Henglein
Rama Cremefine
| Lebkuchenteig
für Hexenhäuser, Plätzchen usw
)
| 250 ml | Wasser |
| 200 g | Zucker |
| 500 g | Honig |
| 500 g | Mehl, (Weizenmehl) |
| 150 g | Mehl, (Roggenmehl) |
| 2 TL | Lebkuchengewürz |
| 1 TL | Natron |
| 1 TL | Pottasche |
Zubereitung
Wasser, Zucker und Plätzchenreste (falls es welche gibt) zusammen mischen und aufkochen lassen.
Nun in das Zucker - Wasser - Gemisch den Honig gießen und nochmals erhitzen.
Jetzt Weizenmehl, Roggenmehl und Gewürz mischen und die Honigmischung dazugießen. Alles gut durchmixen.
Nun das Natron dazugeben und wieder gut mixen.
Zum Schluss die Pottasche in etwas Wasser auflösen und mit in den Teig geben.
Falls der Teig zu fest werden sollte, einfach etwas Honig dazu geben. Und im anderen Fall, falls er zu feucht werden sollte, einfach etwas Mehl dazu.
Jetzt können verschiedene leckere Sachen damit gebacken werden
Den Teig am besten bei 200°C backen.
Nun in das Zucker - Wasser - Gemisch den Honig gießen und nochmals erhitzen.
Jetzt Weizenmehl, Roggenmehl und Gewürz mischen und die Honigmischung dazugießen. Alles gut durchmixen.
Nun das Natron dazugeben und wieder gut mixen.
Zum Schluss die Pottasche in etwas Wasser auflösen und mit in den Teig geben.
Falls der Teig zu fest werden sollte, einfach etwas Honig dazu geben. Und im anderen Fall, falls er zu feucht werden sollte, einfach etwas Mehl dazu.
Jetzt können verschiedene leckere Sachen damit gebacken werden
Den Teig am besten bei 200°C backen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
focus666 
sagt:
sagt: 07.12.2007 22:14
Hilfreiche Antwort:
Hallo evans13, also so ein Lebkucheteig bzw. die gebackene ware hält sich im schnitt fast 12 Monate. Es kommt natürlich immer wieder darauf an wie sie gebacken wurde und hinterher gelagert usw. Aber ist schon sehr haltbar.
Und one pottasche habe ich es noch nie versucht. Es könnte klappen ber garantieren kann ich es nicht.
Und one pottasche habe ich es noch nie versucht. Es könnte klappen ber garantieren kann ich es nicht.
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Kekse (2)
- einfache Plätzchen
- Kinder
- teig - backen
- backen / nachspeisen
- kuchen
- schnell - plätzchen
- Lebkuchen und Plätzchen
- Weihnachten
- Keckse / Plätzchen, Kuchen,/Torten
Weitere Rezeptsammlungen
1. wie lange hält sich der ungefähr
und
2. kann ich statt der pottasche auch einfach bisschen mehr natron nehmen???
lg evans
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten