Henglein
Rama Cremefine
| Sushi
Maki- und Nigirisushi
)
| 250 g | Reis (Klebreis, Sushi - Reis) |
| 4 | Noriblätter |
| 1 | Möhre(n), in dünne Streifen geschnittene |
| 1 | Avocado(s), in dünne Streifen geschnittene |
| 1 Pkt. | Surimi |
| n. B. | Fisch, frischer (z.B. Thunfisch, Lachs) |
| Wasabipaste | |
| Ingwer, eingelegter | |
| ½ TL | Zucker |
| 2 EL | Essig (Reisessig) |
| Sojasauce |
Zubereitung
Den Klebreis (Sushi-Reis) so lange gut auswaschen, bis klares Wasser kommt. Dann wie gewohnt kochen (Packungsanweisung). Ca. einen halben TL Zucker in zwei EL Essig geben und erhitzen. Den warmen Essig langsam unter den noch warmen, aber fertig gekochten Reis rühren. Desto schneller der Reis danach abkühlt, desto besser klebt er später.
Für Makisushi ein Noriblatt auf eine Bambusmatte legen und dünn den Klebereis darauf verteilen, so dass ca. 3/4 des Blattes mit Reis bedeckt sind. In die Mitte einen dünnen Möhren-und Avocadostreifen legen. Anschließend Surimi oder den gewünschten Fisch hinzu legen. Alles zusammenrollen und einige Male quer aufschneiden.
Für Nigirisushi aus dem Reis kleine Häufchen machen und den Fisch als kleines Filet hinauf legen. Wer mag, kann ihn auch mit dünnen Noristreifen festbinden.
Bis zum Servieren in den Kühlschrank legen. Zusammen mit Sojasauce, eingelegten Ingwer und Wasabipaste servieren (Vorsicht! Wasabi ist sehr scharf - nur wenig davon nehmen!).
Zu einem richtigem Asienabend gehört noch Jasmintee und Krabbencracker.
Für Makisushi ein Noriblatt auf eine Bambusmatte legen und dünn den Klebereis darauf verteilen, so dass ca. 3/4 des Blattes mit Reis bedeckt sind. In die Mitte einen dünnen Möhren-und Avocadostreifen legen. Anschließend Surimi oder den gewünschten Fisch hinzu legen. Alles zusammenrollen und einige Male quer aufschneiden.
Für Nigirisushi aus dem Reis kleine Häufchen machen und den Fisch als kleines Filet hinauf legen. Wer mag, kann ihn auch mit dünnen Noristreifen festbinden.
Bis zum Servieren in den Kühlschrank legen. Zusammen mit Sojasauce, eingelegten Ingwer und Wasabipaste servieren (Vorsicht! Wasabi ist sehr scharf - nur wenig davon nehmen!).
Zu einem richtigem Asienabend gehört noch Jasmintee und Krabbencracker.
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Kommentare anderer Nutzer
seela18 
sagt:
sagt: 08.05.2011 13:21
Hilfreiche Antwort:
wenn man vorher essig und wasser in einer schüssel verrührt und sich die hände damit nass macht, klebt der reis beim nigiri-formen nicht an. der essig desinfiziert übrigens dabei auch gleich noch. das messer sollte daher auch besser mit dem essig-wasser-gemisch abgespült werden und mit dem nassen messer schneiden sich dann auch die maki besser, weil, wie erwähnt, der reis nicht ganz so schlimm kleben bleibt! ;)
LiviaCH 
sagt:
sagt: 30.05.2007 21:13
Hilfreicher Kommentar:
Noch ein kleiner Tipp zum Scheiden, als Ergänzung zu Deinem Kommentar: Ich tunke das Messer immer wieder in eine Schale mit Wasser mit ein paar Spritzern Reisessig drin und lasse ein paar Tropfen die Klinge entlang zum Griff laufen.
So schneidet es sich gleich noch besser ;-)
(Hab das mal bei unserem Sushimann gesehen...)
Für die Zubereitung der Rollen hab ich auch immer ein Schälchen Wasser/Reisessig-Gemisch stehen, wo ich vor dem Verteilen des Reises die Hände tunke. So bleibt der Reis nicht an den Fingern kleben beim Verteilen
Besten Gruss
Livia
So schneidet es sich gleich noch besser ;-)
(Hab das mal bei unserem Sushimann gesehen...)
