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Tagliatelle mit Frischkäse - Zucchini - Sauce
eine nette Resteverwertung
Zutaten
| 200 g | Frischkäse mit Bärlauch (16% Fett) |
| 250 ml | Milch |
| 1 m.-große | Zucchini (alternativ 2 kleine) |
| 2 Scheiben | Schinken, gekochter |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 1/2 TL | Currypulver |
| Salz und Pfeffer | |
| 400 g | Nudeln (Tagliatelle) |
| Öl zum Anbraten | |
| etwas | Gemüsebrühe, instant |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Tagliatelle nach Packungsanweisung bissfest kochen.
Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Zucchini waschen und zusammen mit dem Schinken ebenfalls in Würfel schneiden. Öl in der Pfanne erhitzen und die Zucchiniwürfel darin ca. 8 Minuten andünsten. Nun die Zwiebelwürfel dazugeben und den Knoblauch hineinpressen. So lange weiterbraten, bis die Zwiebel glasig wird. Das Ganze mit der Milch angießen, kurz köcheln lassen und dann den Frischkäse darin auflösen. Wenn der Frischkäse sich vollkommen aufgelöst hat, die Schinkenwürfel dazugeben. Die Sauce mit Pfeffer, Salz, Currypulver und der Gemüsebrühe würzen (ich löse sie nicht in Wasser auf, sondern streue sie so in die Sauce). Wem die Sauce zu dick ist, der kann noch etwas Milch nachgießen. Ansonsten nochmal gut durchrühren und abschmecken.
Die Tagliatelle abgießen und auf Tellern verteilen. Die Sauce darüber geben und servieren.
Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Zucchini waschen und zusammen mit dem Schinken ebenfalls in Würfel schneiden. Öl in der Pfanne erhitzen und die Zucchiniwürfel darin ca. 8 Minuten andünsten. Nun die Zwiebelwürfel dazugeben und den Knoblauch hineinpressen. So lange weiterbraten, bis die Zwiebel glasig wird. Das Ganze mit der Milch angießen, kurz köcheln lassen und dann den Frischkäse darin auflösen. Wenn der Frischkäse sich vollkommen aufgelöst hat, die Schinkenwürfel dazugeben. Die Sauce mit Pfeffer, Salz, Currypulver und der Gemüsebrühe würzen (ich löse sie nicht in Wasser auf, sondern streue sie so in die Sauce). Wem die Sauce zu dick ist, der kann noch etwas Milch nachgießen. Ansonsten nochmal gut durchrühren und abschmecken.
Die Tagliatelle abgießen und auf Tellern verteilen. Die Sauce darüber geben und servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo Urmeli,
das ist ja witzig, ich mache meine Soße fast genau so. Allerdings brate ich den Schinken
schon zusammen mit den Zwiebeln an und ich nehme einfach den Frischkäse, den ich
gerade im Hause habe (Kräuter oder auch "natur"). Curry habe ich bislang nicht verwendet,
werde es aber unbedingt ausprobieren.
Noch eine andere Variante: die Zwiebeln in Öl mit etwas Tomatenmark anbraten!
Obenauf noch ein wenig geriebenen Käse.... lecker!!
VG
Jennifer
das ist ja witzig, ich mache meine Soße fast genau so. Allerdings brate ich den Schinken
schon zusammen mit den Zwiebeln an und ich nehme einfach den Frischkäse, den ich
gerade im Hause habe (Kräuter oder auch "natur"). Curry habe ich bislang nicht verwendet,
werde es aber unbedingt ausprobieren.
Noch eine andere Variante: die Zwiebeln in Öl mit etwas Tomatenmark anbraten!
Obenauf noch ein wenig geriebenen Käse.... lecker!!
VG
Jennifer
hallo jennifer,
das rezept entstand nach dem motot: was gibt es denn noch so alles im kühlschrank.
den schinken werde ich demnächst auch mal mitanbraten, gute idee!
danke und grüße
urmeli75
das rezept entstand nach dem motot: was gibt es denn noch so alles im kühlschrank.
den schinken werde ich demnächst auch mal mitanbraten, gute idee!
danke und grüße
urmeli75
Hallo Urmeli,
eigentlich ist der Titel Restverwertung viel zu schade. Obwohl es mir auch nicht anders vor meinem Kühlschrank ergangen ist. Anstatt Schinken hatte ich noch Hähnchenfleisch da. Die feine Currynote gibt einen sehr leckeren Geschmack. Ich habe noch ein weinig Chili hinzugefügt.
