| Gemüsepfanne
Perfekt für warme Tage
| 1 kleiner | Blumenkohl, geputzt, gewaschen |
| 3 | Tomate(n) |
| 1 Bund | Lauchzwiebel(n), geputzt, in Stücke geschnitten |
| Salz und Pfeffer | |
| Öl | |
| 200 g | Tofu nach Belieben |
Zubereitung
Einen Kochtopf mit Salzwasser auf den Herd geben, zum Kochen bringen und den Blumenkohl darin bissfest kochen.
Die Lauchzwiebeln in der Pfanne mit etwas Öl anbraten. Die Tomaten in eine Schüssel geben, mit kochendem Wasser übergießen nach 5 min. die Haut abziehen. Nun auch die Tomaten zu den Lauchzwiebeln in die Pfanne geben.
Sobald der Blumenkohl bissfest ist, zu den Tomaten und den Lauchzwiebeln geben. Wem es schmeckt, der kann mit den Lauchzwiebeln 200 g Tofu kross anbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Total lecker für wärmere Tage.
Die Lauchzwiebeln in der Pfanne mit etwas Öl anbraten. Die Tomaten in eine Schüssel geben, mit kochendem Wasser übergießen nach 5 min. die Haut abziehen. Nun auch die Tomaten zu den Lauchzwiebeln in die Pfanne geben.
Sobald der Blumenkohl bissfest ist, zu den Tomaten und den Lauchzwiebeln geben. Wem es schmeckt, der kann mit den Lauchzwiebeln 200 g Tofu kross anbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Total lecker für wärmere Tage.
