Henglein
Rama Cremefine
| Rotwein - Gewürzkuchen
toll zur Weihnachtszeit
)
| 100 g | Kuvertüre, Vollmilch |
| 50 g | Birne(n), getrocknete, fein gehackt |
| 250 g | Butter |
| 250 g | Puderzucker |
| 4 | Ei(er) |
| 175 ml | Wein, rot |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 1 Pck. | Lebkuchengewürz, (15g) |
| 40 g | Kakaopulver |
| 250 g | Mehl |
| Kuchenglasur |
Zubereitung
Kuvertüre fein hacken.
Butter und Zucker schaumig schlagen und Eier unterrühren. Kuvertüre, Wein, Birnen und Salz unterrühren.
Backpulver, Stärke, Gewürz und Schokopulver mit Mehl mischen und portionsweise unterrühren.
In eine Sternform (28cm) oder eine Springform (26cm) geben und bei 175 Grad (Ober-/Unterhitze) 1 ¼ Stunden backen. Nach der Hälfte der Backzeit mit Alufolie abdecken.
Nach dem Abkühlen mit Schokolade oder Zuckerguss glasieren.
Butter und Zucker schaumig schlagen und Eier unterrühren. Kuvertüre, Wein, Birnen und Salz unterrühren.
Backpulver, Stärke, Gewürz und Schokopulver mit Mehl mischen und portionsweise unterrühren.
In eine Sternform (28cm) oder eine Springform (26cm) geben und bei 175 Grad (Ober-/Unterhitze) 1 ¼ Stunden backen. Nach der Hälfte der Backzeit mit Alufolie abdecken.
Nach dem Abkühlen mit Schokolade oder Zuckerguss glasieren.
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Kommentare anderer Nutzer
heartandsoul 
sagt:
sagt: 03.03.2008 12:02
Jacktel 
sagt:
sagt: 27.03.2008 09:17
Hallo heartandsoul,
da muss ich Dir wiedersprechen.Dein Kuchen schmeckt immer und nicht nur zur Weihnachtszeit.
Super- lecker . Danke für das tolle Rezept.
Gruß
Jacktel
da muss ich Dir wiedersprechen.Dein Kuchen schmeckt immer und nicht nur zur Weihnachtszeit.
Super- lecker . Danke für das tolle Rezept.
Gruß
Jacktel
heartandsoul
sagt:
sagt: 27.03.2008 10:00
Jacktel
sagt:
sagt: 31.03.2008 20:42
Hallo heartandsoul,
Die Optik ist dürftig , aber der Geschmack einmalig.Schon allein wie der Kuchen Tage später noch duftet.Wahnsin!!!
Danke ,Danke !
LG Jacktel
Die Optik ist dürftig , aber der Geschmack einmalig.Schon allein wie der Kuchen Tage später noch duftet.Wahnsin!!!
Danke ,Danke !
LG Jacktel
as88 
sagt:
sagt: 19.01.2009 23:32
Hab den Kuchen am Wochenende ausprobiert und ich war sehr begeistert. hatten noch Lebkuchen- und Spekulatiusgewürz von der Weihnachtszeit übrig, das verwertet werden musste. Da kam dieser Rezept genau richtig. Habe die Birnen durch Rosinen ersetzt (da hatten wir auch noch eine offene Tüte von im Schrank ;) ) Hat alles prima geklappt, wirklich ein tolles Rezept. Vielen dank
heartandsoul
sagt:
sagt: 23.01.2009 17:45
gilly
sagt:
sagt: 23.01.2009 11:07
hallo hardandsoul,
bestimmt ein leckerer kuchen, werde ihn backen, aber wo kann ich getrocknete birnen kaufen?
würde mich über eine antwort freuen.
viele grüsse Gilly
bestimmt ein leckerer kuchen, werde ihn backen, aber wo kann ich getrocknete birnen kaufen?
würde mich über eine antwort freuen.
viele grüsse Gilly
heartandsoul
sagt:
sagt: 23.01.2009 17:44
Hilfreiche Antwort:
Hallo gilly,
getrocknete Birnen gibt es eigentlich in jedem Lebensmittelgeschäft. Sogar beim Discounter gibt es doch so gemischte Trockenfrüchte, die mit Pflaumen, Aprikosen und eben sehr oft mit Birnen zu kaufen sind. Im Bioladen gibt es die Sachen natürlich auch - in Bioqualiät aber natürlich etwas teurer. Aber ich denke, das Bekommen sollte wirklich kein Problem sein.
Viele Grüße und viel Erfolg beim Nachbacken!
heartandsoul
getrocknete Birnen gibt es eigentlich in jedem Lebensmittelgeschäft. Sogar beim Discounter gibt es doch so gemischte Trockenfrüchte, die mit Pflaumen, Aprikosen und eben sehr oft mit Birnen zu kaufen sind. Im Bioladen gibt es die Sachen natürlich auch - in Bioqualiät aber natürlich etwas teurer. Aber ich denke, das Bekommen sollte wirklich kein Problem sein.
Viele Grüße und viel Erfolg beim Nachbacken!
heartandsoul
gilly
sagt:
sagt: 24.01.2009 08:59
Hi heartandsoul.
vielen dank für die schnelle nachricht
grüsse gilly
vielen dank für die schnelle nachricht
grüsse gilly
24.11.2009 16:42
Hallo heartandsoul,
das Rezept interessiert mich und ich möchte es gerne nachbacken. Habe allerdings noch eine Frage ... du erwähnst bei der Zubereitung Stärke, aber bei den Zutaten ist nichts davon zu lesen. Muß welche rein oder nicht? Da ich eh kaum Stärke beim backen verwende, werde ich es notfalls ohne probieren, da sich das Rezept auch so schlüssig liest.
LG
Sia
das Rezept interessiert mich und ich möchte es gerne nachbacken. Habe allerdings noch eine Frage ... du erwähnst bei der Zubereitung Stärke, aber bei den Zutaten ist nichts davon zu lesen. Muß welche rein oder nicht? Da ich eh kaum Stärke beim backen verwende, werde ich es notfalls ohne probieren, da sich das Rezept auch so schlüssig liest.
LG
Sia
heartandsoul
sagt:
sagt: 24.11.2009 16:54
24.11.2009 18:17
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Ich hab ihn mit in Rum eingelegten Rosinen und getrockneten (auch in Rum eingelegten) Marillen gemacht, was besseres gibt es glaub ich gar nicht bei vergleichbaren Kuchen!!!
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