Henglein
Rama Cremefine
| Spitzkohl
aus dem Backofen
)
| 1 | Spitzkohl |
| 125 ml | Wein, weiß ( trocken ) |
| 125 ml | Wasser |
| 1 TL | Salz |
| ½ TL | Koriander, (gemahlen ) |
| ½ TL | Thymian, ( getrocknet ) oder einige Zweige frischen |
| Pfeffer | |
| 2 EL | Öl |
| 1 TL | Butter oder Margarine |
| 1 TL | Mehl |
| 1 | Zwiebel(n), ( fein gehackt ) |
| 125 ml | Sahne |
| 1 TL | Zucker |
| 2 EL | Petersilie, ( fein gehackt ) |
Zubereitung
Den Kohl putzen, vierteln und den Strunk herausschneiden. Die Kohlstücke waschen und gut abtropfen lassen.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Kohlstücke hineinlegen und unter Wenden kurz anbraten.
Die Kohlstücke in eine große feuerfeste Form mit den Schnittflächen nach oben legen. Mit Pfeffer, Salz, Koriander und Thymian würzen.
Weißwein und Wasser mischen und über den Kohl gießen.
Die Form mit einem Deckel oder Alufolie gut verschließen.
Der Spitzkohl wird im vorgeheizten Backofen bei 200°C Umluft auf der zweiten Schiene von oben 40 Minuten gegart.
Den Spitzkohl aus der Form nehmen. Die Garflüssigkeit in ein Gefäß gießen. Den Kohl zurück in die Form legen und im Backofen warm halten.
In einem Topf die Butter zerlassen und die Zwiebel darin glasig dünsten. Das Mehl zufügen, gut umrühren. Nach und nach die Garflüssigkeit vom Kohl, sowie die Sahne zugeben. Dabei fleißig rühren, so dass sich keine Klümpchen bilden. Den Zucker einrieseln lassen und die Sauce ca. 5 Minuten leicht köcheln lassen. Abschließend die Petersilie einrühren, nach Belieben noch mal mit Salz abschmecken.
Den Spitzkohl aus dem Ofen nehmen und mit der Sauce übergießen.
Dazu schmeckt kurzgebratenes Fleisch und Salzkartoffeln.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Kohlstücke hineinlegen und unter Wenden kurz anbraten.
Die Kohlstücke in eine große feuerfeste Form mit den Schnittflächen nach oben legen. Mit Pfeffer, Salz, Koriander und Thymian würzen.
Weißwein und Wasser mischen und über den Kohl gießen.
Die Form mit einem Deckel oder Alufolie gut verschließen.
Der Spitzkohl wird im vorgeheizten Backofen bei 200°C Umluft auf der zweiten Schiene von oben 40 Minuten gegart.
Den Spitzkohl aus der Form nehmen. Die Garflüssigkeit in ein Gefäß gießen. Den Kohl zurück in die Form legen und im Backofen warm halten.
In einem Topf die Butter zerlassen und die Zwiebel darin glasig dünsten. Das Mehl zufügen, gut umrühren. Nach und nach die Garflüssigkeit vom Kohl, sowie die Sahne zugeben. Dabei fleißig rühren, so dass sich keine Klümpchen bilden. Den Zucker einrieseln lassen und die Sauce ca. 5 Minuten leicht köcheln lassen. Abschließend die Petersilie einrühren, nach Belieben noch mal mit Salz abschmecken.
Den Spitzkohl aus dem Ofen nehmen und mit der Sauce übergießen.
Dazu schmeckt kurzgebratenes Fleisch und Salzkartoffeln.
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Kommentare anderer Nutzer
anna_johannette 
sagt:
sagt: 14.10.2007 17:08
Hilfreicher Kommentar:
Sehr lecker, ich hab gestern das erste Mal Spitzkohl gemacht, aber mit diesem rezept wird es den jetzt öfters geben, ich hab auch noch Käse drüber getan und den Kohl kurz überbacken, dazu gab es Kartoffeln und fertig war ein leckeres und günstiges Hauptgericht.
jhattinger 
sagt:
sagt: 18.12.2007 15:39
War auch mein erster Spitzkohl und hat mich sehr überzeugt, war ganz köstlich und leicht (das bisserl Sahne vergessen wir jetzt mal....Auch mein Göga war begeistert, werden wir jetzt bestimmt öfter essen, weil es ja auch schnell geht und nicht viel kostet....Danke für das gute Rezept!
honeybunny16 
sagt:
sagt: 31.01.2008 15:45
Sehr leckeres Rezept. Ich habe zu dem Spitzkohl noch ein paar Möhren gegeben und dazu Spätzle gegessen. hat auch sehr gut gepasst.
