Henglein
Rama Cremefine
| Mandel - Möhren Kuchen mit Apfel
besonders fettarm, wenig Mehl
)
| 300 g | Mandel(n) |
| ½ | Orange(n), den Saft |
| 200 g | Möhre(n) |
| 100 g | Äpfel |
| 5 | Ei(er) |
| 2 EL | Wasser |
| 100 g | Zucker |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Prise | Salz |
| 1 TL | Zimt |
| 60 g | Mehl |
| Puderzucker oder Zuckerguss |
Zubereitung
Möhren und Äpfel raspeln, Mandeln mahlen, Saft einer halben Orange auspressen, Eier trennen, Eiweiß schnittfest schlagen und kalt stellen.
Möhren, Äpfel, Mandeln, Saft der halben Orange, Eigelb, Wasser, Zucker, Vanillezucker, Zimt, Prise Salz verrühren.
Mehl und Backpulver mischen und unter den Teig rühren. Alles miteinander verrühren.
Zum Schluss fest geschlagenes Eiweiß unterheben.
In eine Silikonform (muss nicht ausgebuttert werden, weil Antihaftbeschichtung) einfüllen und backen.
Backzeit: 50-60 Min bei 175 C°
Nach dem Auskühlen mit Puderzucker bestäuben oder mit Zuckerguss verzieren.
Der Kuchen ist für eine besonders fettarme Ernährung geeignet, weil bis auf Eier und Mandeln kein Fett enthalten ist.
Möhren, Äpfel, Mandeln, Saft der halben Orange, Eigelb, Wasser, Zucker, Vanillezucker, Zimt, Prise Salz verrühren.
Mehl und Backpulver mischen und unter den Teig rühren. Alles miteinander verrühren.
Zum Schluss fest geschlagenes Eiweiß unterheben.
In eine Silikonform (muss nicht ausgebuttert werden, weil Antihaftbeschichtung) einfüllen und backen.
Backzeit: 50-60 Min bei 175 C°
Nach dem Auskühlen mit Puderzucker bestäuben oder mit Zuckerguss verzieren.
Der Kuchen ist für eine besonders fettarme Ernährung geeignet, weil bis auf Eier und Mandeln kein Fett enthalten ist.
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Kommentare anderer Nutzer
26.09.2007 12:04
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Fleur,
Der Kuchen war lecker und meinem Besuch hat er auch sehr gut geschmeckt. Auch ich habe ihn bei 170 Grad Umluft gebacken. Es wird ihn sicherlich nochmal geben. Danke für das schöne Rezept.
LGv. Marita
Der Kuchen war lecker und meinem Besuch hat er auch sehr gut geschmeckt. Auch ich habe ihn bei 170 Grad Umluft gebacken. Es wird ihn sicherlich nochmal geben. Danke für das schöne Rezept.
LGv. Marita
Fleur5 
sagt:
sagt: 27.09.2007 09:22
farmerin 
sagt:
sagt: 25.10.2008 09:52
Hallo,
ich habe den Kuchen gestern gebacken, und wir sind alle begeistert! Einfache Zubereitung und köstlich im Geschmack.
ich habe den Kuchen gestern gebacken, und wir sind alle begeistert! Einfache Zubereitung und köstlich im Geschmack.
Fleur5
sagt:
sagt: 12.11.2008 16:59
das freut mich sehr.... danke für die Nachricht!!
LG Fleur
LG Fleur
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Schlagworte für dieses Rezept
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- Backen (Kuchen, Torten)
- Kuchen und Brot
- Kuchen fettarm
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ne Abmagerungskur ist's nicht unbedingt, noch dazu mit Schokoguss und Marzipanrübli, wie ich ihn verziert habe (Foto kommt), doch ausgezeichnet und mit den Möhren und Äpfeln hat man doch gleich ein besseres Gewissen...
Kleine Ergänzung: Backzeit: 50 Minuten bei 170° Umluft, mit Umluft bäckst Du ja auch am liebsten.
Danke für das schöne Rezept und liebe Grüßle von Pietra
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