Henglein
Rama Cremefine
| Gefüllte Champignons mit Schafskäse - Hackfleisch an Käsesauce
Saftiges für Fleischfans
)
| 400 g | Hackfleisch vom Rind, mager |
| 1 | Fleischtomate(n) |
| 100 g | Schafskäse |
| 6 | Champignons (Riesenchampignons) |
| 2 | Frühlingszwiebel(n) |
| 2 Pck. | Schmelzkäse (Kräuter, Doppelrahmstufe) |
| ½ Bund | Petersilie |
| 1 EL | Paprikapulver, rosenscharf |
| Salz | |
| 3 Scheibe/n | Bacon |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Den Ofen auf 200 Grad Umluft vorheizen.
In eine gefettete Auflaufform die geputzten und von den Stielen befreiten Champignons mit der Öffnung nach oben setzen.
Die Champignonstiele klein hacken. Die Tomate fein würfeln. Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Das Gemüse mit Paprika, gehackter Petersilie und Salz zum Hackfleisch geben. Den Schafskäse fein dazu bröckeln und die Masse mit einem Schuss Wasser gut durchmengen.
Die Champignons mit der Masse füllen. Jeweils 1/2 Scheibe Bacon darüber legen. Den Schmelzkäse in einem Topf bei wenig Hitze schmelzen lassen und um die Champignons gießen. Im Ofen 45 min backen, nach 15 min jedoch mit Alufolie abdecken.
Dazu passt grüner Salat mit Zitrone.
In eine gefettete Auflaufform die geputzten und von den Stielen befreiten Champignons mit der Öffnung nach oben setzen.
Die Champignonstiele klein hacken. Die Tomate fein würfeln. Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Das Gemüse mit Paprika, gehackter Petersilie und Salz zum Hackfleisch geben. Den Schafskäse fein dazu bröckeln und die Masse mit einem Schuss Wasser gut durchmengen.
Die Champignons mit der Masse füllen. Jeweils 1/2 Scheibe Bacon darüber legen. Den Schmelzkäse in einem Topf bei wenig Hitze schmelzen lassen und um die Champignons gießen. Im Ofen 45 min backen, nach 15 min jedoch mit Alufolie abdecken.
Dazu passt grüner Salat mit Zitrone.
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Kommentare anderer Nutzer
15.06.2007 17:46
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
mein Mann nörgelt normalerweise, wenn es gefüllte Pilze gibt.
Doch als ich mir diese Pilze in den Ofen geschoben hatte, wollte er auch unbedingt welche probieren und hat mir fast alle weggegessen!
Die waren nämlich super lecker!
Ich habe die Sauce allerdings mit Tomatenschmelzkäse und Brunch "Paprika&Peperoni" gemacht-einfach in einem Topf geschmolzen und dann in die Auflaufform.
Dazu gab es dann Reis.
Wird es mit Sicherheit nochmal geben!!!
LG
Katja
mein Mann nörgelt normalerweise, wenn es gefüllte Pilze gibt.
Doch als ich mir diese Pilze in den Ofen geschoben hatte, wollte er auch unbedingt welche probieren und hat mir fast alle weggegessen!
Die waren nämlich super lecker!
Ich habe die Sauce allerdings mit Tomatenschmelzkäse und Brunch "Paprika&Peperoni" gemacht-einfach in einem Topf geschmolzen und dann in die Auflaufform.
Dazu gab es dann Reis.
Wird es mit Sicherheit nochmal geben!!!
LG
Katja
Illya 
sagt:
sagt: 22.03.2008 14:41
Hallo,
das war suuuuper lecker und wird sicherlich noch häufiger auf den Tisch kommen.
Da es auch gut vorzubereiten ist, wird es sicherlich auch noch mal als Vorspeise eingesetzt werden.
das war suuuuper lecker und wird sicherlich noch häufiger auf den Tisch kommen.
Da es auch gut vorzubereiten ist, wird es sicherlich auch noch mal als Vorspeise eingesetzt werden.
wct-2006
sagt:
sagt: 28.11.2009 18:55
Sehr lecker und sehr einfach, also für mich ein perfektes Rezept.
Die Schmelzkäsesoße habe ich weggelassen.
