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Espresso - Baiser
Zutaten
| 2 | Eiweiß |
| 70 g | Zucker |
| 50 g | Puderzucker |
| 2 TL | Kakaopulver |
| 1 TL | Kaffeepulver, (Espresso-) |
| 50 g | Kuvertüre, dunkle |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Eiweiß mit dem Handrührer steif schlagen. Zucker langsam hinzugeben und weiterschlagen, bis sich dieser aufgelöst hat. Den Puderzucker, das Espresso- und das Kakaopulver hinzusieben und unterheben, bis alles eine glatte Masse gibt.
Baisermasse mit dem Spritzbeutel (mittlere Tülle) in etwa haselnussgroßen Tupfen aufs Backblech (Backpapier) spritzen und bei ca. 80 Grad (Umluft 60) etwa 1,5 Stunden trocknen lassen.
Wenn die Baiser kalt sind, die Kuvertüre schmelzen und über die Baiser träufeln.
Schmeckt super zu Kaffee etc.
Baisermasse mit dem Spritzbeutel (mittlere Tülle) in etwa haselnussgroßen Tupfen aufs Backblech (Backpapier) spritzen und bei ca. 80 Grad (Umluft 60) etwa 1,5 Stunden trocknen lassen.
Wenn die Baiser kalt sind, die Kuvertüre schmelzen und über die Baiser träufeln.
Schmeckt super zu Kaffee etc.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
da ich noch Eiweiß übrig hatte, war ich auf der Suche nach Baiser-Rezepten.
Diese Baiser schmecken sehr gut, vielen Dank für die Anregung.
Liebe Grüße
Heike
da ich noch Eiweiß übrig hatte, war ich auf der Suche nach Baiser-Rezepten.
Diese Baiser schmecken sehr gut, vielen Dank für die Anregung.
Liebe Grüße
Heike
Hallo!
Da ich 2 Eiweiße übrig hatte, war ich auf der Suche nach einem Baiser Rezept. Dieses klang sehr lecker und deshalb hatte ich mich dafür entschieden. Geschmacklich waren diese sehr lecker, nur meine waren etwas zu flüssig und konnten nicht die Form halten. Obwohl das Eiweiß steif war, aber nach der Zugabe von den anderen Zutaten fiel es zusammen. An was kann das gelegen haben?
Trotzdem wird es sicher wieder gemacht! Denn es hat allen sehr gut geschmeckt!
Danke für das schöne Rezept!
Da ich 2 Eiweiße übrig hatte, war ich auf der Suche nach einem Baiser Rezept. Dieses klang sehr lecker und deshalb hatte ich mich dafür entschieden. Geschmacklich waren diese sehr lecker, nur meine waren etwas zu flüssig und konnten nicht die Form halten. Obwohl das Eiweiß steif war, aber nach der Zugabe von den anderen Zutaten fiel es zusammen. An was kann das gelegen haben?
Trotzdem wird es sicher wieder gemacht! Denn es hat allen sehr gut geschmeckt!
Danke für das schöne Rezept!
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heike50374
30.12.2007 14:56 Uhr