LG, honeybunny
LG, honeybunny
herzbaerchidame 
sagt:
sagt: 04.02.2008 14:00
Hilfreicher Kommentar:
Spitzkohl gibts bei mir nur noch überbacken. Ich verwende zwar andere Zutaten, aber die Grundidee ist aus diesem Rezept und dafür bin ich sehr dankbar. Früher hab ich ihn wie zerschnippelt, wie fast jeden Kohl, aber die Zeiten sind vorbei.
Danke.
Danke.
keksle 
sagt:
sagt: 13.02.2008 19:50
gerade gemacht und supi lecker.
allerdings ist mein kohl bissl weich geworden... ich glaube 20 min hätten gereicht.
allerdings ist mein kohl bissl weich geworden... ich glaube 20 min hätten gereicht.
Jane14 
sagt:
sagt: 19.10.2008 19:24
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe das Rezept heute ausprobiert, ist wirklich prima!! Da ich kein Koriander im Haus hatte, habe ich Kräuter der Provence verwendet, war sehr lecker. Und in die Soße habe ich noch kleine Schinkenwürfelchen gegeben, passte sehr gut.
Das ist mal ein Kohlrezept ganz anders als man es so von früher kennt, dickes Lob!
Das ist mal ein Kohlrezept ganz anders als man es so von früher kennt, dickes Lob!
petty1957
sagt:
sagt: 06.11.2008 11:55
hallo schmausimausi
gestern gabs bei uns dein gericht,nachdem ich vorher etwas skeptisch war, muss ich sagen es war megaaaaaaa lecker,kannte spitzkohl eigentlich immer nur als eintopf...aber diese variante kam bei meiner familie gut an wird es sicherlich öfters geben
lg.petty
gestern gabs bei uns dein gericht,nachdem ich vorher etwas skeptisch war, muss ich sagen es war megaaaaaaa lecker,kannte spitzkohl eigentlich immer nur als eintopf...aber diese variante kam bei meiner familie gut an wird es sicherlich öfters geben
lg.petty
08schoko08
sagt:
sagt: 08.02.2009 09:18
Super. Wir verwenden weißen Balsomicoessig anstatt Wein. Gibt intensiveren Geschmack. Bei uns gibsts Spitzkohl jetzt immer so.
Herbstsonne25
sagt:
sagt: 18.02.2009 07:19
Hallo Schmausimausi,
habe von gestern noch Putengeschnetzeltes, das ebenfalls in einer Weinsauce gegart wurde. Ich glaube, dein Spitzkohlrezept passt prima dazu! Da ich noch so viele Möhren habe, werden ich die auch noch in Scheiben, dort rein schnippeln. Die Idee hatte ja hier auch schon jemand.
Liest sich wirklich super! Werde dein Rezept dann auch bewerten.
Lieben Gruß
Herbstsonne
habe von gestern noch Putengeschnetzeltes, das ebenfalls in einer Weinsauce gegart wurde. Ich glaube, dein Spitzkohlrezept passt prima dazu! Da ich noch so viele Möhren habe, werden ich die auch noch in Scheiben, dort rein schnippeln. Die Idee hatte ja hier auch schon jemand.
Liest sich wirklich super! Werde dein Rezept dann auch bewerten.
Lieben Gruß
Herbstsonne
frankophil
sagt:
sagt: 02.06.2009 01:02
Hilfreicher Kommentar:
Die Idee, Spitzkohl im Ofen geviertelt zu garen, finde ich genial, nachdem ich sie ausprobiert habe.
Meinem persönlichen Geschmack entsprechend habe ich ein paar Veränderungen vorgenommen: als Gewürz noch Kreuzkümmel dazu (passt toll zu Koriander!) und Chilischote - und statt der Mehlsauce einfach ein wenig Ricotta zum Kohl gegeben, bzw. für meine Männer, die nicht so schnell satt zu kriegen sind, noch ein wenig Sahne dazu... Spart Arbeit und schmeckt vielleicht genauso gut...
Als "Beilage" gab es Schupfnudeln und Frikadellen ("Fleischküchle" sagt man bei uns).
Vielen Dank für die Anregung!
