| Kichererbsen - Pfannkuchen
(glutenfrei, ohne Ei, ohne Milch)
)
| 300 g | Mehl (Kichererbsenmehl, Garbanzo) |
| 500 ml | Wasser, kaltes |
| 2 EL | Öl |
| 1 TL | Salz |
Zubereitung
Die Zutaten sehr gut vermischen. Evt. mit dem Mixer, damit keine Mehlklümpchen bleiben.
Dann in sehr heißem Öl Pfannkuchen beidseitig braten.
Sie werden knuspriger als normale Pfannkuchen und eignen sich vor allem zu Fleisch- oder Salatspeisen als Brotersatz.
Geeignet für Glutenallergiker, Ei- und Milchintoleranz.
Dann in sehr heißem Öl Pfannkuchen beidseitig braten.
Sie werden knuspriger als normale Pfannkuchen und eignen sich vor allem zu Fleisch- oder Salatspeisen als Brotersatz.
Geeignet für Glutenallergiker, Ei- und Milchintoleranz.
Kommentare anderer Nutzer
18.12.2007 14:04
Es hat auf jeden Fall einen Eigengeschmack, mir schmeckt es sehr, da ich es von der indischen Küche her kenne.
Die Inder würzen es meist stark, so dass der Eigengeschmack weniger wird, je schärfer, desto besser sagen sie. Ich denke, so falsch ist das nicht. Mach eine würzige Fleisch oder Gemüsefüllung rein, dann merkst du nicht mehr viel von den Kichererbsen, denke ich.
LG Dia
Die Inder würzen es meist stark, so dass der Eigengeschmack weniger wird, je schärfer, desto besser sagen sie. Ich denke, so falsch ist das nicht. Mach eine würzige Fleisch oder Gemüsefüllung rein, dann merkst du nicht mehr viel von den Kichererbsen, denke ich.
LG Dia
30.12.2007 20:09
Hallo MacRay
ich mache die Kichererbsen Pfannkuchen so:
1 Tasse Kichererbsenmehl
3 ganze Eier
1 Tasse Sahne
manchmal mische ich etwas Steinpilzpulver darunter. Und für mich müssen sie ganz dünn sein.
LG
Anne
ich mache die Kichererbsen Pfannkuchen so:
1 Tasse Kichererbsenmehl
3 ganze Eier
1 Tasse Sahne
manchmal mische ich etwas Steinpilzpulver darunter. Und für mich müssen sie ganz dünn sein.
LG
Anne
31.12.2007 06:34
Hallo,
wie oben unterm Titel angegeben, ist dies ein Allergiker-Rezept ohne Milch, ohne Ei und Glutenfrei.
Deshalb ist dieses Rezept auch ohne Eier, dafür mit etwas Öl gemacht. Weder Milch noch Sahne gehören da rein.
LG Dia
wie oben unterm Titel angegeben, ist dies ein Allergiker-Rezept ohne Milch, ohne Ei und Glutenfrei.
Deshalb ist dieses Rezept auch ohne Eier, dafür mit etwas Öl gemacht. Weder Milch noch Sahne gehören da rein.
LG Dia
MacRay 
sagt:
sagt: 09.01.2008 16:03
Hallo, leider habe ich erst jetzt gesehen, das ihr mir geschrieben habt. Also so wie ich am anfang negativ war umso positiver bin ich jetzt. Irgendwie schmecke ich die Kichererbsen gar nicht mehr so raus. Vielleicht liegt es auch daran, das ich frikadellen einwickle mit gemüse...leeeeeeeeeecker.
sveny 
sagt:
sagt: 06.02.2008 14:09
Hallo Dia,
Ich vertrage nur keine Eier - deshalb, kann man anstatt Kichererbsenmehl auch weißes Weizenmehl verwenden?
Lg Svenja
Ich vertrage nur keine Eier - deshalb, kann man anstatt Kichererbsenmehl auch weißes Weizenmehl verwenden?
Lg Svenja
01.07.2008 11:03
Hilfreicher Kommentar:
Hallo
Habe kohlensäurehaltiges Mineralwasser genommen und
Musste 100 ml mehr zugeben.
Nur die ersten drei in Öl gebraten, die anderen dann ohne Fett,
die Pfanne ist dann heiß genug, ( Hitze 2 ) siehe Foto links ohne Fett, rechts mit Fett,
der etwas dunklere, da war die Hitze ( 3 ) zu hoch,
war ein prima Frühstück
Danke für das Rezept
Hans
Habe kohlensäurehaltiges Mineralwasser genommen und
Musste 100 ml mehr zugeben.
