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Schnitzelpfanne
Zutaten
| 12 große | Schweineschnitzel |
| Salz | |
| Pfeffer, frisch gemahlen | |
| Butter oder Margarine | |
| 12 Scheibe/n | Käse (Chesterkäse) |
| 1 kg | Champignons, frische (oder Dose) |
| 3 | Zwiebel(n) |
| 250 g | Speck, geräuchert |
| 4 Stange/n | Porree |
| 750 ml | Schlagsahne |
| 250 g | Schmand |
| Paprikapulver, edelsüß | |
| Curry | |
| 2 Pck. | Sauce (Jägersauce, Fertigprodukt) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 45 Min. Ruhezeit: ca. 1 Tag / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Schnitzel waschen, trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen. Fettpfanne des Backofens einfetten, die rohen Schnitzel nebeneinander hineinlegen und auf jedes Schnitzel eine Scheibe Chesterkäse legen. Pilze putzen, mit Küchenkrepp abreiben und in Scheiben schneiden. Zwiebeln abziehen und würfeln, Speck würfeln. Speck, Zwiebeln und Champignons in einer Pfanne anbraten, mit Pfeffer würzen, anschließend über die Schnitzel verteilen. Porree putzen, waschen, das Grün entfernen und nur das Weiße in Ringe schneiden, auch auf den Schnitzeln verteilen. Sahne und Schmand verrühren, mit Salz, Pfeffer, Paprika, Curry würzen. Jägersauce in die kalte Sahne einrühren und über die Schnitzel in der Fettpfanne gießen.
Das Ganze abgedeckt 24 Stunden ziehen lassen! Am nächsten Tag die Schnitzelpfanne im Backofen bei 180°c etwa 90 Minuten garen.
Beilagen: Rohkostsalat, Reis oder Baguette.
Das Ganze abgedeckt 24 Stunden ziehen lassen! Am nächsten Tag die Schnitzelpfanne im Backofen bei 180°c etwa 90 Minuten garen.
Beilagen: Rohkostsalat, Reis oder Baguette.
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Kommentare anderer Nutzer
habs gerade gespeichert, hört sich lecker an.
gut vorzubereiten!
werde es mal mit butterspätzle machen.
petra g
gut vorzubereiten!
werde es mal mit butterspätzle machen.
petra g
Hilfreicher Kommentar:
hallo
ich habe gestern diese pfanne gemacht.
es war sehr sehr sehr gut.
ich habe weiss brot, kroketten und salate dazu serviert und alle meine gäste waren von der pfanne sehr begeistert
DIE wird bei uns mit sichercheit öffter geben.
grüße
tomy
ich habe gestern diese pfanne gemacht.
es war sehr sehr sehr gut.
ich habe weiss brot, kroketten und salate dazu serviert und alle meine gäste waren von der pfanne sehr begeistert
DIE wird bei uns mit sichercheit öffter geben.
grüße
tomy
Wir haben gestern diese Pfanne mit Putenfleisch gemacht. Supilecker!!!! Es braucht dann aber nicht so lange, sonst bleibt nicht viel Sauce nach.
Wir hatten einen frischen gemischten Salat dazu, Reis und Kroketten.
Das wird es bei uns sicher des öfteren geben.
Wir hatten einen frischen gemischten Salat dazu, Reis und Kroketten.
Das wird es bei uns sicher des öfteren geben.
Hallo Zusammen,
sehr gut zum vorbereiten. So etwas liebe ich.
Daco.
sehr gut zum vorbereiten. So etwas liebe ich.
Daco.
ganz, ganz tolles rezept!!
war wirklich super lecker.
lg susanne
war wirklich super lecker.
lg susanne
Hallo!
Ich kenne dieses Rezept schon länger. Und ich kann nur sagen, es ist absolut Spitze. Gut vorzubereiten, super lecker und gelingt immer! Kann ich jedem empfehlen. Mir persönlich schmeckt am besten Reis dazu.
LG
Anne
Ich kenne dieses Rezept schon länger. Und ich kann nur sagen, es ist absolut Spitze. Gut vorzubereiten, super lecker und gelingt immer! Kann ich jedem empfehlen. Mir persönlich schmeckt am besten Reis dazu.