Grüße von frankophil
Meinem persönlichen Geschmack entsprechend habe ich ein paar Veränderungen vorgenommen: als Gewürz noch Kreuzkümmel dazu (passt toll zu Koriander!) und Chilischote - und statt der Mehlsauce einfach ein wenig Ricotta zum Kohl gegeben, bzw. für meine Männer, die nicht so schnell satt zu kriegen sind, noch ein wenig Sahne dazu... Spart Arbeit und schmeckt vielleicht genauso gut...
Als "Beilage" gab es Schupfnudeln und Frikadellen ("Fleischküchle" sagt man bei uns).
Vielen Dank für die Anregung!
Grüße von frankophil
Schachmatt
sagt:
sagt: 27.07.2009 09:01
Sehr lecker und dabei so wenig Arbeit. Hat der ganzen Familie gut geschmeckt und gibt es garantiert wieder. Ist auch etwas für Vegetarier. Und gesund und leicht ist es auch noch. Vielen Dank für das schöne Rezept und
LG schachmatt
LG schachmatt
silvia5968 
sagt:
sagt: 24.11.2009 12:24
Hallo
Wir waren so begeistert und überrascht mit zwei Personen
den ganzen Spitzkohl verputzt zu haben,das wir ihn sehr bald
wieder so machen werden.
Vielen Dank und liebe Grüße
Silvia
Wir waren so begeistert und überrascht mit zwei Personen
den ganzen Spitzkohl verputzt zu haben,das wir ihn sehr bald
wieder so machen werden.
Vielen Dank und liebe Grüße
Silvia
24.11.2009 20:58
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
heute hatte dieser Spitzkohl bei uns Premiere.
Ein einfaches und schnelles Rezept mit einem tollen Ergebnis.
Ich habe zusätzlich noch etwas Kümmel an die Sauce gegeben und als Beilage Kartoffelhörnchen gereicht.
Eine sehr leckere Alternative zum üblichen Eintopf!
Dankeschön für das Rezept.
Liebe Grüße
Marsipa
heute hatte dieser Spitzkohl bei uns Premiere.
Ein einfaches und schnelles Rezept mit einem tollen Ergebnis.
Ich habe zusätzlich noch etwas Kümmel an die Sauce gegeben und als Beilage Kartoffelhörnchen gereicht.
Eine sehr leckere Alternative zum üblichen Eintopf!
Dankeschön für das Rezept.
Liebe Grüße
Marsipa
30.12.2009 18:30
In diesem Jahr habe ich mich erstmals ausgiebig dem Spitzkohl gewidmet. Dieses Rezept habe ich nun schon mehrfach nachgekocht, jedes Mal die Zutaten ein wenig abgewandelt, aber immer wars ein voller Erfolg. Ganz lieben Dank für die Idee
... sagt die Tiiine
... sagt die Tiiine
xarxa
sagt:
sagt: 08.01.2010 17:26
Der Spitzkohl aus der Bio-Tüte hat dran glauben müssen - mit Kartoffeln und etwas Parmesan in der Sauce war das Mittagessen (in 25 statt 40 Minuten) fertig. Vielen Dank für das Rezept, sehr zu empfehlen!
13.04.2010 16:59
Auch uns hat dieser Spitzkohl sehr gut geschmeckt und kann nur empfohlen werden :o)
Liebe Grüße und danke für dieses Rezept sagt die
knobi
Liebe Grüße und danke für dieses Rezept sagt die
knobi
Avanatus
sagt:
sagt: 17.10.2010 20:12
Hilfreicher Kommentar:
Sooooo...
Also nachdem der erste Versuch gründlich missraten war - ich habe wie von einem Vorkommentator empfohlen Weissweinessig genommen, das war einfach dann sehr sehr Sauer, dadurch ungeniessbar... - im zweiten Anlauf mit einem mildem, trockenem Weisswein war es dann perfekt.
Das war die Lehre aus dem ersten Versuch - der Weisswein ist das entscheidende Geschmackskriterium hier.
Der Spitzkohl hat zwar wiedermal nicht allen unsern Kids geschmeckt, aber die meissten mochten es. Ist halt mal ein etwas anderer Geschmack als sonst.
Die Zubereitungszeit ist etwas optimistisch aber ich habs auch für 7 Personen gekocht.
Wir haben es mit Salzkartoffeln und Bratwürstchen gegessen. Ausser mir, da ich Vegetarier bin und das Rezept auch daher gewählt habe.
Ansonsten KOMPLIMENT - das Rezept ist gut. Lediglich die Wein/Wasser Angabe ist zu gering für uns - da der Kohl doch viel Flüssigkeit zieht und wir es etwas "sossiger" mögen.
