Zutaten

1 kg Kartoffel(n), gekochte
Apfel, geschälter
Ei(er), gekochte
Gurke(n), (Essiggurkerl)
Zwiebel(n)
2 EL Senf
  Essig
  Öl
  Wasser
  Salz
1 Prise(n) Zucker
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die gekochten, geschälten und in Scheiben geschnittenen Kartoffeln in eine Schüssel geben. Die Eier, den Apfel, die Gurkerl und die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und zu den Kartoffel geben. Eine Marinade aus Essig, Wasser, Öl, Zucker und Salz ( ev. etwas Pfeffer ) anrühren und mit dem Senf unter den Salat mischen. Gut durchmischen und etwas ziehen lassen.
Dieser Salat schmeckt sehr gut zu Schnitzel, Backhuhn oder auch zu Faschiertem.