LG
Anne
Hallo,
boah, wir reiben uns jetzt noch die Bäcuhe. Mann war das obermegalecker. Einfach spitze, das Fleisch war durch das lange durchziehen über Nacht in der leckeren Sosse total zart und saftig.
Einfach ein Genuss der super vorzubereiten ist und nur noch in den Ofen kommt.
Klasse, unsere Geburtstagsgäste haben geschlemmt.
Anbei noch ein paar Schritt für Schritt Fotos.
LG Steffi
boah, wir reiben uns jetzt noch die Bäcuhe. Mann war das obermegalecker. Einfach spitze, das Fleisch war durch das lange durchziehen über Nacht in der leckeren Sosse total zart und saftig.
Einfach ein Genuss der super vorzubereiten ist und nur noch in den Ofen kommt.
Klasse, unsere Geburtstagsgäste haben geschlemmt.
Anbei noch ein paar Schritt für Schritt Fotos.
LG Steffi
Hallo,
das Rezept war wirklich spitze. Da ich keinen Chesterkäse hatte, verwendete ich Gouda. Eine markante Note gaben 2 grüne Paprikaschoten (in Streifen geschnitten), die ich über dem Käse verteilte.
Sehr lecker! Ansonsten nach Rezept gekocht.
LG
Wind
das Rezept war wirklich spitze. Da ich keinen Chesterkäse hatte, verwendete ich Gouda. Eine markante Note gaben 2 grüne Paprikaschoten (in Streifen geschnitten), die ich über dem Käse verteilte.
Sehr lecker! Ansonsten nach Rezept gekocht.
LG
Wind
Hallo,
ich habe dieses Rezept auch in meiner Sammlung und mache es immer wieder gern, weil es gut vorzubereiten ist und dazu noch sehr lecker schmeckt.
Viele Grüße, Verena
ich habe dieses Rezept auch in meiner Sammlung und mache es immer wieder gern, weil es gut vorzubereiten ist und dazu noch sehr lecker schmeckt.
Viele Grüße, Verena
Hallo,
ist mit der Jägersauce schon fertige Sauce gemeint, wie z.B: Thomy Sauce oder Pulver z.B: von Maggi, welches man dann in die Sahne rührt?
LG Sabine
ist mit der Jägersauce schon fertige Sauce gemeint, wie z.B: Thomy Sauce oder Pulver z.B: von Maggi, welches man dann in die Sahne rührt?
LG Sabine
Hallo
ich habs zu meinen Geburtstag gemacht und sie war razeputz alle super lecker und sehr gut vorzubereiten. ich mach sie bestimmt wieder. Ein tolles Rezept kann ich nur weiterempfehlen absolut vom feinsten.
fünf Sterne von mir
LG Pierre
ich habs zu meinen Geburtstag gemacht und sie war razeputz alle super lecker und sehr gut vorzubereiten. ich mach sie bestimmt wieder. Ein tolles Rezept kann ich nur weiterempfehlen absolut vom feinsten.
fünf Sterne von mir
LG Pierre
Hallo,
habe das Rezept auf meiner Geburtstagsparty ausprobiert für ca. 25 Personen!
Alle waren sehr begeistert!
LG Soni
habe das Rezept auf meiner Geburtstagsparty ausprobiert für ca. 25 Personen!
Alle waren sehr begeistert!
LG Soni
Super Rezept. Habe es auf der Geburtstagsparty meiner Freundin zubereitet. Es waren alle sehr begeistert. Superleichte Zubereitung. Vielen Dank für dieses Rezept. Das wird es jetzt öfter geben.
Hallo VanessaR,
Bow, ist das leeecker.
Habs gerade mal "testgekocht" ;-) und ich kann meine Vorredner nur bestätigen. Es ist ruckzuck vorbereitet und es schmeckt einfach genial. Da ich für mich nur eine kleine Auflaufform verwendet habe, habe ich es nur ca. 70 Min. im Backofen gelassen, hat völlig gereicht und es war alles gar. Reis passt perfekt dazu.