LG
Avanatus
Also nachdem der erste Versuch gründlich missraten war - ich habe wie von einem Vorkommentator empfohlen Weissweinessig genommen, das war einfach dann sehr sehr Sauer, dadurch ungeniessbar... - im zweiten Anlauf mit einem mildem, trockenem Weisswein war es dann perfekt.
Das war die Lehre aus dem ersten Versuch - der Weisswein ist das entscheidende Geschmackskriterium hier.
Der Spitzkohl hat zwar wiedermal nicht allen unsern Kids geschmeckt, aber die meissten mochten es. Ist halt mal ein etwas anderer Geschmack als sonst.
Die Zubereitungszeit ist etwas optimistisch aber ich habs auch für 7 Personen gekocht.
Wir haben es mit Salzkartoffeln und Bratwürstchen gegessen. Ausser mir, da ich Vegetarier bin und das Rezept auch daher gewählt habe.
Ansonsten KOMPLIMENT - das Rezept ist gut. Lediglich die Wein/Wasser Angabe ist zu gering für uns - da der Kohl doch viel Flüssigkeit zieht und wir es etwas "sossiger" mögen.
LG
Avanatus
zarautz
sagt:
sagt: 18.10.2010 18:22
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Was machen mit dem Spitzkohl aus der Biokiste? Dank diesem tollem Rezept kein Problem mehr. Allerdings werde ich beim nächsten Mal die Wein/Wassermenge verdoppeln. Da auch mein Kohl viel Flüssigkeit gezogen hat.
Danke für das geschmacklich tolle Rezept.
Gruß
Zarautz
Was machen mit dem Spitzkohl aus der Biokiste? Dank diesem tollem Rezept kein Problem mehr. Allerdings werde ich beim nächsten Mal die Wein/Wassermenge verdoppeln. Da auch mein Kohl viel Flüssigkeit gezogen hat.
Danke für das geschmacklich tolle Rezept.
Gruß
Zarautz
cm04
sagt:
sagt: 28.01.2011 18:25
Habe gestern Abend zum Abendbrot gemacht und mein Geschmack wurder voll getroffen.
Da ich aber keine weiteren Dinge dazu essen wollte und ich es doch würzig mag, hab ich noch etwas Salami gewürfelt und mit den Zwiebeln angebraten.
Danke für das schöne Rezept - gibts bald wieder!!!
Da ich aber keine weiteren Dinge dazu essen wollte und ich es doch würzig mag, hab ich noch etwas Salami gewürfelt und mit den Zwiebeln angebraten.
Danke für das schöne Rezept - gibts bald wieder!!!
bach262
sagt:
sagt: 31.01.2011 10:49
Hallo,
ich bin begeistert - mich lachte der Spitzkohl beim Discounter meines Vertrauens immer so an und nun habe ich auch das perfekte Rezept dafür.
Meine Familie fand den Kohl ebenfalls sehr lecker, allerdings habe ich für meine Saucenfans die Zutaten zur Sauce etwas erweitert - sprich, von allem das Doppelte und auch noch Sahne - Schmelzkäse hinzugefügt......ohne schlechtes Gewissen, denn Kalorienzählen war gestern und nach neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen völlig überflüssig!
Danke für das tolle Rezept, ich koche es bestimmt bald wieder.
ich bin begeistert - mich lachte der Spitzkohl beim Discounter meines Vertrauens immer so an und nun habe ich auch das perfekte Rezept dafür.
Meine Familie fand den Kohl ebenfalls sehr lecker, allerdings habe ich für meine Saucenfans die Zutaten zur Sauce etwas erweitert - sprich, von allem das Doppelte und auch noch Sahne - Schmelzkäse hinzugefügt......ohne schlechtes Gewissen, denn Kalorienzählen war gestern und nach neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen völlig überflüssig!
Danke für das tolle Rezept, ich koche es bestimmt bald wieder.
Mifra
sagt:
sagt: 10.08.2011 22:02
Sehr gutes Rezept mit guter Beschreibung.
Ich habe allerdings aus Mangel an Weißwein Rosé genommen, dazu etwas mehr gewürzt und in die Sauce noch Milch, Muskat, Pfeffer, Brühe und Parmesan gegeben - also ziemlich abgewandelt. Trotzdem ein sehr leceres Rezept, vielen Dank dafür, es hat uns allen geschmeckt. Auch die Garzeiten sind korrekt.