Nur die ersten drei in Öl gebraten, die anderen dann ohne Fett,
die Pfanne ist dann heiß genug, ( Hitze 2 ) siehe Foto links ohne Fett, rechts mit Fett,
der etwas dunklere, da war die Hitze ( 3 ) zu hoch,
war ein prima Frühstück
Danke für das Rezept
Hans
01.07.2008 12:11
09.07.2008 17:39
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Zusammen
Vielleicht auch für andere Interessant
Tipp:
Bevor das Öl eingebracht wird, wie in diesem Fall, 4 cl Rum 54 % beigeben, so ist auch mit süßes Belag, eine feine Sache, der typische Geschmack und Geruch von Kichererbsen verschwindet, wenn das gebraten oder gebacken ist
Habe in etlichen Backwaren, wo der Kichererbsenanteil sehr hoch war, schon Eierlikör, Kirschbrand, Obstbrand usw, es war überall der gleiche Erfolg.
Versucht es einfach...
grüße Euch
Hans
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Tipp:
Bevor das Öl eingebracht wird, wie in diesem Fall, 4 cl Rum 54 % beigeben, so ist auch mit süßes Belag, eine feine Sache, der typische Geschmack und Geruch von Kichererbsen verschwindet, wenn das gebraten oder gebacken ist
Habe in etlichen Backwaren, wo der Kichererbsenanteil sehr hoch war, schon Eierlikör, Kirschbrand, Obstbrand usw, es war überall der gleiche Erfolg.
Versucht es einfach...
grüße Euch
Hans
09.07.2008 19:37
iffy 
sagt:
sagt: 23.07.2008 00:49
Hallo,
habt Ihr Ideen für süße und/oder herzhafte vegane Füllungen? Ich würde die Pfannkuchen gerne ausprobieren,weiß aber nicht, was zu dem Kichererbsenaroma passen könnte.
Vielen Dank und schönen Gruß,
iffy
habt Ihr Ideen für süße und/oder herzhafte vegane Füllungen? Ich würde die Pfannkuchen gerne ausprobieren,weiß aber nicht, was zu dem Kichererbsenaroma passen könnte.
Vielen Dank und schönen Gruß,
iffy
23.07.2008 08:50
Fledermops 
sagt:
sagt: 02.09.2008 01:39
shakiing_babe
sagt:
sagt: 13.10.2008 09:07
Ich mag dieses Rezept sehr gerne, mische in den Teig noch immer mais oder Erbsen - sehr lecker! Eines meiner Lieblingsgerichte!
LG
LG
13.10.2008 09:41
anita84 
sagt:
sagt: 02.12.2008 09:29
Hallo!
Ich hab da mal eine Frage:
Ich hab eine Packung Kichererbsen im Schrank und wollte wissen wie ich daraus Mehl mache? Eine Maschine dazu (falls es eine gibt) habe ich leider nicht. Ich hab probiert sie in der Küchenmaschine mit dem Schneidemesser zu zerkleinern, aber die Dinger sind steinhart und waren vom Messer nicht gerade beeindruckt!
Wie macht ihr das?
LG
Anita
Ich hab da mal eine Frage:
Ich hab eine Packung Kichererbsen im Schrank und wollte wissen wie ich daraus Mehl mache? Eine Maschine dazu (falls es eine gibt) habe ich leider nicht. Ich hab probiert sie in der Küchenmaschine mit dem Schneidemesser zu zerkleinern, aber die Dinger sind steinhart und waren vom Messer nicht gerade beeindruckt!
Wie macht ihr das?
LG
Anita
02.12.2008 10:31
blacksushi
sagt:
sagt: 03.02.2009 12:13
Hilfreiche Antwort:
Hallo! Ich habe es mit dem "Zauberstab/Pürierstab" ausprobiert.Das geht ganz prima.Am Anfang spritzt es sehr stark, man muss die Schüssel also abdecken, aber mit ein wenig Geduld werden die Kichererbsen zu ganz,ganz weichem Brei.Müssen natürlich vorher eingeweicht sein. Liebe Grüße!
glückskind888
sagt:
sagt: 02.02.2011 11:31
Fudge
sagt:
sagt: 28.05.2009 15:32
Hallo,
ich hab diese leckeren u. einfachen Pfannkuchen jetz schon ein paarmal gemacht u. wuerze sie meistens noch mit indischen Gewuerzen oder Pfeffer, etc.
Das Oel habe ich bis jetz im Teig immer weggelassen u. nur ein bisschen in die Pfanne zum Anbraten genommen u. sie werden trotzdem wunderbar. Ich kann das Rezept nur weiterempfehlen!
Lg,
Fudge
ich hab diese leckeren u. einfachen Pfannkuchen jetz schon ein paarmal gemacht u. wuerze sie meistens noch mit indischen Gewuerzen oder Pfeffer, etc.