Ganz lieben Dank für das tolle Rezept. Werde es garantiert weiter empfehlen.
LG Schneefrau63
Bow, ist das leeecker.
Habs gerade mal "testgekocht" ;-) und ich kann meine Vorredner nur bestätigen. Es ist ruckzuck vorbereitet und es schmeckt einfach genial. Da ich für mich nur eine kleine Auflaufform verwendet habe, habe ich es nur ca. 70 Min. im Backofen gelassen, hat völlig gereicht und es war alles gar. Reis passt perfekt dazu.
Ganz lieben Dank für das tolle Rezept. Werde es garantiert weiter empfehlen.
LG Schneefrau63
hallo,
hab mich gleich registrieren lassen, um meinen Kommentar abzugeben. Schnitzelpfanne war superlecker. Hab etwas weniger Pilze genommen und dafür noch eine Dose Mais und 1 rote Paprika (in Streifen) darüber verteilt. Ausgedrucktes Rezept wurde gleich von einem Gast mitgenommen. Bei mir gabs Spätzle und grüner Salat dazu. Noch als Tipp von meinem Metzger: Schweinschnitzel von der Hüfte nehmen. Echt superzart.
LG Reni
hab mich gleich registrieren lassen, um meinen Kommentar abzugeben. Schnitzelpfanne war superlecker. Hab etwas weniger Pilze genommen und dafür noch eine Dose Mais und 1 rote Paprika (in Streifen) darüber verteilt. Ausgedrucktes Rezept wurde gleich von einem Gast mitgenommen. Bei mir gabs Spätzle und grüner Salat dazu. Noch als Tipp von meinem Metzger: Schweinschnitzel von der Hüfte nehmen. Echt superzart.
LG Reni
Hallöchen,
endlich einmal ein Geburttagsessen / Rezept, was lecker war und sich problemlos zubereiten lies.
Das Rezept ist supertoll angekommen!!
Ich habe allerdings Putenschnitzel und Rama Cremefine genommen, wegen dem " Hüftgold" dazu gab es
Zwiebelbaguett und einen Tomaten-Mozarella Salat.
LG der Hasenhonigtopf
endlich einmal ein Geburttagsessen / Rezept, was lecker war und sich problemlos zubereiten lies.
Das Rezept ist supertoll angekommen!!
Ich habe allerdings Putenschnitzel und Rama Cremefine genommen, wegen dem " Hüftgold" dazu gab es
Zwiebelbaguett und einen Tomaten-Mozarella Salat.
LG der Hasenhonigtopf
hallo hasenhonigtopf,
ich würde dieses rezept auch gerne mit putenschnitzel oder kalbschnitzel kochen...hast du das rezept genau so gemacht wie mit schweineschnitzel oder hast du die putenschnitzel nicht so lange im backofen gelassen(weil pute ja eig. schneller durch ist)? vielen dank schon mal für deine antwort,
lg tanja1708
ich würde dieses rezept auch gerne mit putenschnitzel oder kalbschnitzel kochen...hast du das rezept genau so gemacht wie mit schweineschnitzel oder hast du die putenschnitzel nicht so lange im backofen gelassen(weil pute ja eig. schneller durch ist)? vielen dank schon mal für deine antwort,
lg tanja1708
Hilfreicher Kommentar:
Ich kenne das Rezept schon seit ein paar Jahren und es ist absolut klasse vorzubereiten. Weil ich immer keine Lust zum Speck schneiden habe, nehme ich fertige Schinkenwürfel. Aber sonst mache ich es genau so. Dazu gibt es Spätzle und einen gemischten Salat. Ofen an und man hat herrlich viel Zeit für seine Gäste.
Habe das Rezept am We zu meiner Geburtstagsparty ausprobiert! Habe eine 10- er Packung Schweine-Schnitzel gekauft und diese jeweils nochmal durchgeschnitten- das dann für ca. 12 Gäste angesetzt. Habe mich mit den Mengen soweit an das Rezept gehalten. Hatte dann ein Blech+ große Auflaufform voll. Backzeit hat auch super hingehauen. Meine Gäste waren echt begeistert- nix ist übrig geblieben!!! Bei uns gab es Reis/ Baguette/ Kartoffelsalat dazu!