Dazu gegessen haben wir Kartoffeln und mariniertes Hähnchenbrustfilet.
Ich habe allerdings aus Mangel an Weißwein Rosé genommen, dazu etwas mehr gewürzt und in die Sauce noch Milch, Muskat, Pfeffer, Brühe und Parmesan gegeben - also ziemlich abgewandelt. Trotzdem ein sehr leceres Rezept, vielen Dank dafür, es hat uns allen geschmeckt. Auch die Garzeiten sind korrekt.
Dazu gegessen haben wir Kartoffeln und mariniertes Hähnchenbrustfilet.
krisbritt
sagt:
sagt: 11.08.2011 15:02
Habe es heute zum Mittagessen gemacht. Ich hatte Schwierigkeiten, den Kohl in der Pfanne anzubraten. Er war zwar gut abgetropft, aber natürlich noch feucht, daher war es eine spritzige Angelegenheit. Habe nur das erste Viertel angebraten, die anderen Stücke kamen direkt in die Auflaufform. Ist das Anbraten überhaupt nötig? (Gibt wohl Röstaromen). Man könnte es vielleicht im Bräter machen und dann auch darin garen (weniger Abwasch).
Die Soße war erstaunlicherweise ausreichend. Ich hatte keine Sahne da, habe halben Topf Schmand genommen und mit fettarmer Milch etwas verlängert bzw. verdünnt. Wegen der Säure kam eine Prise Zucker dran.
Hat prima geschmeckt ohne weitere Beilage (außer Pellkartoffeln).
Die Soße war erstaunlicherweise ausreichend. Ich hatte keine Sahne da, habe halben Topf Schmand genommen und mit fettarmer Milch etwas verlängert bzw. verdünnt. Wegen der Säure kam eine Prise Zucker dran.
Hat prima geschmeckt ohne weitere Beilage (außer Pellkartoffeln).
toskana99
sagt:
sagt: 18.08.2011 21:34
sowo
sagt:
sagt: 22.08.2011 22:08
Hallo,
haben heute deinen Spitzkohl ausprobiert und er hat allen gut geschmeckt. Wir haben allerdings, weil Kinder mitessen, auf den Wein verzichtet und statt dessen Brühe genommen, mit der haben wir dann die Schnitzelreste aus der Pfanne losgekocht, das ging auch sehr gut.
Gruß
trible
haben heute deinen Spitzkohl ausprobiert und er hat allen gut geschmeckt. Wir haben allerdings, weil Kinder mitessen, auf den Wein verzichtet und statt dessen Brühe genommen, mit der haben wir dann die Schnitzelreste aus der Pfanne losgekocht, das ging auch sehr gut.
Gruß
trible
30.08.2011 20:26
Uns hat dieser Spitzkohl sehr gut geschmeckt, wenn auch wir anstatt des Weines Gemüsebrühe mit einem sehr guten Schuss Weißweinessig verwendet haben.
Liebe Grüße
knobi
Liebe Grüße
knobi
engelsfederrot
sagt:
sagt: 11.09.2011 18:47
Hallo,
habe heute Dein Rezept gemacht und es hat mir sehr gut geschmeckt. Ich fand aber auch, dass man die Garzeit im Backofen ruhig um die Hälfte reduzieren kann und die Flüssigkeit würde ich das nächste mal verdoppeln oder vielleicht sogar noch ein wenig mehr, da ich ein riesiger Soßenfan bin.
Ich habe meinen Kohl später noch mit Parmesan überbacken.
Ein wirklich leckeres Rezept und mal etwas anderes als diese typischen Spitzkohl-Rezepte.
Vielen Dank
engel
habe heute Dein Rezept gemacht und es hat mir sehr gut geschmeckt. Ich fand aber auch, dass man die Garzeit im Backofen ruhig um die Hälfte reduzieren kann und die Flüssigkeit würde ich das nächste mal verdoppeln oder vielleicht sogar noch ein wenig mehr, da ich ein riesiger Soßenfan bin.
Ich habe meinen Kohl später noch mit Parmesan überbacken.
Ein wirklich leckeres Rezept und mal etwas anderes als diese typischen Spitzkohl-Rezepte.
Vielen Dank
engel
shobaK
sagt:
sagt: 21.09.2011 17:33
Den Kindern kann ich auch mit diesem Kohlrezept nicht kommen..... aber mir hat es sehr gut geschmeckt! Die Sahne habe ich durch Milch und etwas mehr Mehl ersetzt. Zum Schluss musste ich die Soße noch mit S, P, Muskat u.ä. abschmecken.
