Henglein
Rama Cremefine
| Erdbeermarmelade mit Kokosmilch
)
| 1 kg | Erdbeeren |
| 165 ml | Kokosmilch |
| 500 g | Gelierzucker (2:1) |
| 1 Pck. | Zitronensäure |
Zubereitung
Erdbeeren putzen, stückeln und in einen hohen Topf geben. Kokosmilch, Gelierzucker und Zitronensäure zugeben und alles langsam aufkochen lassen. Fünf Minuten sprudelnd kochen lassen. Dann sofort in vorbereitete Einmachgläser füllen und verschließen.
Hinweis: Wenn man Schraubgläser benutzt, sollte man sie nach dem Schließen noch ca. 10 Minuten auf den Kopf stellen.
Hinweis: Wenn man Schraubgläser benutzt, sollte man sie nach dem Schließen noch ca. 10 Minuten auf den Kopf stellen.
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Kommentare anderer Nutzer
guate2006 
sagt:
sagt: 05.05.2007 21:01
hallo!
das rezept hört sich ja wirklich sehr interessant an. Würde ich gerne mal ausprobieren. nur was für kokosmilch nehme ich da?
Frische oder lieber aus der Dose?? Würde mich echt interessieren, vor allem weil bei uns in Mittelamerika halt frische Kokosnüsse viel billiger sind als das importierte Dosenzeug. Aber muss ich wenn ich frische nehme nicht mehr nehmen um denselben Geschmack zu erreichen??
Danke
Debby aus Guate
das rezept hört sich ja wirklich sehr interessant an. Würde ich gerne mal ausprobieren. nur was für kokosmilch nehme ich da?
Frische oder lieber aus der Dose?? Würde mich echt interessieren, vor allem weil bei uns in Mittelamerika halt frische Kokosnüsse viel billiger sind als das importierte Dosenzeug. Aber muss ich wenn ich frische nehme nicht mehr nehmen um denselben Geschmack zu erreichen??
Danke
Debby aus Guate
Sun-of-Africa 
sagt:
sagt: 05.05.2007 21:06
Hallo Debby!
Das ist eine gute Frage ;)
ich habe ehrlich gesagt keine Ahnung.
Ich hatte Pulver aus dem Asialaden zum Auflösen,weil ich nirgendswo fertige Kokosmilch gefunden habe.
Ich glaube aber,frische Kokosmilch ist wesentlich besser.
Probiere es doch mal mit einer kleinen Menge Früchte aus.
Lieben Gruß
Sun of Africa
Das ist eine gute Frage ;)
ich habe ehrlich gesagt keine Ahnung.
Ich hatte Pulver aus dem Asialaden zum Auflösen,weil ich nirgendswo fertige Kokosmilch gefunden habe.
Ich glaube aber,frische Kokosmilch ist wesentlich besser.
Probiere es doch mal mit einer kleinen Menge Früchte aus.
Lieben Gruß
Sun of Africa
brigitte144 
sagt:
sagt: 08.06.2007 15:39
Hallo
kann man auch Kokosmilch aus der Dose nehmen?
Und wieviel Gläser bekommt man aus der angegebenen Menge?
Liebe Grüße
Brigitte
kann man auch Kokosmilch aus der Dose nehmen?
Und wieviel Gläser bekommt man aus der angegebenen Menge?
Liebe Grüße
Brigitte
Sun-of-Africa
sagt:
sagt: 08.06.2007 20:37
Hallo!
Ich denke schon,das man auch die Dosenkokosmilch nehmen kann.
Die Anzahl der Gläser richtet sich nach derem Fassungsvermögen.
Kleine Gläser gleich viele Gläser Marmelade
Große Gläser gleich weniger Gläser Marmelade ;)
Soa
Ich denke schon,das man auch die Dosenkokosmilch nehmen kann.
Die Anzahl der Gläser richtet sich nach derem Fassungsvermögen.
Kleine Gläser gleich viele Gläser Marmelade
Große Gläser gleich weniger Gläser Marmelade ;)
Soa
08.06.2007 22:52
Hallo,
habe heute wie versprochen das Rezept ausprobiert.
Es hört sich nicht nur gut an, es schmeckt wirklich köstlich.