5 Sterne!
5 Sterne!
Hallo,
das Rezept hört sich super an. Aber hat vielleicht jemand eine Idee, wie es ohne Pilz / Jägersauce geht. Denn Tipp mit Mais und Paprikastreifen habe ich mir schon gemerkt, aber was ist mit der Sauce. Ich habe auf der nächsten Feier nämlich einige Nicht-Pilzesser und dachte mir dieses Gericht in zwei Varianten zu machen, damit der Arbeitsaufwand mit Beilagen nicht so hoch ist.
Vielen Dank schon mal für eure Antworten
MODIDO
das Rezept hört sich super an. Aber hat vielleicht jemand eine Idee, wie es ohne Pilz / Jägersauce geht. Denn Tipp mit Mais und Paprikastreifen habe ich mir schon gemerkt, aber was ist mit der Sauce. Ich habe auf der nächsten Feier nämlich einige Nicht-Pilzesser und dachte mir dieses Gericht in zwei Varianten zu machen, damit der Arbeitsaufwand mit Beilagen nicht so hoch ist.
Vielen Dank schon mal für eure Antworten
MODIDO
Super Partyrezept , prima vorzubereiten!! Alle Gäste waren begeistert , ich musste das Rezept mehrfach ausdrucken und den Gästen mitgeben.Ist lecker mit frischen Pilzen aber auch aus der Dose ich habe noch Pfifferlinge aus der Dose zugefügt.Es ist inzwischen eines unserer Lieblingsrezepte da als Beilagen einfach alles lecker ist was man gerade da hat egal ob Brot,Reis Salat ...
Vielen Dank für dieses tolle Rezept
Anne
Vielen Dank für dieses tolle Rezept
Anne
Einfach super lecker und von mir mit ***** Sternen bewerte. Hab es für eine Geburtstagsfeier gemacht und es ist super angekommen. Schön am Vortag vorbreitet und man hat viel Zeit für seine Gäste. Fleisch war Butterzart und dazu gab es Kroketten und Brot. Danke für das tolle Rezept.
LG Happy90
LG Happy90
Hallo
Sehr gut!
Hatte die Haelfte fuer 4 Personen gemacht. Fast alles weg, jeder war begeistert.
Kleine Aenderung: Die Haelfte des Lauchs hatte ich mit angebraten, und von der Jaegersosse nur die Haelfte von einem Paeckchen genommen.
Gruesse serbee
Sehr gut!
Hatte die Haelfte fuer 4 Personen gemacht. Fast alles weg, jeder war begeistert.
Kleine Aenderung: Die Haelfte des Lauchs hatte ich mit angebraten, und von der Jaegersosse nur die Haelfte von einem Paeckchen genommen.
Gruesse serbee
Sehr lecker!
Läßt sich prima vorbereiten und ist super schnell gemacht weil man das Fleisch nicht anbraten muß. Kam bei meinen Gästen sehr gut an.
Gruß
moneypenny
Läßt sich prima vorbereiten und ist super schnell gemacht weil man das Fleisch nicht anbraten muß. Kam bei meinen Gästen sehr gut an.
Gruß
moneypenny
Boah! Boah! Habe es zum Geburtstag für 20 Personen gemacht! Die Schnitzel habe ich allerdings kleiner geschnitten (Lendchengröße) und das kam sehr gut an. Lieber 5 kleine, gelle? Dazu habe ich Spätzle gemacht. Nun musste ich gerade das rezept rausrücken...alle waren sowas von begeistert!!!!!!!!
Das gibt es nun nicht nur zur party!!!!
Für Leckermäulchen SPITZE!!!
Das gibt es nun nicht nur zur party!!!!
Für Leckermäulchen SPITZE!!!
