| Annas Erdbeerlimes
Xuxu
)
Zubereitung
Die Erdbeeren putzen, vierteln und in einen Topf geben. Zucker und Wasser dazugeben und pürieren (je nach Geschmack kann man es entweder ganz fein pürieren oder auch noch kleine Stückchen drin lassen). Dann das Püree kurz auf dem Herd aufkochen und wieder auskühlen lassen.
Mit Zitronensaft und Wodka mischen und ca. 2 Stunden ziehen lassen. Anschließend in vorbereitete Flaschen abfüllen.
Es ergibt sich etwa 2,5 Liter leckerer Erdbeerlimes, der im Kühlschrank etwa 10 Wochen haltbar ist.
Mit Zitronensaft und Wodka mischen und ca. 2 Stunden ziehen lassen. Anschließend in vorbereitete Flaschen abfüllen.
Es ergibt sich etwa 2,5 Liter leckerer Erdbeerlimes, der im Kühlschrank etwa 10 Wochen haltbar ist.
Kommentare anderer Nutzer
kasimuk 
sagt:
sagt: 06.05.2007 14:54
Ich habe den Limes noch einmal gemacht, und möchte noch einmal einen Tipp dazu abgeben. Wenn man die Erdbeerviertel nicht zu fein pürriert, also noch Stückchen drin lässt, dann saugen diese sich mit dem Wodka voll, was meiner Meinung nach besser schmeckt :-)
Elke1052 
sagt:
sagt: 15.04.2008 14:48
Wow, also dieser Limes ist einfach nur spitze. Richtig schön fruchtig und nicht so sauer wie der den man z.T. kaufen kann. Meine Gäste waren auch total begeistert. Die wollten alle das Rezept haben, von denen wird wohl auch keiner mehr zum fertigen Limes im Supermarkt greifen.
jessy70 
sagt:
sagt: 02.06.2008 13:52
Hilfreicher Kommentar:
Einfach perfekt! 5 Sternchen! Ich hatte beim 2. Mal aus Mangel an genügend Zitronen noch zusätzlich mit Limetten gemischt und halb braunen Zucker genommen und das Ergebnis war mindestens genauso lecker!
Danke für das allerbeste Erdbeerlimes-Rezept!!!
Danke für das allerbeste Erdbeerlimes-Rezept!!!
das-ginchen
sagt:
sagt: 16.07.2008 08:14
Hilfreicher Kommentar:
Suuuupi! Habe den Xuxu gestern gemacht- echt spitze! Hatte erst überlegt wieviele Zitronen wohl nen halben Liter ergeben... hatte einfach mal 6 große Zitronen geholt- und siehe da- es passte genau! Nur mal so als Tipp :)
Gefällt mir von den Xuxu Rezepten hier bei CK am besten, Danke und 5*
Gefällt mir von den Xuxu Rezepten hier bei CK am besten, Danke und 5*
ribhinndonn
sagt:
sagt: 09.05.2009 20:39
Hallo,
ich habe noch nie einen so guten Erdbeerlimes getrunken. Das Rezept ist einfach super!
Aber wie bitte schön soll der 10 Wochen halten? Bei uns war er schon nach zwei Tagen restlos alle... ;-)
ich habe noch nie einen so guten Erdbeerlimes getrunken. Das Rezept ist einfach super!
Aber wie bitte schön soll der 10 Wochen halten? Bei uns war er schon nach zwei Tagen restlos alle... ;-)
15.06.2009 14:45
Hallo kasimuk,
super tolles Rezept! Ich habe Deinen Tipp befolgt und die Erdbeeren nicht ganz fein pürriert, das schmeckt echt lecker!
Danke und liebe Grüße!
PettyHa
PS. Das mit der Haltbarkeit klappt bei uns auch nicht . . .;-)
super tolles Rezept! Ich habe Deinen Tipp befolgt und die Erdbeeren nicht ganz fein pürriert, das schmeckt echt lecker!
Danke und liebe Grüße!
PettyHa
PS. Das mit der Haltbarkeit klappt bei uns auch nicht . . .;-)
HLuise
sagt:
sagt: 03.07.2009 17:07
Demnächst werde ich auf die Flaschen ein Etikett kleben müssen: Vorsicht - höchste Suchtgefahr! Super Rezept, schon mehrfach probiert und als Mitbringsel absolut genial. Auch mit Sekt oder Eis - lecker. Auch bei mir klappt das mit dem Haltbarkeitsdatum absolut nicht. Das ist wirklich das beste Rezept.