Füllung war noch über (kann man am nächsten Tag als Nudelbeilage essen)
Darüber, ob man unbedingt Speck um die Pilze wickeln muss sind mein Mann und ich noch uneins. Es schmecken beide Varianten.
Das Rezept wird es auf jeden Fall wieder geben.
Die Schmelzkäsesoße habe ich weggelassen.
Füllung war noch über (kann man am nächsten Tag als Nudelbeilage essen)
Darüber, ob man unbedingt Speck um die Pilze wickeln muss sind mein Mann und ich noch uneins. Es schmecken beide Varianten.
Das Rezept wird es auf jeden Fall wieder geben.
07.03.2010 11:38
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich habe die Champis zur Hälfte mit Bacon ( für mich und das Aroma in der Soße) und einmal ohne ( für den Mäkel) gemacht. Hat uns sehr gut geschmeckt- mit Bacon natürlich besser ; -)
Beim Schmelzkäse sollte man schon schauen das man den sehr cremigen aus diesen "Badewannen"- Packungen nimmt- der schmilzt ganz toll. Ich mußte diesen mixen mit einem anderen ( in Goldpapier eingeschlagen und viel kompakter) und der wollte nicht so homogen schmilzen. Ich musste die Soße, als sie aus dem Ofen kam, nochmal aufschlagen- allein schon der Optik wegen.
Weiß ich nun fürs nächste Mal.
Gruß
Knusper
ich habe die Champis zur Hälfte mit Bacon ( für mich und das Aroma in der Soße) und einmal ohne ( für den Mäkel) gemacht. Hat uns sehr gut geschmeckt- mit Bacon natürlich besser ; -)
Beim Schmelzkäse sollte man schon schauen das man den sehr cremigen aus diesen "Badewannen"- Packungen nimmt- der schmilzt ganz toll. Ich mußte diesen mixen mit einem anderen ( in Goldpapier eingeschlagen und viel kompakter) und der wollte nicht so homogen schmilzen. Ich musste die Soße, als sie aus dem Ofen kam, nochmal aufschlagen- allein schon der Optik wegen.
Weiß ich nun fürs nächste Mal.
Gruß
Knusper
handballer63
sagt:
sagt: 01.11.2010 13:10
Hallo,
ein wirklich gutes, schnelles Essen, welches auch optisch was hergibt.
Die Angaben sind sehr genau, vielen Dank
LG
Handballer63
ein wirklich gutes, schnelles Essen, welches auch optisch was hergibt.
Die Angaben sind sehr genau, vielen Dank
LG
Handballer63
darkangel2522 
sagt:
sagt: 21.02.2011 14:46
Super lecker!
Vielen Dank für das Rezept!
Vielen Dank für das Rezept!
Sabgei27
sagt:
sagt: 24.02.2012 19:32
Vielen Dank für dieses tolle Rezept! Auch für einen Kochanfänger wie mich sehr gut geeignet! Insbesondere mein Mann fands sehr lecker :-)
Kätterle85 
sagt:
sagt: 21.03.2012 10:55
Bin begeistert,
war mir anfangs mit der schmelzkäsemenge nicht sicher, war aber gut.
würde nächstes Mal glaub ich die Tomate raus lassen und noch ein bisschen kräftiger würzen, war ein bisschen lasch. Beilage haben wir dazu gar nicht gebraucht, ist bei uns aber meistens so.
war mir anfangs mit der schmelzkäsemenge nicht sicher, war aber gut.
würde nächstes Mal glaub ich die Tomate raus lassen und noch ein bisschen kräftiger würzen, war ein bisschen lasch. Beilage haben wir dazu gar nicht gebraucht, ist bei uns aber meistens so.
Affenkind 
sagt:
sagt: 28.03.2012 13:06
Liebe @nja,
gestern habe ich deine gefüllten Champignons zubereitet. Aus Erman-gelung an Riesenchampignons habe ich einfach normale Champignons (ca.550 g) mit ca. 500g Hack befüllt.
Ich habe die Hälfte der gehackten Stiele für die Füllung verwendet.