Hilfreicher Kommentar:
super lecker und ne wirklich tolle Idee. Allerdings habe ich keine Fertigpackung genommen sondern hab erst Pilze, Zwiebeln, Porree und auch Paprika alles kurz zusammen angebraten, über die Schnitzel gegeben und dann noch ne Mehlschwitze in der Pfanne gemacht aus Brühe, Sahne, Creme fraiche, Curry und Paprikapulver und es schmeckte echt bombig.
lg
lg
Hallo Melle,
vielen Dank für diesen Deinen Tipp.
Somit steht dem Nachkochen nix mehr im Wege *g*
Grüßle
s'Mäusle :-)
vielen Dank für diesen Deinen Tipp.
Somit steht dem Nachkochen nix mehr im Wege *g*
Grüßle
s'Mäusle :-)
5 Sterne für das tolle Rezept.
Habe allerdings Putenschnitzel genommen und die Zeit im Backofen reduziert und sie wurden kein bisschen trocken.
Danke :-)
Habe allerdings Putenschnitzel genommen und die Zeit im Backofen reduziert und sie wurden kein bisschen trocken.
Danke :-)
Super leckeres Rezept.
Hab mir jedoch die 24 Stunden Ruhezeit gespart (war trotzdem richtig lecker!)
Danke :-)
Hab mir jedoch die 24 Stunden Ruhezeit gespart (war trotzdem richtig lecker!)
Danke :-)
HILFE:
Wer kann mir helfen,muss heute die Schnitzelpfanne machen,ist auch schon zubereitet.
Jetzt wünscht sich mein Mann Bartkartoffeln vom Blech dazu.
Kann ich die Pfanne schon vorher garen und nachher nur noch mit zum Warm machen unten in den Ofen schieben??
Brauche oben den Platz um die Kartoffeln braun zu kriegen.
Bitte schnell antworten
Die Zeit drängt
Vielen Dank
Trixi
Wer kann mir helfen,muss heute die Schnitzelpfanne machen,ist auch schon zubereitet.
Jetzt wünscht sich mein Mann Bartkartoffeln vom Blech dazu.
Kann ich die Pfanne schon vorher garen und nachher nur noch mit zum Warm machen unten in den Ofen schieben??
Brauche oben den Platz um die Kartoffeln braun zu kriegen.
Bitte schnell antworten
Die Zeit drängt
Vielen Dank
Trixi
da währe ein Dampfgarer ideal . Falls nicht vorhanden sein sollte würde die Kartoffel in der micro vorgaren anschließend aufs blech setzen und anrösten lassen normalerweise pasen aber auch beide Bleche in den Ofen
habe auch ein sehr ähnliches Rezept reingesetzt was ich auch zu meinem Geburtstag gemacht habe dazu ein Semmelsouflee einfach sagenhaft . habe dafür frische Champinions genommen und statt Jägersoße eine Cholesterinfreie Bratensoße verwendet, das Fleisch wurde butterzart nur lecker......
Hallo,
gab es bei uns mit Hähnchen, da ich keine Schnitzel mehr bekommen habe, trotzdem sehr, sehr lecker, das Fleisch war sehr zart.
Vielen Dank für das Rezept!
LG
lduval
gab es bei uns mit Hähnchen, da ich keine Schnitzel mehr bekommen habe, trotzdem sehr, sehr lecker, das Fleisch war sehr zart.
Vielen Dank für das Rezept!
LG
lduval
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Ich möchte das Rezept für meinen Geburtstag zubereiten. Leider hat ein Gast eine Glutenallergie. Somit scheiden für die Zubereitung alle Fertigsoßen (Jägersoße, Zwiebelsuppe, etc.)
Womit könnte man die Fertigsauce ersetzen?
Danke für eure Hilfe!
Womit könnte man die Fertigsauce ersetzen?
Danke für eure Hilfe!
Wir haben das Rezept am letzten Wochenende ausprobiert und hatten Gäste ... da ist es ja immer besonders wichtig, dass das Gericht gelingt.
In diesem Fall war das so ! Ich habe mich komplett an das Rezept gehalten, als Fleisch habe ich Putenschnitzel verwendet.
Es war wirklich SEHR SEHR LECKER !
