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Vin de Citron
Französischer Apéritif
Zutaten
| 5 Liter | Wein, weiß, trocken |
| 1 Liter | Schnaps (Eau de Vie) |
| 5 | Zitrone(n), (unbehandelt) |
| 1 | Orange(n), den Saft davon |
| 1 | Vanilleschote(n) |
| 1 Stange/n | Zimt |
| 500 g | Puderzucker |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Wein und den Orangensaft in ein Glasgefäß geben, den Puderzucker im Wein auflösen. Die unbehandelten Zitronen waschen und in Scheiben schneiden. Zu dem Wein geben. Dann die aufgeschnittene Vanilleschote und den Zimt dazugeben. Zum Schluss mit Eau de Vie aufgießen.
30-40 Tage im dunklen Keller ziehen lassen. Anschließend filtern und in Flaschen abfüllen.
Gekühlt trinken.
30-40 Tage im dunklen Keller ziehen lassen. Anschließend filtern und in Flaschen abfüllen.
Gekühlt trinken.
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Kommentare anderer Nutzer
halllo amaretti:
welchen Schnapps nimmst Du (normalerweise?)?
ich habe eau-de-vie d'abricot, - de-poire und "Pflümli" (kennst Du sicher noch aus der Schweiz)...
danke für Deine Antwort
c u
Mike
welchen Schnapps nimmst Du (normalerweise?)?
ich habe eau-de-vie d'abricot, - de-poire und "Pflümli" (kennst Du sicher noch aus der Schweiz)...
danke für Deine Antwort
c u
Mike
Hoi Mike,
sorry für die späte Antwort. Ich lage 2 Tage flach. Ich habe bisher für den Vin d'Orange immer Grappa genommen oder einen anderen fruchtigen Eau de Vie. Beim Vin de Citron hatte ich leider nichts mehr und mein Mann hat mir eine Flasche Korn mitgebracht. Der geht zwar auch, aber es fehlt jetzt etwas die fruchtige Note. Einen Poire würde ich vielleicht nicht gerade nehmen, dann schon eher den Abricot.
LG Amaretti
sorry für die späte Antwort. Ich lage 2 Tage flach. Ich habe bisher für den Vin d'Orange immer Grappa genommen oder einen anderen fruchtigen Eau de Vie. Beim Vin de Citron hatte ich leider nichts mehr und mein Mann hat mir eine Flasche Korn mitgebracht. Der geht zwar auch, aber es fehlt jetzt etwas die fruchtige Note. Einen Poire würde ich vielleicht nicht gerade nehmen, dann schon eher den Abricot.
LG Amaretti
Servus,
letzten Winter setzte ich den Wein an und er ist ein Traum. Jeder der ihn probieren durfte wollte eine Kopie des Rezeptes.
Weißblaue Grüße,
Nela67
letzten Winter setzte ich den Wein an und er ist ein Traum. Jeder der ihn probieren durfte wollte eine Kopie des Rezeptes.
Weißblaue Grüße,
Nela67
Hallo Nela
es freut mich sehr, dass der Vin Citron so gut gelungen ist.
Liebe Grüsse
amaretti
es freut mich sehr, dass der Vin Citron so gut gelungen ist.
Liebe Grüsse
amaretti
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B-B-Q
28.02.2007 13:54 Uhr