Mais - Muffins

schnell, einfach, lecker

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Zutaten

150 g	Mehl (Weizen-Vollkorn)
150 g	Maismehl
120 g	Butter
100 g	Joghurt
0,33 Dose/n	Maiskörner
1 TL	Salz
1 TL	Pfeffer
5 TL	Tomatenmark
1 Pck.	Mozzarella, gewürfelt
	Basilikum Oregano, ggf. Knoblauch
etwas	Backpulver mit Natron (1 TL zu 1/2 TL)
	Bohnenkraut
	Oregano
	Knoblauchgranulat

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Alle Zutaten werden der Reihe nach zu einem geschmeidigen Teig verrührt und in mit Papierförmchen ausgelegte Muffinformen gelegt.

Bei 180 Grad ca. 20 Minuten backen, lauwarm mit Salat genießen!

Kommentare anderer Nutzer

tdanninger

22.09.2007 19:39 Uhr

Irgendwie fehlt in diesem Rezept Flüssigkeit. Ich habe einfach mehr Jogurt rein, allerdings schmeckte der Muffin trotzdem etwas trocken. Habe ihn zusätzlich mit Salamistückchen "aufgepeppt".

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