Danke für dieses schnelle, unkomplizierte, leckere Erdbeerrezept.
LG Mona
habe heute wie versprochen das Rezept ausprobiert.
Es hört sich nicht nur gut an, es schmeckt wirklich köstlich.
Danke für dieses schnelle, unkomplizierte, leckere Erdbeerrezept.
LG Mona
29.06.2007 16:35
Hallo Sun-of-Africa,
gestern habe ich Dein Rezept nachgekocht mit Kokosmilch aus der Dose. Während es heiß wurde habe ich die Erdbeeren noch etwas klein gedrückt (gemust?)
Die Erbeer-Kokosmilch-Marmelade schmeckt so richtig lecker.
Danke für das tolle Rezept. Bild folgt. *****Perfekt!
lieben Gruß tasmia
gestern habe ich Dein Rezept nachgekocht mit Kokosmilch aus der Dose. Während es heiß wurde habe ich die Erdbeeren noch etwas klein gedrückt (gemust?)
Die Erbeer-Kokosmilch-Marmelade schmeckt so richtig lecker.
Danke für das tolle Rezept. Bild folgt. *****Perfekt!
lieben Gruß tasmia
blackpunka 
sagt:
sagt: 05.07.2007 19:32
Hallo,
könnte man vielleicht auch die Erbeeren mit der Kokosmilch pürrieren. Wir mögen nämlich keine "Stückchen"-Marmelade?
liebe Grüße
blackpunka
könnte man vielleicht auch die Erbeeren mit der Kokosmilch pürrieren. Wir mögen nämlich keine "Stückchen"-Marmelade?
liebe Grüße
blackpunka
Sun-of-Africa
sagt:
sagt: 13.07.2007 08:04
Hallo!
ja,sicher kannst du das machen.kein problem ;)
Soa
ja,sicher kannst du das machen.kein problem ;)
Soa
Karamella 
sagt:
sagt: 03.08.2007 12:55
Hallo,
wir lieben diese Marmelade heiß und innig! Super fein!
Danke für das Rezept!
LG
Kara
wir lieben diese Marmelade heiß und innig! Super fein!
Danke für das Rezept!
LG
Kara
Jorino 
sagt:
sagt: 13.06.2008 08:48
Hallo,
ich habe das Rezept gestern nachgemacht, mit Kokosmilch aus der Dose und pürrierten, frischen Erdbeeren. Hat super geklappt!
Der Kokosgeschmack ist wirklich ganz dezent und nicht vorherrschend! Schmeckt sehr lecker! Die Konzistens der Konfitüre ist klasse und die Farbe herrlich :-)
ich habe das Rezept gestern nachgemacht, mit Kokosmilch aus der Dose und pürrierten, frischen Erdbeeren. Hat super geklappt!
Der Kokosgeschmack ist wirklich ganz dezent und nicht vorherrschend! Schmeckt sehr lecker! Die Konzistens der Konfitüre ist klasse und die Farbe herrlich :-)
Matschke1977
sagt:
sagt: 23.06.2008 18:56
Hallo!!!
Habe diese Marmelade endlich gemacht und zwar mit richtig guten Erdbeeren aus dem "Erdbeerland" und sie ist sehr gt geworden. Ist mal was anderes. 1 Glas ist schon wieder weg und als Geschenk kam sie auch sehr gut an. Werde sie sicher öfter machen. Vielen Dank.
Martina
Habe diese Marmelade endlich gemacht und zwar mit richtig guten Erdbeeren aus dem "Erdbeerland" und sie ist sehr gt geworden. Ist mal was anderes. 1 Glas ist schon wieder weg und als Geschenk kam sie auch sehr gut an. Werde sie sicher öfter machen. Vielen Dank.
Martina
schnuppimaus2000 
sagt:
sagt: 24.06.2008 14:24
Hallo,
die bisherigen Kommentare haben mich soweit gebracht, dass ich die Erdbeermarmelade unbedingt ausprobieren musste! Alles hat perfekt geklappt und die Marmelade schmeckt einfach super !!!
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Schnuppimaus
die bisherigen Kommentare haben mich soweit gebracht, dass ich die Erdbeermarmelade unbedingt ausprobieren musste! Alles hat perfekt geklappt und die Marmelade schmeckt einfach super !!!