Danke & LG Stümmeli
eigentlich ist der Titel Restverwertung viel zu schade. Obwohl es mir auch nicht anders vor meinem Kühlschrank ergangen ist. Anstatt Schinken hatte ich noch Hähnchenfleisch da. Die feine Currynote gibt einen sehr leckeren Geschmack. Ich habe noch ein weinig Chili hinzugefügt.
Danke & LG Stümmeli
hallo stümmeli,
schon wieder so ein schönes foto von dir, vielen dank!!!
hähnchenfleisch passt natürlich auch super und so ein wenig schärfe kann das rezept auch vertragen.
vielen dank und viele grüße!
urmeli75
schon wieder so ein schönes foto von dir, vielen dank!!!
hähnchenfleisch passt natürlich auch super und so ein wenig schärfe kann das rezept auch vertragen.
vielen dank und viele grüße!
urmeli75
Hallo,
ein gutes & einfaches rezept - aber vor allem: L E C K E R! :)
wenn man keinen bärlauch-frischkäse da hat, tut es auch ganz normaler naturfrischkäse oder basilikum-frischkäse.
lg,
fee
ein gutes & einfaches rezept - aber vor allem: L E C K E R! :)
wenn man keinen bärlauch-frischkäse da hat, tut es auch ganz normaler naturfrischkäse oder basilikum-frischkäse.
lg,
fee
hallo fee,
freut mich, dass es dir geschmeckt hat...klar, geht mit jedem frischkäse, die auswahl ist ja auch sooo groß, nur pur find ich immer etwas langweilig.
glg
urmeli75 :-)
freut mich, dass es dir geschmeckt hat...klar, geht mit jedem frischkäse, die auswahl ist ja auch sooo groß, nur pur find ich immer etwas langweilig.
glg
urmeli75 :-)
Hab soeben die Teigwaren gemacht einfach ohne Schinken,da ich keinen hatte.
Habe ausserdem noch 1 EL Saure Sahne dran gegeben,weil ich noch nen Rest hatte, dafür ein bisschen weniger Frischkäse. Mir schmeckt die Sauce wirklich gut und vorallem kann man sie gut variieren (andere Frischkäse,mit Schinken oder mit Champginons usw)
Tolles Rezept, vorallem auch für die, die im WW-Programm sind.
danke fürs Tezept, wird es bestimmt bald wieder geben.
Habe ausserdem noch 1 EL Saure Sahne dran gegeben,weil ich noch nen Rest hatte, dafür ein bisschen weniger Frischkäse. Mir schmeckt die Sauce wirklich gut und vorallem kann man sie gut variieren (andere Frischkäse,mit Schinken oder mit Champginons usw)
Tolles Rezept, vorallem auch für die, die im WW-Programm sind.
danke fürs Tezept, wird es bestimmt bald wieder geben.
hallo sabrini,
freut mich, dass es dir geschmeckt hat. du hast recht, es gibt unzählige varianten, die du hier ausprobieren kannst, einfach was der kühlschrank noch so hergibt :-)
viele grüße
urmeli75
freut mich, dass es dir geschmeckt hat. du hast recht, es gibt unzählige varianten, die du hier ausprobieren kannst, einfach was der kühlschrank noch so hergibt :-)
viele grüße
urmeli75
Hallo
heute gab es dieses Nudelgericht und es hat uns sehr gut geschmeckt - besonders der feine, dezente Currygeschmack rundet die Sauce köstlich ab - den Schinken habe ich in Streifen geschnitten und beim Frischkäse gab es keinen mit Bärlich, so habe ich einen neutralen genommen und 1 kleines Sahnekäseeck-Stückchen habe ich noch mit in die Sauce gerührt
lg Mima
heute gab es dieses Nudelgericht und es hat uns sehr gut geschmeckt - besonders der feine, dezente Currygeschmack rundet die Sauce köstlich ab - den Schinken habe ich in Streifen geschnitten und beim Frischkäse gab es keinen mit Bärlich, so habe ich einen neutralen genommen und 1 kleines Sahnekäseeck-Stückchen habe ich noch mit in die Sauce gerührt
lg Mima
hallo mima,
bei dir freut es mich natürlich besonders, wenn es geschmeckt hat!!!