Das Oel habe ich bis jetz im Teig immer weggelassen u. nur ein bisschen in die Pfanne zum Anbraten genommen u. sie werden trotzdem wunderbar. Ich kann das Rezept nur weiterempfehlen!
Lg,
Fudge
felixgrau 
sagt:
sagt: 11.09.2009 12:40
Hallo,
das hört sich alles sehr gut an. Bekommt man die Kichererbsen auch schon fertig als Mehl gemahlen und wenn ja - wo ?
Ansonsten ist´s auch nicht so schlimm, dann versuche ich es mit der alten Kaffeemühle von Oma.
Liebe Grüße
Petra
das hört sich alles sehr gut an. Bekommt man die Kichererbsen auch schon fertig als Mehl gemahlen und wenn ja - wo ?
Ansonsten ist´s auch nicht so schlimm, dann versuche ich es mit der alten Kaffeemühle von Oma.
Liebe Grüße
Petra
11.09.2009 12:58
Pauline05
sagt:
sagt: 01.10.2009 20:32
Hilfreiche Antwort:
Hallo felixgrau,
ich habe das Kichererbsenmehl aus einem Bioladen, z.B. denn`s (gibts bei uns). Es ist von Rapunzel und müsste in jedem größeren Bio-Supermarkt zu haben sein. Ansonsten kannst du auch in einem kleineren Bioladen nachfragen, ob sie dir dort Kichererbsen mahlen können.
Viel Erfolg und liebe Grüße,
Paula
ich habe das Kichererbsenmehl aus einem Bioladen, z.B. denn`s (gibts bei uns). Es ist von Rapunzel und müsste in jedem größeren Bio-Supermarkt zu haben sein. Ansonsten kannst du auch in einem kleineren Bioladen nachfragen, ob sie dir dort Kichererbsen mahlen können.
Viel Erfolg und liebe Grüße,
Paula
PeschiA
sagt:
sagt: 17.04.2010 20:25
Hallo an alle...
habe heute mein Kichererbsenmehl bei Edeka erstanden...
bin im Bio-Regal...Naturkost... darüber gestolpert...
"(in der nähe von Augsburg) Sortiment ist ja nicht überall gleich"
LG
habe heute mein Kichererbsenmehl bei Edeka erstanden...
bin im Bio-Regal...Naturkost... darüber gestolpert...
"(in der nähe von Augsburg) Sortiment ist ja nicht überall gleich"
LG
18.04.2010 07:04
13.10.2010 14:22
Hallo,
dieses Rezept finde ich jetzt erst! Vor einiger Zeit habe ich Spätzle aus Kichererbsenmehl entdeckt. Die neue Verwendungsmöglichkeit macht mich sehr fröhlich. Für die nächsten Pfannkuchen kann ich getrost mein gelagertes Kichererbsenmehl verbrauchen ... danke!
LG, Tiiine
dieses Rezept finde ich jetzt erst! Vor einiger Zeit habe ich Spätzle aus Kichererbsenmehl entdeckt. Die neue Verwendungsmöglichkeit macht mich sehr fröhlich. Für die nächsten Pfannkuchen kann ich getrost mein gelagertes Kichererbsenmehl verbrauchen ... danke!
LG, Tiiine
13.10.2010 14:47
imo63
sagt:
sagt: 14.12.2010 09:48
das passt jetzt nicht so ganz - aber Kichererbsen, gekochte, eignen sich bestens zum knabbern, statt Erdnüssen.
Und ein Pastato mit Kichererbsen und zerzupftem Pangasius ist wunderbar.
Aber, wie gesagt, es passt eigentlich nicht zum Rezept - das ich unbedingt ausprobieren werde!
Ach ja, Kichererbsen gibt es auch fertig gegart in Dosen, so wie Erbsen und Bohnen. Praktisch!
Servus
imo
Und ein Pastato mit Kichererbsen und zerzupftem Pangasius ist wunderbar.
Aber, wie gesagt, es passt eigentlich nicht zum Rezept - das ich unbedingt ausprobieren werde!
Ach ja, Kichererbsen gibt es auch fertig gegart in Dosen, so wie Erbsen und Bohnen. Praktisch!