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Schnuppimaus
hasewife
sagt:
sagt: 28.06.2008 22:41
Hallo,
ich habe die Marmelade zum Verkauf auf dem Sommerfest des hiesigen Tierschutzvereins angeboten. Die Marmelade fand reißenden Absatz und war nach einer Stunde ausverkauft. Die Käufer waren von dem Geschmack begeistert. Vielen Dank für das tolle Rezept.
hasewife
ich habe die Marmelade zum Verkauf auf dem Sommerfest des hiesigen Tierschutzvereins angeboten. Die Marmelade fand reißenden Absatz und war nach einer Stunde ausverkauft. Die Käufer waren von dem Geschmack begeistert. Vielen Dank für das tolle Rezept.
hasewife
21.07.2008 23:07
Ich habe die Marmelade heute eingekocht und sie schmeckt einfach super, super lecker!
Ich liebe Cocos und Erdbeeren, die Kombi ist einfach perfekt!
Meine Erdbeeren hab ich auch püriert!
Danke für das leckere Rezept!
Ich liebe Cocos und Erdbeeren, die Kombi ist einfach perfekt!
Meine Erdbeeren hab ich auch püriert!
Danke für das leckere Rezept!
20.09.2008 08:20
Habe Kokosmilch zu verwerten und bin auf dieses Rezept gestoßen. Erdbeerzeit ist natürlich vorbei. Aber - kann man sowas auch mit Ananas machen???
LG
sorci
LG
sorci
Petra69245
sagt:
sagt: 07.05.2009 20:21
Hallo, alle schreiben, wie toll es mit der Marmelade geklappt hat, ich war auch neugierig und kaufte mir sofort Erdbeeren und machte alles nach Anweisung, aber meine Marmelade wird nicht fest?! Wo liegt der Fehler?
Gruss Petra
Gruss Petra
Mia1976
sagt:
sagt: 14.06.2009 22:14
Hallo,
ich hab dieser Tage dieses Rezept nachgekocht. Die Kombination von Erdbeeren und der Kokosmilch ist super. Meine Männer haben schon das 2. Glas geleert.
LG
Mia
ich hab dieser Tage dieses Rezept nachgekocht. Die Kombination von Erdbeeren und der Kokosmilch ist super. Meine Männer haben schon das 2. Glas geleert.
LG
Mia
Mellobag
sagt:
sagt: 25.06.2009 15:18
Hallo,
ich habe gerade diese Marmelade gekocht. Geschmacklich ist sie wirklich super, das leichte Kokosaroma macht sich zusammen mit den Erdbeeren sehr gut!
Leider habe ich sie auch nicht richtig fest bekommen, trotz zusätzlichen Zuckers. Ich warte jetzt mal bis sie kalt ist und gebe sie zur Not noch einmal in den Topf zum Kochen.
L.G.
Mellobag
ich habe gerade diese Marmelade gekocht. Geschmacklich ist sie wirklich super, das leichte Kokosaroma macht sich zusammen mit den Erdbeeren sehr gut!
Leider habe ich sie auch nicht richtig fest bekommen, trotz zusätzlichen Zuckers. Ich warte jetzt mal bis sie kalt ist und gebe sie zur Not noch einmal in den Topf zum Kochen.
L.G.
Mellobag
AnkeHofmann
sagt:
sagt: 25.06.2009 19:25
Diese Marmelade ist echt der Hammer!! Habe Kokosmilch aus der Dose verwendet und die Erdbeeren klein gewürfelt. Ich glaube, so schnell wie sie gegessen wird, kann ich sie gar nicht nachkochen.
Ganz lieben Dank für dieses tolle Rezept
LG Anke
Ganz lieben Dank für dieses tolle Rezept
LG Anke
majon1984
sagt:
sagt: 28.06.2009 13:42
Hab Sie auch ausprobiert, aber Sie wurde ebenfalls nicht fest (trotz Zitronensäure). Lecker ist Sie allerdings...