LG
Herta
LG
Herta
kirablau
sagt:
sagt: 11.07.2009 17:55
Hallo,
habe gestern den Erdbeerlimes gemacht, schmeckt wirklich genial, schön fruchtig und frisch
leider wird er nicht lange halten, heute Abend werden wir den Rest vertilgen.
LG Kira
habe gestern den Erdbeerlimes gemacht, schmeckt wirklich genial, schön fruchtig und frisch
leider wird er nicht lange halten, heute Abend werden wir den Rest vertilgen.
LG Kira
christianef
sagt:
sagt: 26.07.2009 10:06
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich habe den Limes gestern gemacht. 550 ml Zitonensaft ist eine Menge, die ich beim Einkaufen unterschätze habe. Nachdem das Auspressen der 5 Zitronen nicht so ergiebig war habe ich noch 5 Limente ausgepresst und kam auf 350 ml. Das mußte dann halt reichen. Und hat es auch. Der Limes hat eine leichte Säure und das Erdbeeraroma kommt gut zur Geltung. Echt lecker :-)
Sonnige Grüße
ChristianeF
ich habe den Limes gestern gemacht. 550 ml Zitonensaft ist eine Menge, die ich beim Einkaufen unterschätze habe. Nachdem das Auspressen der 5 Zitronen nicht so ergiebig war habe ich noch 5 Limente ausgepresst und kam auf 350 ml. Das mußte dann halt reichen. Und hat es auch. Der Limes hat eine leichte Säure und das Erdbeeraroma kommt gut zur Geltung. Echt lecker :-)
Sonnige Grüße
ChristianeF
kasimuk
sagt:
sagt: 26.07.2009 19:25
Hallo Christiane,
freut mich, dass es auch so geklappt hat. Ich experimentiere auch immer, wenn ich etwas nicht oder nicht in voller Menge im Haus habe. Jetzt habe ich eine Frage: Kommt der Limettengeschmack gut durch? Weil ich mag Limetten ganz gerne, dann würde ich das wohl mal ausprobieren :)
LG Kasi
freut mich, dass es auch so geklappt hat. Ich experimentiere auch immer, wenn ich etwas nicht oder nicht in voller Menge im Haus habe. Jetzt habe ich eine Frage: Kommt der Limettengeschmack gut durch? Weil ich mag Limetten ganz gerne, dann würde ich das wohl mal ausprobieren :)
LG Kasi
christianef
sagt:
sagt: 27.07.2009 19:44
Hilfreiche Antwort:
Hallo Kasi,
ja, der Limettengeschmack ist da. Ich finde das auch sehr lecker und würde beim nächsten Mal auf jeden Fall wieder mind. die Hälfte Limettensaft nehmen. Es kann sein, dass meine Reduzierung des Säuregehaltes Einfluss auf die Haltbarkeit hat... Alt wird der Limes eh nicht :-)
Grüssli
ChristianeF
ja, der Limettengeschmack ist da. Ich finde das auch sehr lecker und würde beim nächsten Mal auf jeden Fall wieder mind. die Hälfte Limettensaft nehmen. Es kann sein, dass meine Reduzierung des Säuregehaltes Einfluss auf die Haltbarkeit hat... Alt wird der Limes eh nicht :-)
Grüssli
ChristianeF
nici1982 
sagt:
sagt: 21.09.2009 23:21
Hallo!
Sehr lecker! Meine eingefrorenen Erdbeeren wollten verarbeitet werden und da kam mir dieses Rezept unter! Nächstes Mal werde ich weniger Zucker nehmen! Wir Mädels waren zwar begeistert, aber den Männern war er zu süß. Frisch gepresster Zitronensaft wäre mir in dieser Menge auch zu mühsam - mit gekauftem hat's auch gepasst!
lg, Nici
Sehr lecker! Meine eingefrorenen Erdbeeren wollten verarbeitet werden und da kam mir dieses Rezept unter! Nächstes Mal werde ich weniger Zucker nehmen! Wir Mädels waren zwar begeistert, aber den Männern war er zu süß. Frisch gepresster Zitronensaft wäre mir in dieser Menge auch zu mühsam - mit gekauftem hat's auch gepasst!
lg, Nici
kleesista
sagt:
sagt: 17.10.2009 16:11
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
auch ich habe den Limes ausprobiert und bin begeistert! Habe TK-Erdbeeren genommen, da mir eine Bekannte mal erzählt hat, dass der Limes damit sämiger wird als mit frischen Erdbeeren. Ob das wirklich so ist, kann ich euch in der nächsten Erdbeersaison erzählen :)
Ich etwas weniger Zitronensaft genommen als angegeben, dadurch wurde der Limes insgesamt etwas süßer.
