Für den Biskuitboden die Eier mit dem Wasser mit Handrührgerät mit Rührbesen auf höchster Stufe in 1 Min. schaumig schlagen. Zucker und Vanillinzucker einstreuen. Ca. 2 Min. weiterrühren. Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen. Die Hälfte davon auf die Eiercreme sieben und kurz auf niedrigster Stufe unterrühren. Den Rest auf die gleiche Weise unterarbeiten. Die Hälfte des Teiges in eine mit Backpapier ausgelegte 28 er Springform füllen und glattstreichen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 15 Min. backen.

Unter die restliche Hälfte des Teiges das gesiebte Kakaopulver rühren. Genauso wie bereits oben beschrieben in einer zweiten Springform bzw. nach dem ersten gebackenen Boden die Kakaomasse in die gleiche Form einfüllen und backen. Beide Böden erkalten lassen.

Für die Füllung Schlagsahne mit Sahnesteif steifschlagen. Unter gut 1/3 der Sahne die Preiselbeeren und den Zitronensaft rühren. Dann auf den dunklen Teig streichen. Den hellen Tortenboden darauflegen und leicht andrücken.

Die Schokolade in Stücke brechen und in einem kleinen Topf im heißen Wasserbad geschmeidig rühren. Etwas abkühlen lassen und unter die restliche Sahne rühren.
Die Torte nun mit der Hälfte der Schokosahne bestreichen. Den Rest in einen Spritzbeutel füllen und die Tortenoberfläche damit verzieren. Mit Preiselbeeren garnieren.