Für die Zubereitung der Rollen hab ich auch immer ein Schälchen Wasser/Reisessig-Gemisch stehen, wo ich vor dem Verteilen des Reises die Hände tunke. So bleibt der Reis nicht an den Fingern kleben beim Verteilen
Besten Gruss
Livia
DasLau 
sagt:
sagt: 19.04.2008 12:07
Suuuper lecker! einfach klasse zu hause selbst zu machen. Damit kann man aber auch prima Gäste beiindrucken und bei der Deko wunderbar Kreativität walten lassen. Wirklich super! Bin sehr froh, dass ioch das nun ausprobiert habe.
doc4u 
sagt:
sagt: 05.07.2008 15:40
Also, alleine der Anblick der Bilder läuft mir das Wasser im Mund zusammen...
Von mir 10 *...was so gut aussieht, kann nur suuuuuuuuuuuuuper lecker schmecken. Habe bisher zwar nur im Restaurant gegessen, aber ich denke es ist an der Zeit diese leckeren Röllchen mal zuhause zu machen.
Von mir 10 *...was so gut aussieht, kann nur suuuuuuuuuuuuuper lecker schmecken. Habe bisher zwar nur im Restaurant gegessen, aber ich denke es ist an der Zeit diese leckeren Röllchen mal zuhause zu machen.
anschi1963
sagt:
sagt: 20.10.2008 19:41
Hallo zusammen, haben letztes Wochenende das erste Mal mit Freunden das Sushi gemacht (etwas anders), war total lecker. Wir hatten super Fisch (Lachs, Thunfisch, Seeteufel und Gambas Bild 11 und 12) und total frisch. Die Nori-Blätter haben ja wahnsinnige Preisspannen, weiß da jemand wo der Unterschied ist? Ich habe einmal für 5 Stück 1,39 EUR und einmal für 5 Stück 3,79 EUR bezahlt. Dann gab es aber noch welche für 6,89 EUR/5 Stück.
Ich bin froh, das ich das mal probiert habe denn hätte mir das jemand vor ein paar Monaten vorhergesagt, dass ich mal rohen Fisch esse dem hätte ich wahrscheinlich ausgelacht. Also traut Euch mal Sushi zu machen, es lohnt sich.
Ich bin froh, das ich das mal probiert habe denn hätte mir das jemand vor ein paar Monaten vorhergesagt, dass ich mal rohen Fisch esse dem hätte ich wahrscheinlich ausgelacht. Also traut Euch mal Sushi zu machen, es lohnt sich.
sypher
sagt:
sagt: 31.08.2009 12:54
Hilfreiche Antwort:
Zum Unterschied der Noriblätter:
Bei meinem Sushikochkurs (den ich jeden Empfehlen kann, der Sushi mag) haben die uns gesagt, dass je dunkler das Blatt ist (gg. das Lich halten), desto besser ist die Qualität der Alge desto besser das Noriblatt.
Vll. liegen da die extremen Preisschwankungen.
Bei meinem Sushikochkurs (den ich jeden Empfehlen kann, der Sushi mag) haben die uns gesagt, dass je dunkler das Blatt ist (gg. das Lich halten), desto besser ist die Qualität der Alge desto besser das Noriblatt.
Vll. liegen da die extremen Preisschwankungen.
anschi1963
sagt:
sagt: 31.08.2009 22:14
Hilfreiche Antwort:
Hallo sypher,
wir haben jetzt schon des öfteren Sushi gemacht und haben festgestellt, dass sich die günstigen ganz schlecht rollen lassen und leicht brechen also man sollte lieber ein paar Euro mehr ausgeben, damit man nicht sofort den Mut verliert und es kein 2. Mal probiert, denn es ist echt lecker.
Gruß Anja
wir haben jetzt schon des öfteren Sushi gemacht und haben festgestellt, dass sich die günstigen ganz schlecht rollen lassen und leicht brechen also man sollte lieber ein paar Euro mehr ausgeben, damit man nicht sofort den Mut verliert und es kein 2. Mal probiert, denn es ist echt lecker.
Gruß Anja
konixo
sagt:
sagt: 10.02.2009 20:30
Nehme ich für die Makis eigentlich ein halbes Blatt oder ein ganzes?
suluni
sagt:
sagt: 11.02.2009 16:57
rcorneli
sagt:
sagt: 29.12.2009 07:13
Für die "großen - FUTO MAKI Rollen" wie z.b. "California Rolls" oder wie mein Vorredner gesagt hat mit "mehr" Inhalt 3/4 bis ein ganzes nehmen.