Danke für das Rezept,
kleesista, die nie wieder Limes kaufen wird
auch ich habe den Limes ausprobiert und bin begeistert! Habe TK-Erdbeeren genommen, da mir eine Bekannte mal erzählt hat, dass der Limes damit sämiger wird als mit frischen Erdbeeren. Ob das wirklich so ist, kann ich euch in der nächsten Erdbeersaison erzählen :)
Ich etwas weniger Zitronensaft genommen als angegeben, dadurch wurde der Limes insgesamt etwas süßer.
Danke für das Rezept,
kleesista, die nie wieder Limes kaufen wird
Susanne76
sagt:
sagt: 06.01.2010 18:18
Hallo,
habe den Erdbeer "XUXU" zu unserer kleinen Silvesterfeier gemacht - mein Mann war zuerst skeptisch, ob das wohl was werden würde... hab ja schließlich noch nie einen Likör oder ähnliches gemacht. Aber sogar er als normalerweise Biertrinker musste eingestehen, dass dieser Limes wohl das leckerste ist, was wir je in Richtung "Cocktails" getrunken haben. Hihi, ich hab mich schon darüber gefreut :-)
Ich habe 1,5 kg Tiefkühl-Erdbeeren (Lidl) genommen, den Zitronensaft frisch gepresst und nochmals durch ein feines Sieb gegossen. Es war ja schon ohne Vodka wirklich sehr lecker, naja was soll an heißen Erdbeeren mit Zucker nicht lecker sein.... (werde das für den Kindergeburtstag machen, ohne Alkohol mein ich natürlich :-)
Also zu meines Göttergatten Geburtstag muss ich wieder den Erdbeer-Limes machen, es freut sich schon jeder drauf, und ich besonders ;-)
DANKE für das tolle Rezept!
habe den Erdbeer "XUXU" zu unserer kleinen Silvesterfeier gemacht - mein Mann war zuerst skeptisch, ob das wohl was werden würde... hab ja schließlich noch nie einen Likör oder ähnliches gemacht. Aber sogar er als normalerweise Biertrinker musste eingestehen, dass dieser Limes wohl das leckerste ist, was wir je in Richtung "Cocktails" getrunken haben. Hihi, ich hab mich schon darüber gefreut :-)
Ich habe 1,5 kg Tiefkühl-Erdbeeren (Lidl) genommen, den Zitronensaft frisch gepresst und nochmals durch ein feines Sieb gegossen. Es war ja schon ohne Vodka wirklich sehr lecker, naja was soll an heißen Erdbeeren mit Zucker nicht lecker sein.... (werde das für den Kindergeburtstag machen, ohne Alkohol mein ich natürlich :-)
Also zu meines Göttergatten Geburtstag muss ich wieder den Erdbeer-Limes machen, es freut sich schon jeder drauf, und ich besonders ;-)
DANKE für das tolle Rezept!
kokosraspel 
sagt:
sagt: 31.01.2010 10:36
Hey Kasi,
habe gestern Dein Rezept ausprobiert. Zunächst war ich auch etwas skeptisch ob der Limes auch nach Limes schmeckt.
Ich muss aber sagen Dein Rezept war tausendmal besser. Habe zusätzlich ein paar Erdbeeren mehr zu kleinen Stücken verarbeitet hinein getan.
(Um meinen Vorpostern hier mal Rechnung zu tragen *lach)
Es war sowas von frisch und nicht so muffig oder bitter wie der Limes manchmal in der gekauften Variante ist, dass ich noch welchen nachmachen musste. Es waren alle restlos begeister. Ich habe nur einen kleinen Rest übrig, um den ich mir keine Sorgen mache :).
Wird wiederholt!
