Petersilienkartoffeln

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Stimmen: 4 - Ø 3,5

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1 kg	Kartoffel(n), neue kleine
1 Bund	Petersilie
1 EL	Honig
	Butter
	Meersalz

Zubereitung

Kartoffeln mit der Schale und etwas grobem Meersalz gar kochen. Anschließend in einer Pfanne Butter zerlaufen lassen. Den Honig und die gehackte Petersilie hineinrühren, die Kartoffeln darin schwenken, bis sie alle mit der Glasur überzogen sind.

Arbeitszeit:	ca. 10 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	26.02.07
Rezept-Statistiken:	30.130 (57)* gelesen 125 (0)* gespeichert 1.029 (2)* gedruckt 13 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

sile

Mitglied seit 30.06.2004
7 Beiträge (ø0/Tag)

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Kommentare anderer Nutzer

Gina40

sagt:

09.03.2007 23:06

Hallo Sile

schält man die Kartoffeln wie Pellkartoffeln oder ißt man die Schale mit?

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sile

sagt:

11.03.2007 18:18

Hallo Gina40,

bei den neuen Kartoffeln kann man die Schale mitessen. Wenn man sie nach der ZUbereitung schälen würde, wäre leider ein Teil des Aromas weg. Falls es gerade keine gescheiten Kartoffeln gibt, würde ich sie dann eher nach dem Kochen schälen und erst dann in der Pfanne glaiseren.
Ich hab die ZUbereitungsart beim 70. Geburtstag meiner Schwiegermutter zubereitet und den Gästen hat es allen geschmeckt. War mal was anderes als immer nur Salzkartoffeln.

Gruß.
Sile

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Omikron99

sagt:

04.10.2009 14:23

Ich habe die Kartoffeln als Beilage zum Roastbeef gekocht. Dabei erst Pellkartoffeln gekocht, dann geschält etwas angebraten und danach mit dem Honig glasiert. Hat allen beteiligten sehr gut geschmeckt.
Danke für das Rezept.

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culinariagermania

sagt:

19.05.2010 20:12

Mein lieber Schwan, waren die LECKER! Ich habe große Kartoffeln abgekocht, Schale dran gelassen und diese halbiert. Als "Beilage" gab es Zanderfilet :-) .... Das ist sicherlich eine tolle Grillbeilage, das testen wir nächste Woche gleich mal aus!!

Sicherlich kommt dazu auch eine Knoblauchzehe gut (Schale dran lassen, ein bisschen platt drücken und kurz mit anschwenken) ....

Grüsse aus der Pfalz!

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