Gebratener Spargel aus dem Wok

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Zutaten

12	Garnele(n) (TK), rohe, geschälte
1 ¹/₂ kg	Spargel, weißer
1 Bund	Lauchzwiebel(n)
¹/₂	Chilischote(n)
2 EL	Öl
1 EL	Sesam
	Salz
etwas	Limettensaft, einige Spritzer davon
2 EL	Sojasauce

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 45 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 280 kcal

Garnelen auftauen lassen. Abspülen und trockentupfen. Evtl. am Rücken einschneiden und den schwarzen Darm entfernen. Spargel waschen, schälen und holzige Enden abschneiden. Anschließend in schräge, ca. 2-3 cm dicke Stücke schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Chili längs einritzen, entkernen, waschen und fein schneiden.

Öl in einem Wok oder in einer großen Pfanne erhitzen. Garnelen, Sesam und Chilischote darin kurz anbraten. Mit Salz und ein paar Spritzern Limettensaft würzen, dann herausnehmen.

Nun den Spargel im Bratfett unter Wenden ca. 7-8 Minuten braten. Lauchzwiebeln zugeben und ca. 2 Minuten mitbraten. Garnelen, Sesam und Chili wieder zugeben und alles zusammen ca. 1 Minute erhitzen. Mit Sojasauce abschmecken.

Dazu schmeckt Duftreis oder Basmati.

Kommentare anderer Nutzer

pauline-1953

26.04.2007 13:26 Uhr

Hej EliasAlexander.

hat sehr lecker geschmeckt, gibt es bei uns bestimmt mal wieder
lg Pauline

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EliasAlexander

30.05.2007 14:27 Uhr

Das freut mich zuhören. Werde in nächster zeit noch mehr rezepte reinstellen.

Viel Spass beim kochen

Lg EliasAlexander

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