Gemüsepfanne

italienische Art

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Zutaten

1	Blumenkohl, in Röschen geschnitten
1	Paprikaschote(n), rote
1	Möhre(n)
1	Gemüsezwiebel(n)
2	Fleischtomate(n)
2	Zucchini
450 g	Käse (Gouda), gerieben
2 Becher	Crème fraîche mit Kräutern
1	Paprikaschote(n), gelbe
1	Paprikaschote(n), grüne
	Butter für die Form
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver
etwas	Milch

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Blumenkohlröschen in Salzwasser leicht vorkochen. Eine Auflaufform ausbuttern. Das Gemüse waschen, putzen und in Stücke bzw. Streifen schneiden. In einer Pfanne bissfest anschmoren. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver pikant abschmecken.
Das Gemüse in die Auflaufform geben und die Blumenkohlröschen obenauf geben. Die Crème fraiche mit etwas Milch glattrühren und über den Blumenkohl geben. Mit dem geriebenen Käse bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 30 Minuten garen.

Kommentare anderer Nutzer

christina69zs

29.07.2008 20:30 Uhr

Hallo Poepie,

ein ganz leckeres Rezept!! - für das, was Garten + Kühlschrank gerade zur Verfügung stellen und verwertet werden möchte... :-)

Ich hatte noch Schinkenwürfel, Champignons u. nur eine Sorte Paprika mit dabei...

Für uns ein Hauptgericht mit Nudeln als Beilage.

LG

Christina

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chrissixxxx

03.02.2013 11:57 Uhr

also wir fanden das Rezept echt lecker und würde es jederzeit
wieder kochen :)

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