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Gefüllte Champignons mit Schafskäse - Hackfleisch an Käsesauce
Saftiges für Fleischfans
Zutaten
| 400 g | Hackfleisch vom Rind, mager |
| 1 | Fleischtomate(n) |
| 100 g | Schafskäse |
| 6 | Champignons (Riesenchampignons) |
| 2 | Frühlingszwiebel(n) |
| 2 Pck. | Schmelzkäse (Kräuter, Doppelrahmstufe) |
| 1/2 Bund | Petersilie |
| 1 EL | Paprikapulver, rosenscharf |
| Salz | |
| 3 Scheibe/n | Bacon |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Ofen auf 200 Grad Umluft vorheizen.
In eine gefettete Auflaufform die geputzten und von den Stielen befreiten Champignons mit der Öffnung nach oben setzen.
Die Champignonstiele klein hacken. Die Tomate fein würfeln. Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Das Gemüse mit Paprika, gehackter Petersilie und Salz zum Hackfleisch geben. Den Schafskäse fein dazu bröckeln und die Masse mit einem Schuss Wasser gut durchmengen.
Die Champignons mit der Masse füllen. Jeweils 1/2 Scheibe Bacon darüber legen. Den Schmelzkäse in einem Topf bei wenig Hitze schmelzen lassen und um die Champignons gießen. Im Ofen 45 min backen, nach 15 min jedoch mit Alufolie abdecken.
Dazu passt grüner Salat mit Zitrone.
In eine gefettete Auflaufform die geputzten und von den Stielen befreiten Champignons mit der Öffnung nach oben setzen.
Die Champignonstiele klein hacken. Die Tomate fein würfeln. Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Das Gemüse mit Paprika, gehackter Petersilie und Salz zum Hackfleisch geben. Den Schafskäse fein dazu bröckeln und die Masse mit einem Schuss Wasser gut durchmengen.
Die Champignons mit der Masse füllen. Jeweils 1/2 Scheibe Bacon darüber legen. Den Schmelzkäse in einem Topf bei wenig Hitze schmelzen lassen und um die Champignons gießen. Im Ofen 45 min backen, nach 15 min jedoch mit Alufolie abdecken.
Dazu passt grüner Salat mit Zitrone.
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Kommentare anderer Nutzer
unglaublich lecker. mein mann war absolut begeistert und super traurig das ich nicht mehr gemacht habe *g* das eine einfache schmelkäsesoße durch den speck etc. so aromatisiert wird ist echt toll....
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,mein Mann nörgelt normalerweise, wenn es gefüllte Pilze gibt.
Doch als ich mir diese Pilze in den Ofen geschoben hatte, wollte er auch unbedingt welche probieren und hat mir fast alle weggegessen!
Die waren nämlich super lecker!
Ich habe die Sauce allerdings mit Tomatenschmelzkäse und Brunch "Paprika&Peperoni" gemacht-einfach in einem Topf geschmolzen und dann in die Auflaufform.
Dazu gab es dann Reis.
Wird es mit Sicherheit nochmal geben!!!
LG
Katja
Hallo,
das war suuuuper lecker und wird sicherlich noch häufiger auf den Tisch kommen.
Da es auch gut vorzubereiten ist, wird es sicherlich auch noch mal als Vorspeise eingesetzt werden.
das war suuuuper lecker und wird sicherlich noch häufiger auf den Tisch kommen.
Da es auch gut vorzubereiten ist, wird es sicherlich auch noch mal als Vorspeise eingesetzt werden.
Sehr lecker und sehr einfach, also für mich ein perfektes Rezept.
Die Schmelzkäsesoße habe ich weggelassen.
Füllung war noch über (kann man am nächsten Tag als Nudelbeilage essen)
Darüber, ob man unbedingt Speck um die Pilze wickeln muss sind mein Mann und ich noch uneins. Es schmecken beide Varianten.
Das Rezept wird es auf jeden Fall wieder geben.
Die Schmelzkäsesoße habe ich weggelassen.
Füllung war noch über (kann man am nächsten Tag als Nudelbeilage essen)
Darüber, ob man unbedingt Speck um die Pilze wickeln muss sind mein Mann und ich noch uneins. Es schmecken beide Varianten.
Das Rezept wird es auf jeden Fall wieder geben.
