Zitroneneiscreme in Eisschale

Im Sommer sehr erfrischend und dazu noch sehr dekorativ!

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Zutaten

2	Zitrone(n)
500 g	Joghurt, griechischer
150 g	Sahne
120 g	Zucker
6 EL	Zitronensaft

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 4 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Für die Eisschale ca 2 Zitronen in feine Scheiben schneiden und die Kerne entfernen. Eine gefrierfeste Schüssel ( 1,5 l Inhalt ) ganz mit den Zitronenscheiben auslegen. Dann eine Schüssel ( 1 l Inhalt ) hineinstellen und den Zwischenraum mit Wasser füllen. Sofort einen Teller darauf legen und mit einem Gewicht beschweren. ( Ich fülle einfach meine „Blindbackerbsen“ in die zweite Schüssel, das funktioniert auch super! ) Mindestens 4 Stunden ins Gefrierfach stellen, bis das Wasser gefroren ist.

Für das Eis die restlichen Zutaten miteinander verrühren und in einer Eismaschine wie gewohnt verarbeiten.

Die Schüssel der Eisschale kurz in heißes Wasser stellen und langsam versuchen die Schüssel zu lösen. Darin kann man dann wunderbar das Eis servieren.

Anstelle von Zitronenscheiben kann ich mir auch wunderbar Melisse oder Minzeblätter vorstellen. Mit Rosenblättern sieht es bestimmt auch sehr schön aus!

Kommentare anderer Nutzer

torrential

04.04.2007 22:37 Uhr

Tolle Idee mit der Eisschlae. Werde das im Sommer mal probieren, aber anstelle von Wasser werd ich es mal mit Saft oder Wasser+Sirup versuchen.

Liebe Grüße,
Christiane

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fantasy

10.04.2007 09:46 Uhr

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Hi Christiane!

Freut mich das Du mein Rezept mal ausprobieren möchtest!
Kleiner Tipp noch von mir: mit destelliertem Wasser wird die Schale schön glasklar, mit normalem Wasser oder Saft wird sie leider nur sehr milchig.

Viele Spaß beim Ausprobieren!

LG Yvonne

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Kristina_1978

16.06.2009 23:39 Uhr

Liebe Yvonne,

wir haben heute einmal wieder Dein leckeres Zitroneneis geschleckt ... Herrlich erfrischend und wunderbar cremig. :-)

Suchtfaktor: extrem hoch!

Viele Grüße

Kristina

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fkp58

17.05.2011 13:23 Uhr

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Um die Eisschale klar zu bekommen einfach heißes Wasser einfüllen. Gibt schneller Luftbläschen ab ergo gefriert's schneller und glasklar.

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