazu, aber ansonsten ist das Rezept wirklich sehr gut.
Habe bis jetzt nur komplimente für den Salat bekommen. Daumen hoch :)
h59k5neu
sagt:
sagt: 05.09.2008 10:40
Super tolles Rezept!!! Habe es für eine große Geburtstagsparty mit der doppelten Menge an Zutaten gemacht und statt den Tomaten einen Paprikamix genomme. Kann nur sagen, es schmeckt gigantisch!
chrisepp
sagt:
sagt: 08.08.2010 00:08
Hi Murmel
Habe den Nudelsalat heute gemacht und er schmeckt super lecker! Danke für das Rezept.
Habe auch ein Foto gemacht , müsste bald zu sehen sein.
Lg
Chrisepp
Habe den Nudelsalat heute gemacht und er schmeckt super lecker! Danke für das Rezept.
Habe auch ein Foto gemacht , müsste bald zu sehen sein.
Lg
Chrisepp
Laby 
sagt:
sagt: 16.12.2010 23:01
Hallo Murmel,
Dein Nudelsalat hat sehr gut geschmeckt; gerade im Moment esse ich den Rest. Anstelle von Miracel Whip kam Remoulade in den Salat, und einen Teil des Salzes habe ich durch gekörnte Brühe ersetzt. Tomaten waren keine da, das hat auch nicht gestört.
Danke für das Rezept; gibt es sicher mal wieder.
LG, Laby
Dein Nudelsalat hat sehr gut geschmeckt; gerade im Moment esse ich den Rest. Anstelle von Miracel Whip kam Remoulade in den Salat, und einen Teil des Salzes habe ich durch gekörnte Brühe ersetzt. Tomaten waren keine da, das hat auch nicht gestört.
Danke für das Rezept; gibt es sicher mal wieder.
LG, Laby
murmel72
sagt:
sagt: 16.12.2010 23:52
Laby
sagt:
sagt: 17.12.2010 00:42
Hallo Murmel,
habe gerade noch einen Bissen vom Salat probiert. Nein, die Remoulade (vom A..i) schmeckte nicht zu aufdringlich. Ich habe vermutlich etwas weniger in den Salat, als Du im Rezept angegeben hattest.
Skeptisch wäre ich da eher, ob (mir) Tomaten dazu schmecken.
Schöne Weihnachten, Laby
habe gerade noch einen Bissen vom Salat probiert. Nein, die Remoulade (vom A..i) schmeckte nicht zu aufdringlich. Ich habe vermutlich etwas weniger in den Salat, als Du im Rezept angegeben hattest.
Skeptisch wäre ich da eher, ob (mir) Tomaten dazu schmecken.
Schöne Weihnachten, Laby
piccolomaxi 
sagt:
sagt: 21.02.2011 17:33
Hallo Murmel,
mein Nudelsalat dieser Art ist ganz ähnlich wie Deiner. Ich verwende nur keinen Käse und mische die Zutaten immer mit Miracle Whip und Schmand oder Joghurt im Verhältnis 1:1, dann wird er leichter. Gern nehme ich mal auch Erbsen & Möhren aus der Dose (aber ausschließlich bei diesem Nudelsalat, sonst verwende ich keine Dosensachen). Tomate passt prima, das macht das Ganze schön frisch. Anstelle des Paprikapulvers nehme ich eine Prise Curry.
Remoulade wäre mir auch zu aufdringlich, da spiele ich lieber selbst mit Gewürzen; außerdem mag ich insgesamt keine fertige Remoulade. Sie ist meist einfach zu schwer. Aber wie alles im Leben ist das Geschmackssache. ;-)
Viele Grüße
piccolomaxi
mein Nudelsalat dieser Art ist ganz ähnlich wie Deiner. Ich verwende nur keinen Käse und mische die Zutaten immer mit Miracle Whip und Schmand oder Joghurt im Verhältnis 1:1, dann wird er leichter. Gern nehme ich mal auch Erbsen & Möhren aus der Dose (aber ausschließlich bei diesem Nudelsalat, sonst verwende ich keine Dosensachen). Tomate passt prima, das macht das Ganze schön frisch. Anstelle des Paprikapulvers nehme ich eine Prise Curry.
Remoulade wäre mir auch zu aufdringlich, da spiele ich lieber selbst mit Gewürzen; außerdem mag ich insgesamt keine fertige Remoulade. Sie ist meist einfach zu schwer. Aber wie alles im Leben ist das Geschmackssache. ;-)
Viele Grüße
piccolomaxi
nimama
sagt:
sagt: 01.09.2011 18:53
Hallo Murmel,
ich habe lange nach einem guten Nudelsalatrezept gesucht.....jetzt habe ich es endlich gefunden!!
Ich habe es genauso gemacht wie in deinem Rezept angegeben. Inzwischen habe ich den Salat sehr oft gemacht (immer mit anderen Gästen) und alle waren begeistert!!
Vielen Dank und liebe Grüße
Nimama
ich habe lange nach einem guten Nudelsalatrezept gesucht.....jetzt habe ich es endlich gefunden!!
Ich habe es genauso gemacht wie in deinem Rezept angegeben. Inzwischen habe ich den Salat sehr oft gemacht (immer mit anderen Gästen) und alle waren begeistert!!
Vielen Dank und liebe Grüße
Nimama
lmo 
sagt:
sagt: 10.09.2011 06:26
Hallo murmel72,
sehr lecker der Salat!!! Als Dankeschön kommen noch Fotos...
LG lmo
sehr lecker der Salat!!! Als Dankeschön kommen noch Fotos...
LG lmo
murmel72
sagt:
sagt: 07.12.2011 20:19
Nekoelschekrat
sagt:
sagt: 31.12.2011 06:47
So,
nun mache ich den nudelsalat schon zum dritten Mal.
Er ist wirklich Klasse.
Statt Käse gebe ich manchmal Champignons und Spargelspitzen aus der Dose dazu, hat auch was.
Jedenfalls prima Rezept.
Danke
nun mache ich den nudelsalat schon zum dritten Mal.
Er ist wirklich Klasse.
Statt Käse gebe ich manchmal Champignons und Spargelspitzen aus der Dose dazu, hat auch was.
Jedenfalls prima Rezept.
Danke
DaBazi
sagt:
sagt: 04.01.2012 02:25
Ich habe den Salat zu Sylvester gemacht und er ist bei allen Gästen bestens angekommen.
Danke für das Rezept!!!
Danke für das Rezept!!!
Sahnema
sagt:
sagt: 10.04.2012 11:15
Hab den Slat nachgemacht, sehr lecker. Ein wenig Flüssigkeit von den FGurken ist aber untertrieben, habe da ziemlich viel dazu kippen müssen (mind. 150ml) um die Konsistenz der Soße zu verflüssigen. Dann war es aber sehr lecker und nciht zu trocken! Hab noch eine Paprika eingeschnippelt, sehr leckere, frische Ergänzung. Tolles Rezept, vielen Dank für's Einstellen!
Kochfeeanna
sagt:
sagt: 12.05.2012 13:54
Der Nudelsalat is genau so, wie ich ihn kenne und liebe.
Ich danke dir sehr. Ist echt der perfekte Nudelsalat. :-)
Ich danke dir sehr. Ist echt der perfekte Nudelsalat. :-)
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