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,ich habe die Champis zur Hälfte mit Bacon ( für mich und das Aroma in der Soße) und einmal ohne ( für den Mäkel) gemacht. Hat uns sehr gut geschmeckt- mit Bacon natürlich besser ; -)
Beim Schmelzkäse sollte man schon schauen das man den sehr cremigen aus diesen "Badewannen"- Packungen nimmt- der schmilzt ganz toll. Ich mußte diesen mixen mit einem anderen ( in Goldpapier eingeschlagen und viel kompakter) und der wollte nicht so homogen schmilzen. Ich musste die Soße, als sie aus dem Ofen kam, nochmal aufschlagen- allein schon der Optik wegen.
Weiß ich nun fürs nächste Mal.
Gruß
Knusper
Hallo,
ein wirklich gutes, schnelles Essen, welches auch optisch was hergibt.
Die Angaben sind sehr genau, vielen Dank
LG
Handballer63
ein wirklich gutes, schnelles Essen, welches auch optisch was hergibt.
Die Angaben sind sehr genau, vielen Dank
LG
Handballer63
Super lecker!
Vielen Dank für das Rezept!
Vielen Dank für das Rezept!
Vielen Dank für dieses tolle Rezept! Auch für einen Kochanfänger wie mich sehr gut geeignet! Insbesondere mein Mann fands sehr lecker :-)
Hilfreicher Kommentar:
Bin begeistert,war mir anfangs mit der schmelzkäsemenge nicht sicher, war aber gut.
würde nächstes Mal glaub ich die Tomate raus lassen und noch ein bisschen kräftiger würzen, war ein bisschen lasch. Beilage haben wir dazu gar nicht gebraucht, ist bei uns aber meistens so.
Hilfreicher Kommentar:
Liebe @nja,gestern habe ich deine gefüllten Champignons zubereitet. Aus Erman-gelung an Riesenchampignons habe ich einfach normale Champignons (ca.550 g) mit ca. 500g Hack befüllt.
Ich habe die Hälfte der gehackten Stiele für die Füllung verwendet.
Letztendlich hatte ich zwei Auflaufformen mit gefüllten Pilzen, zwischen die ich die Hackbällchen aus der restlichen Füllung legte, also ein Essen,
das locker für vier Personen reicht. Die Schmelzkäsesauce kann man ja mit Milch oder ähnlichem strecken (evtl. ein Pkg. mehr verwenden). Ich benutze übrigens immer Frischkäse an Stelle von Schmelzkäse.
Da wir nur zu zweit sind, gibt es deine gefüllten Champignons heute noch mal (juhuuuu). Gestern gab es dazu Gurkensalat und Bandnudeln, heute wird es sie mit Feldsalat und Baguette geben.
Mein Fazit: Danke für das tolle Rezept, die Champignons und die Füllung haben suuuuuperlecker geschmeckt und es wird sie definitiv öfter geben!!!!
Liebe Grüße, Affenkind
Ich habe das Rezept gerade nachgekocht und ich muss sagen: absolut-mega-hammer-5-Sterne-lecker!!!
Mein Freund ist auch begeistert, das wird es jetzt sicher öfter geben :-)
Dem Rezept ist nichts hinzuzufügen (auch, wenn ich anfangs skeptisch war mit der Käsesauce...)
Danke für diese Bereicherung auf Chefkoch.de
Mein Freund ist auch begeistert, das wird es jetzt sicher öfter geben :-)
Dem Rezept ist nichts hinzuzufügen (auch, wenn ich anfangs skeptisch war mit der Käsesauce...)
Danke für diese Bereicherung auf Chefkoch.de
Hallo,
ich habe gestern die gefüllten Champignons ausprobiert und sie haben uns wirklich sehr lecker geschmeckt.
Ich hatte bei meiner 500g Schale-Champignons nur "leider" auch welche dabei die nicht so groß waren, ich musste aber im nachhinein feststellen das diese mir noch viiiiiel besser geschmeckt haben als die riesen Champignons.
Ich werde wohl beim nächsten mal etwas kleinere nehmen, auch wenn es dann mehr Arbeit kostet diese zu füllen.
Heute werde ich die übrig gebliebenen Champignons klein schneiden und anbraten, die Käsesoße ein wenig verlängern und dazu wird es Nudeln geben.
Vielen Dank für dieses leckere Rezept.
Gruß
ich habe gestern die gefüllten Champignons ausprobiert und sie haben uns wirklich sehr lecker geschmeckt.
Ich hatte bei meiner 500g Schale-Champignons nur "leider" auch welche dabei die nicht so groß waren, ich musste aber im nachhinein feststellen das diese mir noch viiiiiel besser geschmeckt haben als die riesen Champignons.