Servus
imo
14.12.2010 11:35
meistage
sagt:
sagt: 16.01.2011 17:56
hallo Dia,
danke fuer das schoene rezept.
ich bin auch auf der suche nach rezepten fuer meine ernaehrungsumstellung ueber kichererbsen ´gestolpert´
bei mir habs zu den pfannkuchen 1 x hummus als fuellung
und zum 2. Teil hab ich mir eine champignon-fuellung dazu gemacht.
hummus war besser ;-)
gibts auf alle faelle jetzt oefter.
danke und liebe gruesse
angela
danke fuer das schoene rezept.
ich bin auch auf der suche nach rezepten fuer meine ernaehrungsumstellung ueber kichererbsen ´gestolpert´
bei mir habs zu den pfannkuchen 1 x hummus als fuellung
und zum 2. Teil hab ich mir eine champignon-fuellung dazu gemacht.
hummus war besser ;-)
gibts auf alle faelle jetzt oefter.
danke und liebe gruesse
angela
17.01.2011 03:04
29.07.2011 13:10
tirza
sagt:
sagt: 23.08.2011 14:12
Hallo,
ich hab in einem türkischen Supermarkt mein Kichererbsenmehl gekauft und habe heute mal diese Pfannkuchen ausprobiert.
Ich finde sie sehr lecker.
Nächstes Mal probiere ich auch mal die süsse Variante.
Vielen Dank für dieses tolle Rezept.
LG tirza
ich hab in einem türkischen Supermarkt mein Kichererbsenmehl gekauft und habe heute mal diese Pfannkuchen ausprobiert.
Ich finde sie sehr lecker.
Nächstes Mal probiere ich auch mal die süsse Variante.
Vielen Dank für dieses tolle Rezept.
LG tirza
CyberSheen
sagt:
sagt: 09.09.2011 14:05
Hilfreicher Kommentar:
Nur als Hinweis: Du hättest es auch als Vegan kennzeichnen können ;)
Takasaki
sagt:
sagt: 01.11.2011 06:54
Köstlich :)
PS: Original Indische Kicherebsenmehl (bester Qualität, sehr fein) bekommt man beim Amazon.de
Grüße
PS: Original Indische Kicherebsenmehl (bester Qualität, sehr fein) bekommt man beim Amazon.de
Grüße
Stumpelruelpschen
sagt:
sagt: 05.11.2011 17:18
Echt lecker!
Ich habe sie mit Rinderkebab und Gemüse gefüllt. Auf jeden Fall werde ich noch viele Varianten ausprobieren.
LG Stumpi
Ich habe sie mit Rinderkebab und Gemüse gefüllt. Auf jeden Fall werde ich noch viele Varianten ausprobieren.
LG Stumpi
06.11.2011 10:26
morin79
sagt:
sagt: 07.11.2011 14:54
Hilfreicher Kommentar:
Danke für das tolle Rezept!
meine Kids und ich vertragen kein Gluten und habe mich sehr über eine weitere Alternative für Mehlspeisen gefreut. Leider bekomme ich gesunde und andere Zutaten nur in Form von Pfannkuchen und Waffeln bei meinem Sohn unter :-)
Kids haben es mit Zartbitter-Schokicreme gegessen, ich habe den Tip mit der Guacamole aufgegriffen aber daraus eine Wrap-ähnliche Zubereitung gemacht: einfach Avocado, Tomatenscheiben, Paprikascheiben, geriebenen Käse und so ein marokkanisches Gewürz drüber und einrollen. Superlecker. Da schmeckt man nichts mehr vom Eigengeschmack der Kichererbse und ist auch noch mal ein Gesundes i-Tüpfelchen obendrauf.
Habe auch die Mineralwasservariante genommen. Super! Und auch noch so schön fix fertig :-)
Gibts jetzt gaaaanz oft!
meine Kids und ich vertragen kein Gluten und habe mich sehr über eine weitere Alternative für Mehlspeisen gefreut. Leider bekomme ich gesunde und andere Zutaten nur in Form von Pfannkuchen und Waffeln bei meinem Sohn unter :-)
Kids haben es mit Zartbitter-Schokicreme gegessen, ich habe den Tip mit der Guacamole aufgegriffen aber daraus eine Wrap-ähnliche Zubereitung gemacht: einfach Avocado, Tomatenscheiben, Paprikascheiben, geriebenen Käse und so ein marokkanisches Gewürz drüber und einrollen. Superlecker. Da schmeckt man nichts mehr vom Eigengeschmack der Kichererbse und ist auch noch mal ein Gesundes i-Tüpfelchen obendrauf.
Habe auch die Mineralwasservariante genommen. Super! Und auch noch so schön fix fertig :-)
Gibts jetzt gaaaanz oft!
07.11.2011 15:04
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ich mache die pfannkuchen ohne öl! Ich gebe kümmel und milch auch rein! für leute die sowas mögen , ist es sicher lecker. Ich esse es weil ich zur Zeit eine Diät machen, aber ganz ehrlich schmecken tut es mir gar nicht (sicher geschmacksache) . hast du ein tip wie man zuviel kichererbsengeschmack weg bekommt? das mehl ist sehr gesund und wie gesagt sicher geschmacksache (etwas eigen!)
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