Gemüsepfanne

italienische Art
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Zutaten

Blumenkohl, in Röschen geschnitten
Paprikaschote(n), rote
Möhre(n)
Gemüsezwiebel(n)
Fleischtomate(n)
Zucchini
450 g Käse (Gouda), gerieben
2 Becher Crème fraîche mit Kräutern
Paprikaschote(n), gelbe
Paprikaschote(n), grüne
  Butter für die Form
  Salz und Pfeffer
  Paprikapulver
 etwas Milch
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Blumenkohlröschen in Salzwasser leicht vorkochen. Eine Auflaufform ausbuttern. Das Gemüse waschen, putzen und in Stücke bzw. Streifen schneiden. In einer Pfanne bissfest anschmoren. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver pikant abschmecken.
Das Gemüse in die Auflaufform geben und die Blumenkohlröschen obenauf geben. Die Crème fraiche mit etwas Milch glattrühren und über den Blumenkohl geben. Mit dem geriebenen Käse bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 30 Minuten garen.

Kommentare anderer Nutzer


christina69zs

29.07.2008 20:30 Uhr

Hallo Poepie,

ein ganz leckeres Rezept!! - für das, was Garten + Kühlschrank gerade zur Verfügung stellen und verwertet werden möchte... :-)

Ich hatte noch Schinkenwürfel, Champignons u. nur eine Sorte Paprika mit dabei...

Für uns ein Hauptgericht mit Nudeln als Beilage.

LG

Christina

chrissixxxx

03.02.2013 11:57 Uhr

also wir fanden das Rezept echt lecker und würde es jederzeit
wieder kochen :)

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