Vielleicht hat ja jemand nen Tipp, wie man Sie fester bekommt
Vielleicht hat ja jemand nen Tipp, wie man Sie fester bekommt
Kloane84
sagt:
sagt: 02.07.2009 08:12
Hallo,
Habe es gestern zubreitet und habs dann auch gleich heute mal versucht! ich muss sagen das es nur nach zitronensäure schmeckt! Weiss auch nicht hab eine Pck. genomme wie laut rezept!
Vergeht der geschmack noch?
So ist nämlich frei ungenießbar irgendwas hab ich falsch gmacht!
Das war aber auch mein erster versuch das ich marmelade selber mache!
Naja,
aber ich glaube das wenn es gelingt das rezept bestimmt sehr gut schmeckt!
lg kloane84
Habe es gestern zubreitet und habs dann auch gleich heute mal versucht! ich muss sagen das es nur nach zitronensäure schmeckt! Weiss auch nicht hab eine Pck. genomme wie laut rezept!
Vergeht der geschmack noch?
So ist nämlich frei ungenießbar irgendwas hab ich falsch gmacht!
Das war aber auch mein erster versuch das ich marmelade selber mache!
Naja,
aber ich glaube das wenn es gelingt das rezept bestimmt sehr gut schmeckt!
lg kloane84
Morgenstern59
sagt:
sagt: 03.07.2009 20:47
Kloane84
sagt:
sagt: 07.07.2009 10:28
in dem Geschäft wo ich einkaufe gibts nur Zitronensäure im pck. 250g
na das hab ich dann reingeschüttet.
Ich hätte mir aber auch denken können das es nichts wird is echt ne menge aber eine Packerl halt! Naja
mach es heute nochmal und dann ohne und mit mehr Gelierzucker den richtig fest is es nich geworden^^
na das hab ich dann reingeschüttet.
Ich hätte mir aber auch denken können das es nichts wird is echt ne menge aber eine Packerl halt! Naja
mach es heute nochmal und dann ohne und mit mehr Gelierzucker den richtig fest is es nich geworden^^
agathe261
sagt:
sagt: 04.07.2009 18:48
Hallo!
Vielen Dank für das tolle Rezept! Ich hatte so viele Erdbeeren und war auf der Suche nach was Neuem. Die Marmelade ist echt lecker, auch nicht so elendig süß. Allerdings habe ich auf 750g Erdbeeren eine kleine Dose Kokosmilch (ich glaube 165ml) genommen, aber ich finde, die Marmelade könnte noch intensiver nach Kokos schmecken. Nichtsdestotrotz: sehr lecker.
Schöne Grüße! Agathe
Vielen Dank für das tolle Rezept! Ich hatte so viele Erdbeeren und war auf der Suche nach was Neuem. Die Marmelade ist echt lecker, auch nicht so elendig süß. Allerdings habe ich auf 750g Erdbeeren eine kleine Dose Kokosmilch (ich glaube 165ml) genommen, aber ich finde, die Marmelade könnte noch intensiver nach Kokos schmecken. Nichtsdestotrotz: sehr lecker.
Schöne Grüße! Agathe
Khalupke
sagt:
sagt: 05.07.2009 08:54
Gestern abend eine kleine Menge Erdbeeren abgezweigt und dieses Rezept zu probieren. Menge: 1,2 kg Erdbeeren, 400 ml cocosmilch (aus Thailand mit hohem cocosanteil), 1 Pk. Zitronensäure. Damit es fest wird hab ich noch Gelierzucker nachgegeben, man muss die Cocosmilchmenge wohl mitrechen: insges. 800 gramm 2:1 Zucker. Ergebnis: sehr fein!!! Evtl. könnte man mal probieren ein paar cocosflocken noch mitreinzugeben, oder nen schuss weißen rum!?
kelemenium
sagt:
sagt: 06.07.2009 16:13
...ich liebe cocos...und erdbeeren...diese marmelade hab ich mit walderdbeeren zubereitet...gibt es hier in mengen...total lecker...die wird nicht alt...lg von kelemenium
ellen75
sagt:
sagt: 18.07.2009 22:29
Hallo , es ist wirklich ein leckeres Rezept für Erdbeermarmelade mal anders gekocht ,schöner fruchtiger Geschmack.