Letztendlich hatte ich zwei Auflaufformen mit gefüllten Pilzen, zwischen die ich die Hackbällchen aus der restlichen Füllung legte, also ein Essen,
das locker für vier Personen reicht. Die Schmelzkäsesauce kann man ja mit Milch oder ähnlichem strecken (evtl. ein Pkg. mehr verwenden). Ich benutze übrigens immer Frischkäse an Stelle von Schmelzkäse.
Da wir nur zu zweit sind, gibt es deine gefüllten Champignons heute noch mal (juhuuuu). Gestern gab es dazu Gurkensalat und Bandnudeln, heute wird es sie mit Feldsalat und Baguette geben.
Mein Fazit: Danke für das tolle Rezept, die Champignons und die Füllung haben suuuuuperlecker geschmeckt und es wird sie definitiv öfter geben!!!!
Liebe Grüße, Affenkind
gestern habe ich deine gefüllten Champignons zubereitet. Aus Erman-gelung an Riesenchampignons habe ich einfach normale Champignons (ca.550 g) mit ca. 500g Hack befüllt.
Ich habe die Hälfte der gehackten Stiele für die Füllung verwendet.
Letztendlich hatte ich zwei Auflaufformen mit gefüllten Pilzen, zwischen die ich die Hackbällchen aus der restlichen Füllung legte, also ein Essen,
das locker für vier Personen reicht. Die Schmelzkäsesauce kann man ja mit Milch oder ähnlichem strecken (evtl. ein Pkg. mehr verwenden). Ich benutze übrigens immer Frischkäse an Stelle von Schmelzkäse.
Da wir nur zu zweit sind, gibt es deine gefüllten Champignons heute noch mal (juhuuuu). Gestern gab es dazu Gurkensalat und Bandnudeln, heute wird es sie mit Feldsalat und Baguette geben.
Mein Fazit: Danke für das tolle Rezept, die Champignons und die Füllung haben suuuuuperlecker geschmeckt und es wird sie definitiv öfter geben!!!!
Liebe Grüße, Affenkind
Alina_1988
sagt:
sagt: 01.04.2012 15:16
Ich habe das Rezept gerade nachgekocht und ich muss sagen: absolut-mega-hammer-5-Sterne-lecker!!!
Mein Freund ist auch begeistert, das wird es jetzt sicher öfter geben :-)
Dem Rezept ist nichts hinzuzufügen (auch, wenn ich anfangs skeptisch war mit der Käsesauce...)
Danke für diese Bereicherung auf Chefkoch.de
Mein Freund ist auch begeistert, das wird es jetzt sicher öfter geben :-)
Dem Rezept ist nichts hinzuzufügen (auch, wenn ich anfangs skeptisch war mit der Käsesauce...)
Danke für diese Bereicherung auf Chefkoch.de
enigmatical_nana
sagt:
sagt: 04.04.2012 08:40
Hallo,
ich habe gestern die gefüllten Champignons ausprobiert und sie haben uns wirklich sehr lecker geschmeckt.
Ich hatte bei meiner 500g Schale-Champignons nur "leider" auch welche dabei die nicht so groß waren, ich musste aber im nachhinein feststellen das diese mir noch viiiiiel besser geschmeckt haben als die riesen Champignons.
Ich werde wohl beim nächsten mal etwas kleinere nehmen, auch wenn es dann mehr Arbeit kostet diese zu füllen.
Heute werde ich die übrig gebliebenen Champignons klein schneiden und anbraten, die Käsesoße ein wenig verlängern und dazu wird es Nudeln geben.
Vielen Dank für dieses leckere Rezept.
Gruß
ich habe gestern die gefüllten Champignons ausprobiert und sie haben uns wirklich sehr lecker geschmeckt.
Ich hatte bei meiner 500g Schale-Champignons nur "leider" auch welche dabei die nicht so groß waren, ich musste aber im nachhinein feststellen das diese mir noch viiiiiel besser geschmeckt haben als die riesen Champignons.
Ich werde wohl beim nächsten mal etwas kleinere nehmen, auch wenn es dann mehr Arbeit kostet diese zu füllen.
Heute werde ich die übrig gebliebenen Champignons klein schneiden und anbraten, die Käsesoße ein wenig verlängern und dazu wird es Nudeln geben.
Vielen Dank für dieses leckere Rezept.
Gruß
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