LG Kokos
habe gestern Dein Rezept ausprobiert. Zunächst war ich auch etwas skeptisch ob der Limes auch nach Limes schmeckt.
Ich muss aber sagen Dein Rezept war tausendmal besser. Habe zusätzlich ein paar Erdbeeren mehr zu kleinen Stücken verarbeitet hinein getan.
(Um meinen Vorpostern hier mal Rechnung zu tragen *lach)
Es war sowas von frisch und nicht so muffig oder bitter wie der Limes manchmal in der gekauften Variante ist, dass ich noch welchen nachmachen musste. Es waren alle restlos begeister. Ich habe nur einen kleinen Rest übrig, um den ich mir keine Sorgen mache :).
Wird wiederholt!
LG Kokos
KokosAndBeer
sagt:
sagt: 03.02.2010 18:52
hi wollte mal wissen ob es auch geht wenn ich statt frischer zitronen zitronensaft aus der packung vom supermarkt nehme? will das rezept unbedingt ganz schnell ausprobieren. es gibt nix leckereres als erdbeerlimes und wenn dieser den aus dem laden noch übertrifft bin ich im siebten himmel
mfg K&B
mfg K&B
kasimuk
sagt:
sagt: 04.02.2010 15:06
samsouca
sagt:
sagt: 02.05.2010 16:20
Hallo Kasimuk,
ich habe deinen Limes am Wochenende zu meinem Geburtstag gemacht. Alle waren sehr begeistert, das Zeug ging weg wie nix!
Habe übrigens auch Zitronen und Limetten verwendet.
Ein ganz tolles, einfaches Rezept!
Es gibt bei uns keinen gekauften mehr!
LG Samsouca
ich habe deinen Limes am Wochenende zu meinem Geburtstag gemacht. Alle waren sehr begeistert, das Zeug ging weg wie nix!
Habe übrigens auch Zitronen und Limetten verwendet.
Ein ganz tolles, einfaches Rezept!
Es gibt bei uns keinen gekauften mehr!
LG Samsouca
10.05.2010 19:26
Hab deinen Limes zum Muttertag hergestellt und mir selber auch was abgezweigt. Meine Mama, Herr Delfina und ich sind hin und weg von dem leckeren Getränk.
Sehr leicht herzustellen und oberlecker.
Danke für das tolle Rezept.
Liebe Grüße, Delfina
Sehr leicht herzustellen und oberlecker.
Danke für das tolle Rezept.
Liebe Grüße, Delfina
italialady
sagt:
sagt: 12.06.2010 21:54
hallo,
hab gerade in der WM Halbzeitpause England-USA dein Erdbeerlimes gemacht.
Nun kühlt es ab und nachher werde ich es in eine Flasche abfüllen.
Habs warm schon probiert und es hat ganz toll geschmeckt.
Bei den gekauften Limes hatte ich immer das Gefühl, daß es künstlich schmeckte.
Doch bei deinem schmeckt man richtig die Erdbeeren.
Danke für diese tolle und einfache Rezept.
Morgen werde ich die Flasche in den TK stellen.
Und so wie ich mich und mein Mann kenne, ist die auch ganz schnell leer.
Danke und Ciao
Italialady
hab gerade in der WM Halbzeitpause England-USA dein Erdbeerlimes gemacht.
Nun kühlt es ab und nachher werde ich es in eine Flasche abfüllen.
Habs warm schon probiert und es hat ganz toll geschmeckt.
Bei den gekauften Limes hatte ich immer das Gefühl, daß es künstlich schmeckte.
Doch bei deinem schmeckt man richtig die Erdbeeren.
Danke für diese tolle und einfache Rezept.
Morgen werde ich die Flasche in den TK stellen.
Und so wie ich mich und mein Mann kenne, ist die auch ganz schnell leer.
Danke und Ciao
Italialady
Erdbeere111
sagt:
sagt: 19.06.2010 15:03
Das beste Limes Rezept überhaupt!!! Habe TK-Erdbeeren verwendet und es hat superlecker geschmeckt.
Es gibt keine Grillparty ohne deinen leckeren Limes mehr!!!
Lg Erdbeere111
Es gibt keine Grillparty ohne deinen leckeren Limes mehr!!!