Für die eher "kleinen - MAKI Rollen" mit nur max.2-3 Füllungen, nehme ich immer ein halbes Blatt.
Eine andere Frage. Woher bekommt man japanischen Kürbis & die leckere Unagi Sauce ?
Die Unagi-Sauce habe ich schon mal gekauft im iInternet aber das war eine 2,5Liter Flasche die mir zu groß war.
grüße
-rob
Für die eher "kleinen - MAKI Rollen" mit nur max.2-3 Füllungen, nehme ich immer ein halbes Blatt.
Eine andere Frage. Woher bekommt man japanischen Kürbis & die leckere Unagi Sauce ?
Die Unagi-Sauce habe ich schon mal gekauft im iInternet aber das war eine 2,5Liter Flasche die mir zu groß war.
grüße
-rob
02.09.2010 08:50
Hilfreiche Antwort:
genau:
große Reisinnenrollen (Futo maki), 5 - 6 Zutaten: ganzes Blatt
kleine Reisinnenrollen (Hoso maki), 1 - 2 Zutaten: halbes Blatt
Reisaußenrollen (Ura maki), ca. 3 Zutaten: halbes Blatt
(bei Reisaußenrollen den Reis bis an den Rand legen)
"Hörnchen" (Te-Maki): 1 Zutat, halbes Blatt
Japanischer Kürbis = Hokaido Kürbis. Gibts in jedem Supermarkt spätestens ab August. Diesen eingelegt und Unagi-Sauce gibts in jedem gut sortierten Asia-Laden.
Gruß Tick
große Reisinnenrollen (Futo maki), 5 - 6 Zutaten: ganzes Blatt
kleine Reisinnenrollen (Hoso maki), 1 - 2 Zutaten: halbes Blatt
Reisaußenrollen (Ura maki), ca. 3 Zutaten: halbes Blatt
(bei Reisaußenrollen den Reis bis an den Rand legen)
"Hörnchen" (Te-Maki): 1 Zutat, halbes Blatt
Japanischer Kürbis = Hokaido Kürbis. Gibts in jedem Supermarkt spätestens ab August. Diesen eingelegt und Unagi-Sauce gibts in jedem gut sortierten Asia-Laden.
Gruß Tick
suluni
sagt:
sagt: 11.02.2009 16:54
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Hab gestern auch Sushi (das Maki-Sushi hier aus dem Rezept, dazu noch "California Rolls", bei denen das Rollen übrigens ziemlich knifflich war ^^) für Freunde gemacht. Die Makis kenne ich als Gim-Bap von diversen koreanischen Freunden und bin TOTAL wild auf die. Kann auch unglaublich viel davon verdrücken -.-
Ich kaufe alles, was ich zum asiatischen Kochen brauche, immer im Asia-Shop und kann es echt nur jedem empfehlen. Was man in handelsüblichen Supermärkten (Kaufhof z.B.) zahlt, ist unglaublich: Meine Nori-Blätter habe ich im 50er-Pack für 6-7 € bekommen, auch Reis, Wasabi, Ingwer sind spottbillig. Der Knaller (auch wenns keine Lebensmittelsind): 10 Einweg-Stäbchen gabs im Supermarkt für 3,80, im Asia-Shop hab ich für 50 Cent 20 bekommen... Dasselbe mit den Gewürzen (Koriander, Kümmel etc.). Nee, kann jedem nur empfehlen, sich durch das Sortiment des nächsten Asia-Shops zu wühlen, auch wenn man 90 % der Produkte erst nach einiger Zeit identifiziert bekommt ^^ Mit der Zeit probiert man sich erfahrungsgemäß durch und mehr Spaß macht es auch.