Ich habe bei der ersten Menge ein paar Kokosraspeln dazu gegeben ,sehr lecker , im nächsten Jahr werde ich es auf jeden Fall wieder kochen .
Danke für das tolle Rezept
Schöne Grüsse ellen75
Ich habe bei der ersten Menge ein paar Kokosraspeln dazu gegeben ,sehr lecker , im nächsten Jahr werde ich es auf jeden Fall wieder kochen .
Danke für das tolle Rezept
Schöne Grüsse ellen75
Sarah77
sagt:
sagt: 29.08.2009 12:58
Erst war ich sehr sehr skeptisch, weil ich die Befürchtung hatte, dass die Marmelade mit Kokosmilch viel zu süß wird.
Wird sie aber nicht;)
Die Kokosmilch gibt einfach nur einen leicht sahnigen Beigeschmack, den ich sehr angenehm finde.
Mir schmeckt die Marmelade mit Himbeeren noch besser, als mit Erdbeeren. Habe gestern noch 2 Varianten gekocht:
Auf 500g Himbeeren (TK, gezuckerte von A*di) 80ml Kokosmilch und nur 180g 2:1 Zucker, dazu den Saft einer halben Zitrone.
Die Marmelade wurde trotzdem fest und schmeckt extrem lecker.
Die zweite Variante wurde nach obigem Rezept mit ca. 60% Erdbeeren und 40% Himbeeren gekocht. Ebenfalls ein Genuss!
LG
Sarah
Wird sie aber nicht;)
Die Kokosmilch gibt einfach nur einen leicht sahnigen Beigeschmack, den ich sehr angenehm finde.
Mir schmeckt die Marmelade mit Himbeeren noch besser, als mit Erdbeeren. Habe gestern noch 2 Varianten gekocht:
Auf 500g Himbeeren (TK, gezuckerte von A*di) 80ml Kokosmilch und nur 180g 2:1 Zucker, dazu den Saft einer halben Zitrone.
Die Marmelade wurde trotzdem fest und schmeckt extrem lecker.
Die zweite Variante wurde nach obigem Rezept mit ca. 60% Erdbeeren und 40% Himbeeren gekocht. Ebenfalls ein Genuss!
LG
Sarah
27.03.2010 19:10
Kann nur sagen - P E R F E K T !
Nehme immer Kokosmilch aus der Dose und füge noch manchmal noch eine Messerspitze Kakaopulver hinzu.
DANKE für diesen geschmackvollen Brotaufstrich
Nehme immer Kokosmilch aus der Dose und füge noch manchmal noch eine Messerspitze Kakaopulver hinzu.
DANKE für diesen geschmackvollen Brotaufstrich
TimsMom
sagt:
sagt: 25.06.2010 20:38
Ich hatte noch 1 kg Marmelade übrig und als ich dein Rezept gelesen habe, hab ichs gleich nachgekocht -super lecker. Man könnte - für meinen Geschmack - noch ein wenig mehr "Kokos" herausschmecken aber so ist sie auch toll. Danke für die super Idee.
AnchyHH
sagt:
sagt: 28.07.2010 10:42
Ich habe die Marmelade mit Himbeeren gemacht. Ein Gedicht!
nordseedoris
sagt:
sagt: 01.03.2011 18:35
Hallo,
habe das Rezept gelesen und musste es gleich ausprobieren, etwas ungewöhnlich für die Jahreszeit, aber ich hatte noch Erdbeeren tiefgefroren. Ergebnis war sehr lecker "SO SCHMECK DER SOMMER" Werde es bestimmt nochmal machen, aber dann mit frischen Erdbeeren und vielleicht auch mit etwas mehr Kokosmilch.
LG Doris
habe das Rezept gelesen und musste es gleich ausprobieren, etwas ungewöhnlich für die Jahreszeit, aber ich hatte noch Erdbeeren tiefgefroren. Ergebnis war sehr lecker "SO SCHMECK DER SOMMER" Werde es bestimmt nochmal machen, aber dann mit frischen Erdbeeren und vielleicht auch mit etwas mehr Kokosmilch.
