- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Brandteigkörbchen mit Krabbencocktail
Fingerfood, ergibt 20 Stück
Zutaten
| 55 g | Butter |
| 150 ml | Wasser |
| 75 g | Mehl, gesiebt |
| 2 | Ei(er), verquirlt |
| 4 EL | Mayonnaise |
| 2 TL | Tomatenmark |
| 200 g | Krabben |
| 2 TL | Worcestersauce |
| Salz | |
| etwas | Eisbergsalat, in Streifen geschnitten |
| Tabasco | |
| Paprikapulver |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 45 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Backofen bei 180° C vorheizen.
Für den Teig Butter und Wasser in einem großen Topf aufkochen. Das gesamte Mehl auf einmal zugeben. Die Masse kräftig schlagen, bis sie sich vom Topfrand löst, dann leicht abkühlen lassen. Zuletzt die beiden Eier nacheinander kräftig unterschlagen. Die Masse in ca. 20 walnussgroßen Portionen im Abstand von ca. 2 cm auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Ca. 35 Min goldgelb und knusprig backen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Dann je einen kleinen Deckel abschneiden.
Für die Füllung Mayonnaise, Tomatenmark, Krabben und Worcestersauce in eine Schüssel geben. Salz und Tabasco nach Belieben zufügen und alles gut vermengen.
Die Teigkörbchen mit einigen Salatstreifen füllen und ein wenig Krabbenmischung obenauf geben. Mit Paprikapulver bestäubt servieren.
Für den Teig Butter und Wasser in einem großen Topf aufkochen. Das gesamte Mehl auf einmal zugeben. Die Masse kräftig schlagen, bis sie sich vom Topfrand löst, dann leicht abkühlen lassen. Zuletzt die beiden Eier nacheinander kräftig unterschlagen. Die Masse in ca. 20 walnussgroßen Portionen im Abstand von ca. 2 cm auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Ca. 35 Min goldgelb und knusprig backen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Dann je einen kleinen Deckel abschneiden.
Für die Füllung Mayonnaise, Tomatenmark, Krabben und Worcestersauce in eine Schüssel geben. Salz und Tabasco nach Belieben zufügen und alles gut vermengen.
Die Teigkörbchen mit einigen Salatstreifen füllen und ein wenig Krabbenmischung obenauf geben. Mit Paprikapulver bestäubt servieren.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
ich habe mich bisher noch nie an Brandteig gewagt, aber das Rezept hört sich so lecker an, dass ich das auf jeden Fall ausprobieren werde.
Vielen Dank für das Rezept.
Tanja
ich habe mich bisher noch nie an Brandteig gewagt, aber das Rezept hört sich so lecker an, dass ich das auf jeden Fall ausprobieren werde.
Vielen Dank für das Rezept.
Tanja
Hallo,
hab den Teig ausprobiert und der ist echt super einfach und auch lecker...allerdings fehlt mir in dem Rezept eine Prise Salz fuer den Teig.
Hab ihn auch schon ein bischen abgewandelt und mit einer Schokocreme gefuellt. Allerdings nehme ich dann statt der Prise Salz eine Prise Zucker....mmmhhhh ganz lecker...smile!!!
Vielen dank!!!
Jenny
hab den Teig ausprobiert und der ist echt super einfach und auch lecker...allerdings fehlt mir in dem Rezept eine Prise Salz fuer den Teig.
Hab ihn auch schon ein bischen abgewandelt und mit einer Schokocreme gefuellt. Allerdings nehme ich dann statt der Prise Salz eine Prise Zucker....mmmhhhh ganz lecker...smile!!!
Vielen dank!!!
Jenny
Hallo,
das erste Mal hab ich Brandteig ausprobiert und dank dem tollen Rezept ist es auch perfekt gelungen. Ich hab das Salz weggelassen und habe einen Teil der Körbchen mit Schokopudding gefüllt, damit hatte ich gleich einen tollen Nachtisch.
Der Krabbencocktail war auch einfach zuzubereiten und saulecker.
Ich hab aber halb Mayo, halb saure Sahne genommen, das es für mich etwas frischer gemacht.
Gruß
Spaetzle
das erste Mal hab ich Brandteig ausprobiert und dank dem tollen Rezept ist es auch perfekt gelungen. Ich hab das Salz weggelassen und habe einen Teil der Körbchen mit Schokopudding gefüllt, damit hatte ich gleich einen tollen Nachtisch.
Der Krabbencocktail war auch einfach zuzubereiten und saulecker.
Ich hab aber halb Mayo, halb saure Sahne genommen, das es für mich etwas frischer gemacht.
Gruß
Spaetzle
Hallo Spaetzle!
Das ist ja eine tolle Idee mit dem Schokopudding! So hast Du gleich zwei Fliegen mit einer Klappe geschlagen und noch einen Nachtisch gezaubert!
LG Yvonne
Das ist ja eine tolle Idee mit dem Schokopudding! So hast Du gleich zwei Fliegen mit einer Klappe geschlagen und noch einen Nachtisch gezaubert!
LG Yvonne
Hallo.
Geiles Rezept!!!
Bpah, ist das lecker. Der Brandteig gelingt supergut, der Cocktail ist auch mmmmmh- danke für das tolle Rezept!!!
Gruß
Kieselpüh
Geiles Rezept!!!
Bpah, ist das lecker. Der Brandteig gelingt supergut, der Cocktail ist auch mmmmmh- danke für das tolle Rezept!!!
Gruß
Kieselpüh
HUHU!
Mal eine Frage:
schmecken die Brandteigtaler noch am Tag danach?
Dann könnte ich Krabben und Taler vorbereiten und am Geburtstag dann nur noch herrichten?
danke
Windy
Mal eine Frage:
schmecken die Brandteigtaler noch am Tag danach?
Dann könnte ich Krabben und Taler vorbereiten und am Geburtstag dann nur noch herrichten?
danke
Windy
Hi Windy,
das kannst Du durchaus tun. Falls sie am nächsten Tag dann doch etwas zu lapprig sind, würde ich sie einfach noch mal ganz kurz in den Backofen tun damit sie etwas knusprig werden.
LG Yvonne
das kannst Du durchaus tun. Falls sie am nächsten Tag dann doch etwas zu lapprig sind, würde ich sie einfach noch mal ganz kurz in den Backofen tun damit sie etwas knusprig werden.
LG Yvonne
Hallo,
kann man die Brandteigtaler auch backen und einfrieren und dann vor der Party einfach auftauen?
LG
Tina
kann man die Brandteigtaler auch backen und einfrieren und dann vor der Party einfach auftauen?
LG
Tina
Hallo Tina!
Das kann ich Dir leider nicht sagen das habe ich noch nie ausprobiert.....
Vielleicht findest Du Antwort im Forum.
LG Yvonne
Das kann ich Dir leider nicht sagen das habe ich noch nie ausprobiert.....
Vielleicht findest Du Antwort im Forum.
LG Yvonne
Wir haben die Körbchen an Silvester gemacht und es war ein voller Erfolg, wusste gar nicht, dass Brandteig so einfach ist.
Vielen Dank für dieses tolle Rezept!
LG Martina
Vielen Dank für dieses tolle Rezept!
LG Martina
huhuuuuuuuuuuuuuuuu,
super lecker. werd ich jetzt öfters ´machen. hätte nicht gedacht das brandteig so super einfach zu machen ist.
super lecker. werd ich jetzt öfters ´machen. hätte nicht gedacht das brandteig so super einfach zu machen ist.
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
Tanja-oe-72
04.08.2007 11:09 Uhr