Sorry, das war jetzt etwas off-topic, aber ich hab mich gestern einfach wieder über die unverschämten "deutschen" Preise aufgeregt. das Sushi selber war superlecker, haben zu fünft das... knapp 4-fache der angegebenen Menge gegessen *schäm*
LG Jelena
Hab gestern auch Sushi (das Maki-Sushi hier aus dem Rezept, dazu noch "California Rolls", bei denen das Rollen übrigens ziemlich knifflich war ^^) für Freunde gemacht. Die Makis kenne ich als Gim-Bap von diversen koreanischen Freunden und bin TOTAL wild auf die. Kann auch unglaublich viel davon verdrücken -.-
Ich kaufe alles, was ich zum asiatischen Kochen brauche, immer im Asia-Shop und kann es echt nur jedem empfehlen. Was man in handelsüblichen Supermärkten (Kaufhof z.B.) zahlt, ist unglaublich: Meine Nori-Blätter habe ich im 50er-Pack für 6-7 € bekommen, auch Reis, Wasabi, Ingwer sind spottbillig. Der Knaller (auch wenns keine Lebensmittelsind): 10 Einweg-Stäbchen gabs im Supermarkt für 3,80, im Asia-Shop hab ich für 50 Cent 20 bekommen... Dasselbe mit den Gewürzen (Koriander, Kümmel etc.). Nee, kann jedem nur empfehlen, sich durch das Sortiment des nächsten Asia-Shops zu wühlen, auch wenn man 90 % der Produkte erst nach einiger Zeit identifiziert bekommt ^^ Mit der Zeit probiert man sich erfahrungsgemäß durch und mehr Spaß macht es auch.
Sorry, das war jetzt etwas off-topic, aber ich hab mich gestern einfach wieder über die unverschämten "deutschen" Preise aufgeregt. das Sushi selber war superlecker, haben zu fünft das... knapp 4-fache der angegebenen Menge gegessen *schäm*
LG Jelena
_Anju_ 
sagt:
sagt: 26.02.2009 20:47
Leeeeecckker!
4*
Anju
4*
Anju
ellyhäschen
sagt:
sagt: 28.02.2009 21:59
Habe gerade mein erstes Sushi gemacht und es hat wirklich super lecker geschmeckt und war gar nicht so schwer zu zubereiten! Statt der Karaotte habe ich aber Gurke genommen.
Fienlein 
sagt:
sagt: 12.04.2009 00:24
Huhu....
habe spontan Sushi gemacht...naja ich würde sagen...Sushi für faule und ängstliche Anfänger...ggg
Hatte vom letzten Venlobesuch noch ein "Sushistarter-Kit" hier...quasi also alle Zutaten drin...und Surimisticks hatte ich auch noch hier.
Es sind eher "minimierte" Sushis geworden...da ich wie gesagt nur Surimisticks und keine Gemüse hatte...aber nachdem ich hier jetzt schon öfter gelesen habe, wie leicht Sushi ist, habe ich nicht mehr drauf warten können wieder einkaufen zu gehen und einfach spontan losgelegt.
Meine Family und ich sind begeistert....es war suuuuper easy...auch das Rollen war super einfach...Fotos folgen hoffentlich bald.
Jetzt freuen wir uns auf baldiges neues Sushi machen...dann auch mit mehr Variationen...gg
habe spontan Sushi gemacht...naja ich würde sagen...Sushi für faule und ängstliche Anfänger...ggg
Hatte vom letzten Venlobesuch noch ein "Sushistarter-Kit" hier...quasi also alle Zutaten drin...und Surimisticks hatte ich auch noch hier.
Es sind eher "minimierte" Sushis geworden...da ich wie gesagt nur Surimisticks und keine Gemüse hatte...aber nachdem ich hier jetzt schon öfter gelesen habe, wie leicht Sushi ist, habe ich nicht mehr drauf warten können wieder einkaufen zu gehen und einfach spontan losgelegt.
Meine Family und ich sind begeistert....es war suuuuper easy...auch das Rollen war super einfach...Fotos folgen hoffentlich bald.
Jetzt freuen wir uns auf baldiges neues Sushi machen...dann auch mit mehr Variationen...gg
sabrini11
sagt:
sagt: 18.05.2009 20:00
Habe soeben das erste Mal selber Sushi gemacht und war erstaunt wie gut das mit dem Reis und dem rollen klappte!!
Jedoch sah das Ergebnis besser aus als es schmeckte....mir schmeckte es nit so gut, man konnt die Nori-Blätter kaum kauen und Karotten im Sushi schmecken mir persönlich auch gar nicht
Habe zwei Rollen mit Räucherlachs,Frühlichszwiebeln und Merrettich gemacht
und zwei Rollen mit Gurke/Karotte....die 1. Variante eindeutig besser, für mein Geschmack.
Ich habe halt lieber die Inside-Out gerollte Sushis wo das Algenblatt innen ist...vielleicht probiere ich das nächste Mal diese Variante aus...
