Henglein
Rama Cremefine
| Blätterteigschnecken
| 3 Scheibe/n | Blätterteig, tiefgefrorener |
| 200 g | Aprikose(n), getrocknete |
| 3 EL | Erdnussbutter |
| 125 g | Aprikosenkonfitüre |
Zubereitung
Blätterteig auftauen lassen. Aprikosen in mittelgroße Stücke schneiden. Blätterteigscheiben mit Erdnussbutter beschmieren und Aprikosen darauf verteilen. Zur kurzen Seite hin aufrollen und das Teigende gut andrücken. Ca. 30 Minuten einfrieren.
Anschließend jede Rolle in ca. 8 Stücke schneiden. Schnecken auf ein Backblech setzen. Im vorgeheizten Backofen bei 200° ca. 15 Minuten backen. Abkühlen lassen.
Aprikosenkonfitüre erhitzen, durch ein Sieb streifen und die Blätterteigschnecken damit bestreichen. Trocknen lassen.
Anschließend jede Rolle in ca. 8 Stücke schneiden. Schnecken auf ein Backblech setzen. Im vorgeheizten Backofen bei 200° ca. 15 Minuten backen. Abkühlen lassen.
Aprikosenkonfitüre erhitzen, durch ein Sieb streifen und die Blätterteigschnecken damit bestreichen. Trocknen lassen.
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ich möchte gerne Dein Rezept ausprobieren, habe jedoch ein paar Fragen:
Wie klein sollen die Aprikosenstücke geschnitten werden? Mittelgroß ist für mich kein richtiger Anhaltspunkt. Würfel von ca. 5 mm Kantenlängevielleicht?
Wie dick kommt denn die Erdnußbutter drauf? Muß man darauf achten, nicht zu dick aufzutragen, da sonst alles im Ofen verlaufen könnte?
Weshalb soll ich die Rolle vor dem Schneiden einfrieren? Damit ich besser schneiden kann, oder gelingt das im Ofen dann besser?
Wäre für Tips dankbar, da ich nicht so viel herum experimentieren möchte...
Liebe Grüße
Smite
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