vielen dank für deinen kommentar und dein tolles foto!
glg
urmeli75
bei dir freut es mich natürlich besonders, wenn es geschmeckt hat!!!
vielen dank für deinen kommentar und dein tolles foto!
glg
urmeli75
Heute Mittag hatte ich die Tagliatelle gemacht & ich muss sagen, die Kombination ist wirklich lecker, das hätte ich nicht gedacht!
Ein Foto hab ich auch gemacht & werde es mal hochladen!
Danke für das klasse Rezept, wird es bei mir sicher nochmal geben!
Ein Foto hab ich auch gemacht & werde es mal hochladen!
Danke für das klasse Rezept, wird es bei mir sicher nochmal geben!
hallo caeye,
schön, dass es dir geschmeckt hat, tja man lernt nie aus, was die kombinationen anbelangt ;-)
ich freue mich schon auf dein foto und wünsch dir ein schönes wochenende!!
glg
urmeli75
schön, dass es dir geschmeckt hat, tja man lernt nie aus, was die kombinationen anbelangt ;-)
ich freue mich schon auf dein foto und wünsch dir ein schönes wochenende!!
glg
urmeli75
Lecker, lecker, lecker! Ich mache die Sauce immer komplett vegetarisch und lasse den Schinken weg, dafür füge ich noch ein paar Tomaten hinzu und würze die Zucchini schon mit Salz und Pfeffer wenn ich sie anbrate.
Vielen Dank für dieses tolle Rezept!
LG
Leia
Vielen Dank für dieses tolle Rezept!
LG
Leia
hallo leia,
schön, dass es dir geschmeckt hat...viel spaß beim kochen weiterhin wünscht dir ganz lieb
urmeli75
schön, dass es dir geschmeckt hat...viel spaß beim kochen weiterhin wünscht dir ganz lieb
urmeli75
Ein sehr leckeres Gericht. Ich habs jetzt schon mehrfach nachgekocht.
Auch schon den Frischkäse und Milch durch Sahne ersetzt. Oder einfach Frischkäse natur.
Danke fürs Rezept.
LG Kaya
Auch schon den Frischkäse und Milch durch Sahne ersetzt. Oder einfach Frischkäse natur.
Danke fürs Rezept.
LG Kaya
hallo kaya,
freut mich sehr, dass es dir schmeckt.!!
viel spaß noch weiterhin beim kochen wünscht dir ganz lieb
urmeli75
freut mich sehr, dass es dir schmeckt.!!
viel spaß noch weiterhin beim kochen wünscht dir ganz lieb
urmeli75
Ich habe das Rezept heute nachgekocht ohne den Schinken mit Naturfrischkäse und es war sehr lecker!
Allerdings habe ich für 2 Personen nur 200g Nudeln bei der gleichen Menge an Soße genommen und die Soße hat gut gereicht, für 400g Nudeln wäre es mir zu wenig Soße!
Allerdings habe ich für 2 Personen nur 200g Nudeln bei der gleichen Menge an Soße genommen und die Soße hat gut gereicht, für 400g Nudeln wäre es mir zu wenig Soße!
Hi
eine prima Idee Zucchinis zu verarbeiten. Habe allerdings auch neutrtalen Frischkäse genommen und lieber frische Kräuter zugegeben. Auch den Schinken habe ich weggelassen.
LG
eine prima Idee Zucchinis zu verarbeiten. Habe allerdings auch neutrtalen Frischkäse genommen und lieber frische Kräuter zugegeben. Auch den Schinken habe ich weggelassen.
LG
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Jennifer_83
26.02.2007 11:15 Uhr