Lg Erdbeere111
Pitta 
sagt:
sagt: 23.06.2010 17:41
Hallo,
ein super! Rezept. Danke
LG Pitta
ein super! Rezept. Danke
LG Pitta
Schneckennudel67
sagt:
sagt: 25.06.2010 09:25
Ich bin zufällig auf das Rezept gestoßen und es hat mich so angelacht, dass ich es unbedingt probieren wollte. Mein Mann war da eher skeptisch aber er findet es absolut "salzig" und das kommt selten vor, dass er sich so begeistern läßt.
Ich habe es aus frischen Erdbeeren aus dem Garten gemacht, nur 400 ml Zitronensaft (aus der Flasche) gemacht und ich werde das jetzt wohl öfter zur Erdbeersaison machen.
Ich habe es aus frischen Erdbeeren aus dem Garten gemacht, nur 400 ml Zitronensaft (aus der Flasche) gemacht und ich werde das jetzt wohl öfter zur Erdbeersaison machen.
bascoj
sagt:
sagt: 08.07.2010 14:33
superleckeres rezept .ich mache nachher gleich wieder neuen.gut zu wissen das es auch mit tiefkühlerdbeeren geht.alle waren begeistert.habe auch weniger zitronensaft genommen.dieser likör ist ja außerdem noch sehr gesund.so viele vitamine. gruß bascopetra
sunnybee34
sagt:
sagt: 20.07.2010 13:42
Hallo,
wir haben dein Rezept auch ausprobiert. Mega lecker! 5* dafür.
Bei uns wird der Limes ab jetzt auch nur noch selber gemacht.
Vielen Dank dafür !
wir haben dein Rezept auch ausprobiert. Mega lecker! 5* dafür.
Bei uns wird der Limes ab jetzt auch nur noch selber gemacht.
Vielen Dank dafür !
cookie60
sagt:
sagt: 28.07.2010 11:10
Hallo,
das ist einfach megalecker, meine Gäste ( vorwiegend weiblich) wollten nur noch Sekt mit Limes trinken. Mit Vanilleeis auch ein Gedicht.
Das gibt es nun zu jeder Erdbeerzeit geben. Mit den vielen Zitronen hatte ich erst bedenken, ABER es muß so sein. ;o)))
Vielen Dank
cookie60
das ist einfach megalecker, meine Gäste ( vorwiegend weiblich) wollten nur noch Sekt mit Limes trinken. Mit Vanilleeis auch ein Gedicht.
Das gibt es nun zu jeder Erdbeerzeit geben. Mit den vielen Zitronen hatte ich erst bedenken, ABER es muß so sein. ;o)))
Vielen Dank
cookie60
funny8379
sagt:
sagt: 14.09.2010 20:57
Ich muss sagen mir hat er erst am 3. Tag richtig gut geschmeckt, davor war er mir zu Zitronenhaltig.
Aber dann................ super lecker und nicht zu toppen!!!
Ich habe ihn grade mit gefrorenen Himbeeren angesetzt, bin gespannt wie der wird.
5 Sterne
Aber dann................ super lecker und nicht zu toppen!!!
Ich habe ihn grade mit gefrorenen Himbeeren angesetzt, bin gespannt wie der wird.
5 Sterne
Anyonne
sagt:
sagt: 27.01.2011 12:27
Das ist 100% besser als der gekaufte XUXU - der ist mir viel zu süß.
Ich habe aber anstatt 1 kg TK-Erdbeeren 1,5 kg genommen, so schmeckte der Alkohol noch weniger raus... und meine Mädels waren begeistert... ruck zuck waren die 3 l weg...
Kann man eigentlich einen Ersatz für die frisch gepressten Zitronen nehmen? Ich habe 8 Zitronen mühevoll ausgepresst und das ergab leider nur 350 ml Saft.
Ich habe jetzt schon eine Vorbestellung für die nächste Party. ;-)
Lieben Gruß
Anyonne
Ich habe aber anstatt 1 kg TK-Erdbeeren 1,5 kg genommen, so schmeckte der Alkohol noch weniger raus... und meine Mädels waren begeistert... ruck zuck waren die 3 l weg...
Kann man eigentlich einen Ersatz für die frisch gepressten Zitronen nehmen? Ich habe 8 Zitronen mühevoll ausgepresst und das ergab leider nur 350 ml Saft.