LG Doris
franky1502
sagt:
sagt: 06.05.2011 18:05
Hallöchen,
bin grade fertig geworden. Schmeckt heiß schon sensationell. Ich freu mich schon, wenn die Marmellade abgekühlt ist, dazu ein frisches Brot- das ist Leben. Beide Daumen hoch SoA
Liebe Grüße
franky
bin grade fertig geworden. Schmeckt heiß schon sensationell. Ich freu mich schon, wenn die Marmellade abgekühlt ist, dazu ein frisches Brot- das ist Leben. Beide Daumen hoch SoA
Liebe Grüße
franky
Angie2903
sagt:
sagt: 20.05.2011 15:38
Hilfreicher Kommentar:
Habe diese Marmelade auch nachgekocht und sie wurde leider nicht fest. Das war mir aber egal, wir haben sie als Dessertsoße auf Vanilleeis gegeben. EINFACH GENIAL!!!!
zimtig
sagt:
sagt: 15.06.2011 16:40
hab sie eben gekocht. hab mehr kokosmilch zugegeben (etwa das doppelte - und die gute mit 90% kokos), dafür etwas weniger erdbeeren. als ich die gelierprobe gemacht habe, ist es allerdings leider nicht fest geworden. auch nach der maximalen kochzeit nicht.
aber: das zeug schmeckt ja unglaublich gut! hab erstmal den teller abgeleckt!
jetzt warte ich darauf, dass die gläser auskühlen. vielleicht wird es ja doch noch fest.
und aus dem rest der kokosmilch werde ich jetzt einen kokospudding versuchen.
bild folgt
aber: das zeug schmeckt ja unglaublich gut! hab erstmal den teller abgeleckt!
jetzt warte ich darauf, dass die gläser auskühlen. vielleicht wird es ja doch noch fest.
und aus dem rest der kokosmilch werde ich jetzt einen kokospudding versuchen.
bild folgt
zimtig
sagt:
sagt: 16.06.2011 10:11
andi85
sagt:
sagt: 16.06.2011 11:17
Sehr gut die Marmelade, unbeschreiblich irgendwie :-)
Aber so lecker wie sie ist, ich schmecke keinen Kokosgeschmack raus?!
Ich hatte nicht mehr ganz so viel Erbeeren, daher hatte ich eh schon etwas mehr von der Kokosmilch genommen.
Aber auf jeden Fall werde ich noch einige Gläser davon einkochen.
Viele Grüße
Andi85
Aber so lecker wie sie ist, ich schmecke keinen Kokosgeschmack raus?!
Ich hatte nicht mehr ganz so viel Erbeeren, daher hatte ich eh schon etwas mehr von der Kokosmilch genommen.
Aber auf jeden Fall werde ich noch einige Gläser davon einkochen.
Viele Grüße
Andi85
Hanna1951
sagt:
sagt: 25.07.2011 16:43
Ich habe dein Rezept am Wochenende gemacht und natürlich
auch gleich auf frischem Brötchen getestet. Einfach nur "Spitze".
Habe allerdings etwas mehr Kokosmilch genommen. Aber das kann ja jeder selber entscheiden. Danke für das tolle Rezept.
auch gleich auf frischem Brötchen getestet. Einfach nur "Spitze".
Habe allerdings etwas mehr Kokosmilch genommen. Aber das kann ja jeder selber entscheiden. Danke für das tolle Rezept.
happysteffi
sagt:
sagt: 26.09.2011 17:26
unglaublich,
meine erste mamilade!
war etwas flüssig,
aber nach ein bißchen stehenlassen absolut ausreichend,
für mich perfekt.
und der geschmack!...
danke
und lg Happy
meine erste mamilade!
war etwas flüssig,
aber nach ein bißchen stehenlassen absolut ausreichend,
für mich perfekt.
und der geschmack!...
danke
und lg Happy
18.10.2011 09:35
Hab die Marmelade gestern mit TK- Erdbeeren gemacht da man ja jetzt leider keine frischen mehr gubt. Hat auch mit TK- Erdbeeren prima geklappt und die Marmelade ist wirklich ein Traum ;) Nur die Kokosmilch schmeckt man leider nicht besonders raus. Werde beim nächsten mal einfach etwas mehr nehmen da ich großer Kokosmilch Fan bin :)
LG gynaika
LG gynaika
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