Jedoch sah das Ergebnis besser aus als es schmeckte....mir schmeckte es nit so gut, man konnt die Nori-Blätter kaum kauen und Karotten im Sushi schmecken mir persönlich auch gar nicht
Habe zwei Rollen mit Räucherlachs,Frühlichszwiebeln und Merrettich gemacht
und zwei Rollen mit Gurke/Karotte....die 1. Variante eindeutig besser, für mein Geschmack.
Ich habe halt lieber die Inside-Out gerollte Sushis wo das Algenblatt innen ist...vielleicht probiere ich das nächste Mal diese Variante aus...
Thesssssa
sagt:
sagt: 17.06.2009 13:03
Leeeeeeeecker :D Und soooo genial, dass es so einfach ist, Sushi selber zu machen :)
Danke für das perfekte Rezept :)
Danke für das perfekte Rezept :)
Susanne20011969
sagt:
sagt: 14.11.2009 09:34
Wir haben gestern Sushi gemacht und sind sowas von begeistert! Ich hätte nie gedacht, dass das so einfach und so effektvoll ist!
Da mein Mann keinen rohen Fisch essen möchte, haben wir Räucherlachs und Appetit-Sild genommen. Das war auch sehr schmackhaft und der Sild bringt einen herzhaften Geschmack.
Da ich die Zutaten im normalen Supermarkt gekauft habe, war es recht teuer. Das nächste Mal gehe ich in den Asia-Laden.
Bilder folgen.
Vielen Dank für die Tipps!
Susanne
Da mein Mann keinen rohen Fisch essen möchte, haben wir Räucherlachs und Appetit-Sild genommen. Das war auch sehr schmackhaft und der Sild bringt einen herzhaften Geschmack.
Da ich die Zutaten im normalen Supermarkt gekauft habe, war es recht teuer. Das nächste Mal gehe ich in den Asia-Laden.
Bilder folgen.
Vielen Dank für die Tipps!
Susanne
19.11.2009 18:20
Danke für dieses leichte Sushi Rezept.
Hab schon mal versucht Sushi zu machen und bin kläglich gescheitert, sodas es lang gedauert hat, bis ich mich da wieder rangewagt hab.
Aber das Ergebniss kann sich sehen lassen. s. Foto
LG Delfina
Hab schon mal versucht Sushi zu machen und bin kläglich gescheitert, sodas es lang gedauert hat, bis ich mich da wieder rangewagt hab.
Aber das Ergebniss kann sich sehen lassen. s. Foto
LG Delfina
Extremator
sagt:
sagt: 21.12.2009 23:47
Habe mich heute mal an das Sushirezept getraut, obwohl ich seit langem Zweifel daran hatte, daß ich es hinbekommen würde.
Aber das Ergebniss lies sich sehen, war SUPERLECKER und auch gar nicht so schwer zu bewältigen.
Wiederholungsbedarf ;-)
LG
Jan
Aber das Ergebniss lies sich sehen, war SUPERLECKER und auch gar nicht so schwer zu bewältigen.
Wiederholungsbedarf ;-)
LG
Jan
Quaffi
sagt:
sagt: 24.01.2010 18:43
Hervorragend!! Mache ich jetzt viiiel öfter!!
madeinfiji.com
sagt:
sagt: 27.03.2010 05:09
Hallo,
wollte gestern Sushi Reis kaufen 13 Dollar for 500g hab ich dann nicht genommen. Also muß normaler herhalten klept auch.
Tipp: zum Rollen eine kleines Stück Silikon Backfolie und damit Rollen, selbst der klebrigste Reis bleibt da nicht hängen.
LG Rolf
wollte gestern Sushi Reis kaufen 13 Dollar for 500g hab ich dann nicht genommen. Also muß normaler herhalten klept auch.
Tipp: zum Rollen eine kleines Stück Silikon Backfolie und damit Rollen, selbst der klebrigste Reis bleibt da nicht hängen.
LG Rolf
kuechengirl2007
sagt:
sagt: 01.05.2010 16:56
Hallo,
habe mich gestern mit meiner Tochter ans Sushi rollen gemacht. War bislang immer der Meinung ich kann Reis kochen, meine Tochter war aber 10 Monate in Japan und seitdem schmeckt ihr mein Reis nicht mehr ganz so gut. Habe mich also zum Kauf eines Reiskochers erbarmt. Also ich weiß ja nicht warum, aber der Reis schmeckt ganz anders. Viel saftiger. Wir haben dann aus 450 g Reis Sushi zubereitet. Es gab Rollen mit Lachs/Gurke, mit Japanischem Omlett (Sehr zu empfehlen !!!) und Gurke.