Ich habe jetzt schon eine Vorbestellung für die nächste Party. ;-)
Lieben Gruß
Anyonne
kasimuk
sagt:
sagt: 06.02.2011 15:58
Hallo Anyonne,
ja klar gibt es auch eine Alternative. Du kannst "fertigen" Zitronensaft in der Getränkeabteilung finden. Der ist meist in so grünen Flaschen à 0,75l (ich meine nicht das Konzentrat in den kleinen gelben zitronenförmigen Flaschen, sondern richtigen Zitronensaft.) Den nehme ich auch manchmal.
ja klar gibt es auch eine Alternative. Du kannst "fertigen" Zitronensaft in der Getränkeabteilung finden. Der ist meist in so grünen Flaschen à 0,75l (ich meine nicht das Konzentrat in den kleinen gelben zitronenförmigen Flaschen, sondern richtigen Zitronensaft.) Den nehme ich auch manchmal.
08.03.2011 09:13
Hallo,
Sterne, natürlich 5 habe ich vergeben. Es ist einfach ein tolles Getränk,
was sogar meinem Mann schmeckt. Habe zum heutigen Internationalen Weltfrauentag mal ein paar Fläschchen abgefüllt, um es netten Frauen weiterzugeben.
Danke für das tolle Rezept, ist einfach ein must have in einem Kühlschrank für alle Fälle!
LG
Birgit
Sterne, natürlich 5 habe ich vergeben. Es ist einfach ein tolles Getränk,
was sogar meinem Mann schmeckt. Habe zum heutigen Internationalen Weltfrauentag mal ein paar Fläschchen abgefüllt, um es netten Frauen weiterzugeben.
Danke für das tolle Rezept, ist einfach ein must have in einem Kühlschrank für alle Fälle!
LG
Birgit
pipilangstrumpf07
sagt:
sagt: 09.03.2011 17:33
das...ist...so...so...so...lecker!!!
hatte ich auf einer Party für die Mädels mitgebracht, aber die Herren der Schöpfung konnten auch nicht die Finger davon lassen ;-)
vielen, vielen Dank...und...volle Punktzahl!!!
hatte ich auf einer Party für die Mädels mitgebracht, aber die Herren der Schöpfung konnten auch nicht die Finger davon lassen ;-)
vielen, vielen Dank...und...volle Punktzahl!!!
Bully98
sagt:
sagt: 25.04.2011 17:33
Wirklich klasse, kann man nur weiterempfehlen !!
Und preislich gesehen, eine echt günstige Sache.
Und preislich gesehen, eine echt günstige Sache.
silac
sagt:
sagt: 16.05.2011 16:47
Hallo zusammen
Dieses Rezept klingt unglaublich lecker!
Meine Frage: Wir feiern am Samstag in unserem Fussballverein eine Beachparty. An diesen Festen bieten wir jeweils auch einen Alkoholhaltigen Shot an. Da ist mir dieser super Limes ins Auge gestochen! Was meint Ihr, kann dieser Limes auch gut als Shot serviert werden?
Vielen Dank! :)
Dieses Rezept klingt unglaublich lecker!
Meine Frage: Wir feiern am Samstag in unserem Fussballverein eine Beachparty. An diesen Festen bieten wir jeweils auch einen Alkoholhaltigen Shot an. Da ist mir dieser super Limes ins Auge gestochen! Was meint Ihr, kann dieser Limes auch gut als Shot serviert werden?
Vielen Dank! :)
kasimuk
sagt:
sagt: 16.05.2011 19:36
silac
sagt:
sagt: 17.05.2011 07:17
Ou sorry, komme aus der Schweiz. *grins*
Genau ein Shot = ein Kurzer :)
Genau ein Shot = ein Kurzer :)
kasimuk
sagt:
sagt: 17.05.2011 19:54
chipsy1711
sagt:
sagt: 16.06.2011 23:28
Hallo Mädels,
habe heute voller Vorfreude mir zum ersten Mal einen Erdbeerlimes gemacht und muss schreiben, Ich bin etwas enttäuscht. Obwohl ich nur 0,5 L Wodka hatte und auch weniger Zitronensaft, finde ich den Limes doch sehr dünn. Ach ja, die Erdbeeren habe ich auch püriert.
Schade - hoffentlich schmeckt er.
habe heute voller Vorfreude mir zum ersten Mal einen Erdbeerlimes gemacht und muss schreiben, Ich bin etwas enttäuscht. Obwohl ich nur 0,5 L Wodka hatte und auch weniger Zitronensaft, finde ich den Limes doch sehr dünn. Ach ja, die Erdbeeren habe ich auch püriert.
