Mehl in eine Schüssel sieben und Zucker dazugeben. Butter mit Wasser in einem Topf kurz aufkochen, sofort zum Mehl gießen, mit dem Kochlöffel rasch zu einem geschmeidigen Teig verrühren. In Folie wickeln, abkühlen lassen.

Backofen auf 180 Grad vorheizen. Jeweils 1 EL Teig zu einer Kugel formen, in eine Muffinform drücken, rundherum einen Rand hochziehen. Aus Alufolie 2 cm breite Streifen legen - stumpfe Seite nach außen - und als Ringe in die Form legen. Der Rand fällt beim Backen nicht nach innen, der Boden wird trotzdem braun. Boden mehrfach einstechen. Bei 180 Grad ca. 15 Minuten backen. Früchte waschen und putzen. Jedes Tartelette mit 1-2 EL Fruchtjoghurt und den Früchten füllen.