Habe mir vorher noch das Video von Chefkoch angesehen und es ist mir als Laie sehr leicht gefallen es zuzubereiten.
Wir waren super zufrieden mit diesem Rezept. Werden wir jetzt regelmäßig zubereiten.
habe mich gestern mit meiner Tochter ans Sushi rollen gemacht. War bislang immer der Meinung ich kann Reis kochen, meine Tochter war aber 10 Monate in Japan und seitdem schmeckt ihr mein Reis nicht mehr ganz so gut. Habe mich also zum Kauf eines Reiskochers erbarmt. Also ich weiß ja nicht warum, aber der Reis schmeckt ganz anders. Viel saftiger. Wir haben dann aus 450 g Reis Sushi zubereitet. Es gab Rollen mit Lachs/Gurke, mit Japanischem Omlett (Sehr zu empfehlen !!!) und Gurke.
Habe mir vorher noch das Video von Chefkoch angesehen und es ist mir als Laie sehr leicht gefallen es zuzubereiten.
Wir waren super zufrieden mit diesem Rezept. Werden wir jetzt regelmäßig zubereiten.
CallistoNairi
sagt:
sagt: 06.05.2010 11:03
Sehr gut schmecken Sushirollen auch mit Frischkäse drin.
Einfach eine gute Portion ganz billigen Frischkäse auf den Reis streichen, Fisch, Gurke, Avocado oder was man halt will dazu und zusammenrollen.
Ich hab das in einem Sushirestaurant in München kennengelernt und seither verlangen meine Freunde immer nach dieser Variante^^
Einfach eine gute Portion ganz billigen Frischkäse auf den Reis streichen, Fisch, Gurke, Avocado oder was man halt will dazu und zusammenrollen.
Ich hab das in einem Sushirestaurant in München kennengelernt und seither verlangen meine Freunde immer nach dieser Variante^^
SOSKoechin
sagt:
sagt: 29.06.2010 21:52
Ein gutes Rezept für Sushi! Habe es das erste Mal gemacht und ist gleich ganz gut geworden. Habe die Rollen mit Avocado, Gurke, Lachs und Thunfisch (die Klassiker) gemacht!
Foto ist hochgeladen. Gibt es sicher wieder!
Danke für das tolle Rezept!
LG
Foto ist hochgeladen. Gibt es sicher wieder!
Danke für das tolle Rezept!
LG
soysaurus
sagt:
sagt: 11.08.2010 16:13
Hier steht für "5 Portionen". Wie viele Maki-Rollen ergibt das dann? 5?
LG
LG
Izumi-san
sagt:
sagt: 23.09.2010 16:47
Ich mache mein Maki auch ähnlich, aber gerne auch mit einer typischen Onigiri Füllung, so müssen sie nicht sofort gegessen werden. Einfach eine Dose Thunfisch mit dunkler Soja Sauce und Wasabipaste vermengen. Dann die Maße auf den Reis geben.
16.04.2011 12:21
Einfach nur lecker :-)
LG Delfina
LG Delfina
Steffchen09
sagt:
sagt: 18.06.2011 13:37
mein erstes selfmade sushi war einfacher, als gedacht, es gibt in asia-shops auch schon dieses essig/zucker-gemisch fertig zu kaufen.
wir haben (zwar nicht ganz soo typisch) auch ein paar rollen mit kräuter-frischkäse + lachs etc gemacht. das war auch super lecker.
bild wird nun auch gleich hochgeladen :-)
wir haben (zwar nicht ganz soo typisch) auch ein paar rollen mit kräuter-frischkäse + lachs etc gemacht. das war auch super lecker.
bild wird nun auch gleich hochgeladen :-)
20.06.2011 09:59
Hi!
Ein Tipp noch zum Schneiden, damit es optisch hübsch aussieht und die Rollen gleichmäßig werden: Ich schneide meine Maki-Rollen immer einmal in der Mitte quer durch (also mit geradem Schnitt) und die beiden Hälften noch einmal gerade. Dann hab' ich vier Rollen mit geraden Kanten. Diese vier Rollen halbiere ich dann noch jeweils einmal schräg. Nicht im 45-Grad-Winkel, sondern etwas weniger, so dass die Röllchen, wenn man sie auf die gerade Seite stellt, an allen Seiten noch Längskanten haben. Sieht dann aus wie ein kurzes Türmchen mit schräger Oberseite.