Schade - hoffentlich schmeckt er.
kasimuk
sagt:
sagt: 19.06.2011 20:48
Hallo Chipsy,
ich kann von "hier" natürlich nicht sagen, wo der Fehler ist. Normal, ist der Limes nicht dünn, sondern schon dickflüssig. Hast du dich bei einer Zutat vielleicht vertan? Kommt ja schon mal vor, dass man eine Zutat vergisst zu reduzieren, wenn nicht die volle Menge zubereitet wird.
Hoffe, dass es Dir dennoch schmeckt.
Viele Grüße
Kasi
ich kann von "hier" natürlich nicht sagen, wo der Fehler ist. Normal, ist der Limes nicht dünn, sondern schon dickflüssig. Hast du dich bei einer Zutat vielleicht vertan? Kommt ja schon mal vor, dass man eine Zutat vergisst zu reduzieren, wenn nicht die volle Menge zubereitet wird.
Hoffe, dass es Dir dennoch schmeckt.
Viele Grüße
Kasi
Danijela1972
sagt:
sagt: 19.06.2011 15:53
absolut perfekt! von mir gibt´s 5+ Sterne!! Habe gleich Vorrat angelegt, als Mitbringsel auch super geeignet!
LG, Dani
LG, Dani
riegelw
sagt:
sagt: 04.07.2011 12:44
Ich habe schon verschiedenen Rezepte Erdbeerlimes durchprobiert. Dies ist eines der wenigen, bei denen das fertige Püree aufgekocht wird. Sol das der Haltbarkeit dienen? Ich persönlich sehe darin keinen Sinn.
Ein Aufkochen des Zuckerwassers ist sinnvoll, da sich so der Zucker besser löst, aber des fertigen Pürees.
Bei diesem Rezept hier habe ich ferner - ohne Aufkochen - nur 200ml Zitronensaft verwendet und muss sagen, der Erdbeergeschmack kommt dann wesentlich besser durch.
Danke und Grüße
Werner
Ein Aufkochen des Zuckerwassers ist sinnvoll, da sich so der Zucker besser löst, aber des fertigen Pürees.
Bei diesem Rezept hier habe ich ferner - ohne Aufkochen - nur 200ml Zitronensaft verwendet und muss sagen, der Erdbeergeschmack kommt dann wesentlich besser durch.
Danke und Grüße
Werner
kasimuk
sagt:
sagt: 04.07.2011 13:23
Hallo Werner,
danke für Deinen Kommentar.
Du schreibst, dass du das Püree nicht aufkochst, weniger Zitronensaft benutzt und dann kommt der Erdbeergeschmack wesentlich besser durch. Hast du den Vergleich mit diesem Rezept angestellt oder womit hast du das verglichen?
Ich bin immer dankbar für Anregungen.
Viele Grüße
Kasi
danke für Deinen Kommentar.
Du schreibst, dass du das Püree nicht aufkochst, weniger Zitronensaft benutzt und dann kommt der Erdbeergeschmack wesentlich besser durch. Hast du den Vergleich mit diesem Rezept angestellt oder womit hast du das verglichen?
Ich bin immer dankbar für Anregungen.
Viele Grüße
Kasi
riegelw
sagt:
sagt: 04.07.2011 13:40
Hallo Kasi,
ok vllt. habe ich mich etwas missverständlich ausgedrückt.
Ein Rezept war http://www.chefkoch.de/rezepte/86171033890906/Erdbeerlimes.html ein weiteres - allerdings mit Puderzucker - http://www.fastblogger.de/ernahrung/erdbeerlimes-rezept-fuer-limes-aus-erdbeeren-zum-selber-machen/
Den Rezeptschritt des Aufkochens habe ich übergangen, da ich mir nicht vorstellen kann, dass dies dem Geschmack eines Likörs zuträglich ist.
Für mich ist einzig das Mischungsverhältnis Erdbeersirup :Zuckerwasser:Zitronensaft:Wodka entscheidend. Das Problem aller bislang getesteten Rezepte (siehe oben) ist, dass der Zitronenaftanteil zu hoch war und so der Limes eine säuerliche Note bekam.