Ich werde wohl beim nächsten mal etwas kleinere nehmen, auch wenn es dann mehr Arbeit kostet diese zu füllen.
Heute werde ich die übrig gebliebenen Champignons klein schneiden und anbraten, die Käsesoße ein wenig verlängern und dazu wird es Nudeln geben.
Vielen Dank für dieses leckere Rezept.
Gruß
Wirklich seeehr lecker das Rezept!
Habe die übrige Füllung mit Reis angebraten und als Beilage serviert. Bin allerdings am überlegen, ob ich das nächste mal nicht eine etwas "leichtere" Variation der Soße ausprobiere ;)
Lg
Habe die übrige Füllung mit Reis angebraten und als Beilage serviert. Bin allerdings am überlegen, ob ich das nächste mal nicht eine etwas "leichtere" Variation der Soße ausprobiere ;)
Lg
Kann mir jemand die Backtemperatur sagen, wenn man kein Herd mit Umluft hat?
Suuuper lecker!!!
Ging weg wie nix,auch mein Freund war absolut begeistert. Bei uns gab es Reis dazu und den Rest der Soße dann schön mit Baguette aufgestippt *yammi*
Ging weg wie nix,auch mein Freund war absolut begeistert. Bei uns gab es Reis dazu und den Rest der Soße dann schön mit Baguette aufgestippt *yammi*
Sehr lecker!
Da es bei uns keinen Schafskäse gab, hab ich zu Ziegenkäse gegriffen. Hab ihn in die Hackmasse gegeben und in die Soße.
War sehr lecker.
Wird es wieder geben!
Da es bei uns keinen Schafskäse gab, hab ich zu Ziegenkäse gegriffen. Hab ihn in die Hackmasse gegeben und in die Soße.
War sehr lecker.
Wird es wieder geben!
Hab die Champignons auch mal ausprobiert und war recht begeistert :)
Obwohl - oder gerade weil - ich leider keine so großen Champignons finden hat alles gut geklappt, fast Idiotensicher ;)
Außerdem hab ich den Speck weggelassen, aus Kostengründen, bin schließlich Studentin^^
Hab ich nur gefragt was für eine Soße man denn dazu machen könnte, der Schmelzkäse ist zwar schon lecker aber doch echt bisschen viel. Kann man den noch mit Milch oder so "strecken"? Irgendwie sowas?
Will das morgen für Besuch nochmal machen, vielleicht weiß ja jemand bis dahin was? :)
Obwohl - oder gerade weil - ich leider keine so großen Champignons finden hat alles gut geklappt, fast Idiotensicher ;)
Außerdem hab ich den Speck weggelassen, aus Kostengründen, bin schließlich Studentin^^
Hab ich nur gefragt was für eine Soße man denn dazu machen könnte, der Schmelzkäse ist zwar schon lecker aber doch echt bisschen viel. Kann man den noch mit Milch oder so "strecken"? Irgendwie sowas?
Will das morgen für Besuch nochmal machen, vielleicht weiß ja jemand bis dahin was? :)
Ich habe die Champignions gestern gemacht und bin total begeistert! Ich habe allerdings getrocknete, in Öl eigelegte Tomaten statt der Fleischtomate genommen, weil ich die noch da hatte. Dazu gab es Bratkartoffeln. Das mache ich auf jeden Fall wieder! Danke für das tolle Rezept!
Hallo,
dein Rezept strotzt zwar nur so vor Kalorien, ist aber seeeeeeeeeehr lecker...
Geht recht schnell und schmeckt gut. Danke für die Rezeptidee.
LG Delfina
dein Rezept strotzt zwar nur so vor Kalorien, ist aber seeeeeeeeeehr lecker...
Geht recht schnell und schmeckt gut. Danke für die Rezeptidee.
LG Delfina
...Ach übrigens, hab vergessen zu sagen, das ich keine Riesenchampignons bekommen hab, es geht auch shr gut mit den normal großen!!!
Habe heute dieses Rezept ausprobiert und ich muß sagen es war sehr lecker.
Das gab es gestern bei meiner Schwester zum Männertag, war absolut lecker. Das Rezept hatte sie von hier, kann man nur weiter empfehlen. Die werde ich auch machen, lecker, lecker, lecker.
Von mir gibt es "perfekt". lg. silli
Von mir gibt es "perfekt". lg. silli
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Lexi85
30.03.2007 09:09 Uhr