Zusammen mit den Zwiebeln habe ich mageren Rohschinken angebraten, so brauchte ich außer Kartoffeln keine weitere Beilage.
Vielen Dank, das gibt's im Laufe des Winters garantiert noch öfter.
LG, shoba
Zusammen mit den Zwiebeln habe ich mageren Rohschinken angebraten, so brauchte ich außer Kartoffeln keine weitere Beilage.
Vielen Dank, das gibt's im Laufe des Winters garantiert noch öfter.
LG, shoba
19.10.2011 16:03
...schönen Dank,
schmausimausi,
für diese sehr leckere Spitzkohl-Variation!
Mit der Sauce und den Zutaten haben wir -nicht zuletzt durch die Tipps der "Vorschreiber"- was gespielt (mehr Wein, weniger Wasser, vielmehr Gewürze - Kreuzkümmel, Pul Biber) und das Kochergebnis war ausgesprochen gut.
schmausimausi,
für diese sehr leckere Spitzkohl-Variation!
Mit der Sauce und den Zutaten haben wir -nicht zuletzt durch die Tipps der "Vorschreiber"- was gespielt (mehr Wein, weniger Wasser, vielmehr Gewürze - Kreuzkümmel, Pul Biber) und das Kochergebnis war ausgesprochen gut.
kirschkern23
sagt:
sagt: 31.10.2011 15:09
Hallo Schmausimausi,
ich habe mal eine Frage zu deinem tollen Rezept:
Könnte man nicht gleich eine Sahnesoße zusammenrühren und über den Kohl gießen (wie bei Aufläufen) anstatt hinterher eine Mehlschwitze zu machen?
Hat jemand das schon probiert?
Liebe Grüße
ich habe mal eine Frage zu deinem tollen Rezept:
Könnte man nicht gleich eine Sahnesoße zusammenrühren und über den Kohl gießen (wie bei Aufläufen) anstatt hinterher eine Mehlschwitze zu machen?
Hat jemand das schon probiert?
Liebe Grüße
EvaCuate
sagt:
sagt: 12.11.2011 07:56
Absolut köstlich - ich konnte nicht widerstehen, obwohl ich noch stille und mich ansonsten von Kohl eher fernhalte.
Mangels Wein habe ich statt Wein + Wasser einfach 250ml Brühe genommen und lecker Hackbraten dazu gereicht.
Selbst meine große Tochter war überzeugt von dem, was sie der Optik nach zunächst für "komischen, gebratenen Salat" hielt *grins*...
Mampf & appetitliche Grüße,
Eva
Mangels Wein habe ich statt Wein + Wasser einfach 250ml Brühe genommen und lecker Hackbraten dazu gereicht.
Selbst meine große Tochter war überzeugt von dem, was sie der Optik nach zunächst für "komischen, gebratenen Salat" hielt *grins*...
Mampf & appetitliche Grüße,
Eva
esedea11
sagt:
sagt: 23.11.2011 14:04
Grundsätzlich ein sehr gutes Rezept. Habe ich mir heute Mittag zu Saltimbocca gemacht. Die Wasser- und Weinmenge ist zu gering, da ich nachdem der Kohl für 40 Minuten im Ofen war keine Garflüssigkeit mehr hatte. Also werde ich das nächste Mal die Flüssigkeitsmenge erhöhen. Aber ansonsten sehr lecker!
enibaspesch
sagt:
sagt: 08.12.2011 19:39
Hallo schmausimausi,
vielen Dank für dieses super Rezept. Hat uns allensehr gut geschmeckt.
Habe die Sahne mit etwas Brühe und Weisswein direkt nach dem Anbaten zum Kohl gegeben und nachher mit heller Sosse gebunden.
Kann ich mir auch gut mit Wirsing vorstellen.
LG Sabine
vielen Dank für dieses super Rezept. Hat uns allensehr gut geschmeckt.
Habe die Sahne mit etwas Brühe und Weisswein direkt nach dem Anbaten zum Kohl gegeben und nachher mit heller Sosse gebunden.
Kann ich mir auch gut mit Wirsing vorstellen.
LG Sabine
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wir haben gestern Dein Spitzkohlrezept gemacht. Hat seeehr lecker geschmeckt, allerdings für uns war zu wenig Gewürz dran. Wir haben nochmals gut nachgewürzt und alles ratzputz aufgegessen.
Danke für das Rezept!
LG Schokoschock
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