Bei Deinem Rezept habe ich gleich den Zitronensaftanteil heruntergeschraubt und kam so zu einem, für meinen persönlichen Geschmack - hervorragendem Ergebnis.
Nix für ungut. Werde das mit der Abkocherei aber noch einmal probieren, falls Du mir ein gutes Argument liefern kanst :)
Viele Grüße
Werner
ok vllt. habe ich mich etwas missverständlich ausgedrückt.
Ein Rezept war http://www.chefkoch.de/rezepte/86171033890906/Erdbeerlimes.html ein weiteres - allerdings mit Puderzucker - http://www.fastblogger.de/ernahrung/erdbeerlimes-rezept-fuer-limes-aus-erdbeeren-zum-selber-machen/
Den Rezeptschritt des Aufkochens habe ich übergangen, da ich mir nicht vorstellen kann, dass dies dem Geschmack eines Likörs zuträglich ist.
Für mich ist einzig das Mischungsverhältnis Erdbeersirup :Zuckerwasser:Zitronensaft:Wodka entscheidend. Das Problem aller bislang getesteten Rezepte (siehe oben) ist, dass der Zitronenaftanteil zu hoch war und so der Limes eine säuerliche Note bekam.
Bei Deinem Rezept habe ich gleich den Zitronensaftanteil heruntergeschraubt und kam so zu einem, für meinen persönlichen Geschmack - hervorragendem Ergebnis.
Nix für ungut. Werde das mit der Abkocherei aber noch einmal probieren, falls Du mir ein gutes Argument liefern kanst :)
Viele Grüße
Werner
Caronte
sagt:
sagt: 11.07.2011 18:09
Meines Vaters Lieblingsschluck- und er ist begeistert! Er hat nicht mal gefragt, ob ich das Zeug für einen bestimmten Anlass gemacht habe, sondern hat einfach noch am selben Abend die halbe Flasche verdrückt.
Ich habe den Likör mit frischem Orangensaft gemacht, weil ich keine Zitronen mehr hatte. Schmeckt wunderbar!
Ich habe den Likör mit frischem Orangensaft gemacht, weil ich keine Zitronen mehr hatte. Schmeckt wunderbar!
alexxyhh
sagt:
sagt: 12.08.2011 15:28
Also, ich finde den Limes sehr, sehr lecker!
Ich habe ihn schon mit Erdbeeren und Himbeeren ausprobiert und beide Versionen schmecken super!
Danke für dieses tolle Rezept!
Ich habe ihn schon mit Erdbeeren und Himbeeren ausprobiert und beide Versionen schmecken super!
Danke für dieses tolle Rezept!
Mely88
sagt:
sagt: 07.09.2011 22:28
Hallo Kasimuk,
Ich habe dieses Rezept entdeckt und hergestellt.
Schluck davon probiert - Lecker! Einfach nur köstlich.
Meine drei Flaschen waren leider am selben Abend schon wieder leer :(. Aber das ist nur ein neuer Grund ihn nocheinmal zu machen vllt in paar anderen Geschmacksrichtungen. Gibt es noch eine leckere Geschmacksrichtung die du mir Empfehlen könntest ? :)
Liebe Grüße
Mely
P.S. Dankeschön für das Rezept :)
Ich habe dieses Rezept entdeckt und hergestellt.
Schluck davon probiert - Lecker! Einfach nur köstlich.
Meine drei Flaschen waren leider am selben Abend schon wieder leer :(. Aber das ist nur ein neuer Grund ihn nocheinmal zu machen vllt in paar anderen Geschmacksrichtungen. Gibt es noch eine leckere Geschmacksrichtung die du mir Empfehlen könntest ? :)
Liebe Grüße
Mely
P.S. Dankeschön für das Rezept :)
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suuuuper lecker *hicks*, haben die Menge allerdings in 3 verschiedene Limessorten aufgeteilt , einen Teil mit Himbeeren (haben leider keine Erdbeeren bekommen auch nicht tiefgefroren, einen Teil mit Pfirsichen und einen Teil mit Birnen. Das Wasser haben wir teilweise für den Pfirsich Limes mit dem Pfirsichsaft gemischt und den Birnenlimes mit Birnensaft. Echt empfehlenswert. Lieben Dank für das tolle Rezept - bei uns kommt kein gekaufter Limes mehr ins Haus ! Spitze !!!!
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