LG
Cleo
Ein Tipp noch zum Schneiden, damit es optisch hübsch aussieht und die Rollen gleichmäßig werden: Ich schneide meine Maki-Rollen immer einmal in der Mitte quer durch (also mit geradem Schnitt) und die beiden Hälften noch einmal gerade. Dann hab' ich vier Rollen mit geraden Kanten. Diese vier Rollen halbiere ich dann noch jeweils einmal schräg. Nicht im 45-Grad-Winkel, sondern etwas weniger, so dass die Röllchen, wenn man sie auf die gerade Seite stellt, an allen Seiten noch Längskanten haben. Sieht dann aus wie ein kurzes Türmchen mit schräger Oberseite.
LG
Cleo
ninamariamueller
sagt:
sagt: 18.08.2011 20:00
woran liegt es, dass meine algenblätter so zäh sind??? hab im internet nichts gefunden =((( und ich bin ein absoluter sushi-freak!!!
lalenie
sagt:
sagt: 16.09.2011 19:30
Für wieviele Nori-Blätter reicht denn der Reis?
Bzw. wieviele Portionen gehn aus dem Rezept raus?
Bzw. wieviele Portionen gehn aus dem Rezept raus?
eschbenlaub
sagt:
sagt: 12.10.2011 17:31
Ein kleiner Tick Wasabi in die Rolle oder unter das Fischstück gehört eigentlich auch noch dazu. Nicht zuviel, sonst sind Tränen angesagt, nur ein Hauch!
Aurora1977
sagt:
sagt: 29.10.2011 11:48
Vielen Dank für das leckere Rezept!
Es war die Vorspeise von unserem Asia-Abend, es hat allen sehr gut geschmeckt.
Fotos sind unterwegs ... :-)
Es war die Vorspeise von unserem Asia-Abend, es hat allen sehr gut geschmeckt.
Fotos sind unterwegs ... :-)
s-fuechsle 
sagt:
sagt: 10.01.2012 11:31
Hallo,
vergangenes Wochenende gab es bei uns die ersten selbstgemachten Maki Sushi.
SUPER LECKER!!! *****chen
... und so schwer war es gar nicht... :o)
Viele Grüße,
s-fuechsle
vergangenes Wochenende gab es bei uns die ersten selbstgemachten Maki Sushi.
SUPER LECKER!!! *****chen
... und so schwer war es gar nicht... :o)
Viele Grüße,
s-fuechsle
gioconda
sagt:
sagt: 23.02.2012 17:07
Habe das Sushi gerade zubereitet und gleich probiert :
SUPER !
War nicht mein erster Versuch , aber mein bisher bester !
Einmal Surimi, Gurke , Avocado , den Reis dünn mit Frischkäse bestrichen.
Dann noch eine Variante mit Meerrettichfrischkäse , etwas Honig - Dill Senf , Lachs (geräuchert ) , Avocado und Gurke .
Sehr , sehr lecker !
SUPER !
War nicht mein erster Versuch , aber mein bisher bester !
Einmal Surimi, Gurke , Avocado , den Reis dünn mit Frischkäse bestrichen.
Dann noch eine Variante mit Meerrettichfrischkäse , etwas Honig - Dill Senf , Lachs (geräuchert ) , Avocado und Gurke .
Sehr , sehr lecker !
Kiowaa
sagt:
sagt: 24.05.2012 15:17
Also, war ein echt sehr leckeres Rezept! Nur als kleinen Tipp empfehle ich, den Verkäufer des Fischs zu fragen, ob dieser Fisch wirklich Sushiqualität hat! Ist echt hilfreich, denn keiner will Fisch, der nichtmehr zum Roh essen gedacht ist. Muss echt SEHR frischer Fisch sein! ;)
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Ein Tip noch: Wenn man die Rollen etwa 5 min liegen laesst, lassen sie sich einfacher schneiden, am besten mit einem sehr scharfen Messer, was zwischendurch mit heissem Wasser abgespuelt wird.
Wasabi gibt es auch als Pulver, das wird mit ein wenig Wasser zu einem festen Brei verruehrt, dann ist es Wasabipaste.
Youtas
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