Für die kommende Feier ist es bereits ausgedruckt :)
In diesem Fall war das so ! Ich habe mich komplett an das Rezept gehalten, als Fleisch habe ich Putenschnitzel verwendet.
Es war wirklich SEHR SEHR LECKER !
Für die kommende Feier ist es bereits ausgedruckt :)
Wir hatten die Schnitzelpfanne auf Heiligabend, weil sie sich so herrlich vorbereiten lässt.
Es hat uns allen super geschmeckt.
Auf die Fertig-Jägersauce habe ich verzichtet und stattdessen die Sahne ordentlich gewürzt und noch ein paar Kräuter reingegeben.
Es hat uns allen super geschmeckt.
Auf die Fertig-Jägersauce habe ich verzichtet und stattdessen die Sahne ordentlich gewürzt und noch ein paar Kräuter reingegeben.
Hallo,
heute gab es bei uns wieder einmal die Schnitzelpfanne. Gut vorzubereiten, leicht zu variieren mit anderem Fleisch oder Gemüse und immer lecker!
Grüße
Goerti
heute gab es bei uns wieder einmal die Schnitzelpfanne. Gut vorzubereiten, leicht zu variieren mit anderem Fleisch oder Gemüse und immer lecker!
Grüße
Goerti
Ein super Rezept,
wenig Vorbereitung, ohne viel Aufsicht ins Backrohr und der Geschmack hervorragend!
wenig Vorbereitung, ohne viel Aufsicht ins Backrohr und der Geschmack hervorragend!
Hilfreicher Kommentar:
schön rund im Geschmack, das Fleisch sehr zart. Die Jägersauce kann man sich echt sparen, wenn man zu dem Schmand und dem Curry Rosenpaprika statt edelsüß nimmt und außerdem einen Teelöffel Stärke mit unterrührt (die Stärke bewirkt, daß die Sauce nicht so flüssig ist). Großer Vorteil: man kann die Sache gut warmhalten ohne Qualitätseinbuße.
Wirklich mal etwas anderes! Hat der ganzen Familie geschmeckt.
Wenngleich es jedes mal eine ordentliche Portion Hüftgold ist, wird es das wohl wieder geben.
Danke für das Rezept!
Wenngleich es jedes mal eine ordentliche Portion Hüftgold ist, wird es das wohl wieder geben.
Danke für das Rezept!
...haben wir gerade verspeist und es war sehr sehr lecker. Wir haben Putenschnitzel genommen, es ist zarter und daher auch schneller gar. Es hat bei Umluft ca. eine halbe Stunde gedauert bis es fertig war.
Es ist in jedem Fall zu empfehlen und optimal wenn man vorab Vorbereitungen für eine Feierlichkeit treffen muss.
Wir haben Kroketten und Mischgemüse dazu gegessen, aber Reis passt bestimmt auch gut dazu ..
Es ist in jedem Fall zu empfehlen und optimal wenn man vorab Vorbereitungen für eine Feierlichkeit treffen muss.
Wir haben Kroketten und Mischgemüse dazu gegessen, aber Reis passt bestimmt auch gut dazu ..
Hab's zum Geburtstag gemacht. Kam super an.
Hatte allerdings Putenschnitzel statt Schwein. Da reichte aber 1 Stunde und das Fleisch war super zart. Anstelle von Porree, gab's die Pfanne mit Paprika und Mais, da einige den nicht mögen. War super lecker!
Wird's ab jetzt öfter geben und nicht nur zu Feiern.
Hatte allerdings Putenschnitzel statt Schwein. Da reichte aber 1 Stunde und das Fleisch war super zart. Anstelle von Porree, gab's die Pfanne mit Paprika und Mais, da einige den nicht mögen. War super lecker!
Wird's ab jetzt öfter geben und nicht nur zu Feiern.
Habe das Rezept heute ausprobiert, habe aber keinen Speck reingetan, weil wir das nicht mögen.
Es gab Nudeln dazu - es war einfach super lecker.
Es gab Nudeln dazu - es war einfach super lecker.
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petra g
17.02.2004 16:28 Uhr