| Knoblauchcremesuppe
)
| 1 m.-große | Kartoffel(n), in Scheiben geschnitten |
| 1 große | Zwiebel(n), in Scheiben geschnitten |
| 8 | Knoblauchzehe(n), in Scheiben geschnitten |
| 500 ml | Fleischbrühe |
| 250 ml | Sahne |
| 60 g | Butter |
| 2 EL | Olivenöl |
| 1 TL | Schnittlauch, gehackt |
| 2 Scheibe/n | Toastbrot |
| Salz und Pfeffer | |
| Wermut (Noilly Prat) |
Zubereitung
Den Toast entrinden, in gleich große Würfel schneiden und in 20 g Butter goldbraun rösten, warm stellen.
In dem heißen Olivenöl Zwiebel, Kartoffel und Knoblauchzehen angehen lassen (ohne Farbe). Mit der Brühe auffüllen und etwa 20 Min. bei kleiner Hitze köcheln lassen. Sahne zugeben und noch 10 Min. köcheln lassen. Mit den Gewürzen abschmecken.
Mit dem Mixstab pürieren und durch ein Sieb passieren. Wieder auf den Herd stellen und mit der restlichen sehr kalten Butter (in Würfeln) verrühren. Mit Noilly Prat abschmecken, mit den Toast-Croutons und Schnittlauch bestreuen.
In dem heißen Olivenöl Zwiebel, Kartoffel und Knoblauchzehen angehen lassen (ohne Farbe). Mit der Brühe auffüllen und etwa 20 Min. bei kleiner Hitze köcheln lassen. Sahne zugeben und noch 10 Min. köcheln lassen. Mit den Gewürzen abschmecken.
Mit dem Mixstab pürieren und durch ein Sieb passieren. Wieder auf den Herd stellen und mit der restlichen sehr kalten Butter (in Würfeln) verrühren. Mit Noilly Prat abschmecken, mit den Toast-Croutons und Schnittlauch bestreuen.
Kommentare anderer Nutzer
ruhrgebietsfee 
sagt:
sagt: 01.01.2008 09:32
hallo,
ich hatte das rezept silvester als vorspeise, wurde nach dem rezept gefragt, das sagt doch schon alles, oder?
perfekt, schnell gemacht, wenig aufwand große wirkung...
wird jetzt zu meinem geb. für das mediterane büffet getestet!
lg
nathalie
ich hatte das rezept silvester als vorspeise, wurde nach dem rezept gefragt, das sagt doch schon alles, oder?
perfekt, schnell gemacht, wenig aufwand große wirkung...
wird jetzt zu meinem geb. für das mediterane büffet getestet!
lg
nathalie
02.01.2008 20:32
flise 
sagt:
sagt: 03.01.2008 23:12
Hallo
ich kam in den Genuss, die suppe bei Boxerbaby frisch zubereitet essen zu dürfen.
Ich kann euch sagen es war ein Traum. sogar meine Tochter die Knoblauch hasst war begeistert.
lieber Boxerbaby
nur weiter so.:)
Gruß flise
ich kam in den Genuss, die suppe bei Boxerbaby frisch zubereitet essen zu dürfen.
Ich kann euch sagen es war ein Traum. sogar meine Tochter die Knoblauch hasst war begeistert.
lieber Boxerbaby
nur weiter so.:)
Gruß flise
04.01.2008 12:40
SirDino
sagt:
sagt: 04.01.2008 13:00
Hallo flise,
da hast Du recht. Ich habe die Suppe bereits bei bei Boxerbaby gegessen. Dafür gibt es 5 Sterne von mir. Wenn ich das nächste mal in Berlin bin habe ich mir die Suppe bei Boxerbaby bestellt.
Viele Grüße Sir Dino
da hast Du recht. Ich habe die Suppe bereits bei bei Boxerbaby gegessen. Dafür gibt es 5 Sterne von mir. Wenn ich das nächste mal in Berlin bin habe ich mir die Suppe bei Boxerbaby bestellt.
Viele Grüße Sir Dino
Beppo44
sagt:
sagt: 27.01.2008 12:42
was bitte ist noilly prat?
lg willy
lg willy
27.01.2008 22:38
13.04.2008 20:28
Hallo Norbert,
diese Suppe ich wirklich grosse Klasse und dazu noch schnell und einfach zuzubereiten. Ich hatte zwar keinen Schnittlauch da, das tat der ganzen Sache aber keinen Abbruch!
Ich habe diese tolle "Kleinigkeit" bestimmt nicht zum letzten Mal zubereitet.
Vielen Dank für das Rezept.
LG Inge
diese Suppe ich wirklich grosse Klasse und dazu noch schnell und einfach zuzubereiten. Ich hatte zwar keinen Schnittlauch da, das tat der ganzen Sache aber keinen Abbruch!
Ich habe diese tolle "Kleinigkeit" bestimmt nicht zum letzten Mal zubereitet.
Vielen Dank für das Rezept.
LG Inge
Bratwurstkiller
sagt:
sagt: 05.08.2008 09:24
Eine excelente Suppe, schnell zubereitet und kommt bei jedem gut an! Selbst mein griechischer Nachbar, der sonst keine Suppen mag war begeistert. Der Wermutwein ist der absolute Kick, ich hatte den zuerst vergessen und war schon begeistert, dann ist es mir noch eingefallen und habe dann nachgewürzt, das ist der absolute Hammer!
Mehr davon Norbert!
Als nächstes kommt Dein Tip Hühnchen in Chili-Honig-Tomatensoße.
Mehr davon Norbert!
Als nächstes kommt Dein Tip Hühnchen in Chili-Honig-Tomatensoße.
05.08.2008 09:32
Roni84 
sagt:
sagt: 25.08.2008 12:05
Ich bin ja total begeistert! Hab sowas noch nie zuvor irgendwo gegessen! Supper lecker!
Echt einfach, schnell und wirklich was Besonderes!
Hatte das auch Sonntag als Vorspeise gemacht. Kam echt gut an :-)
Statt Toastbrot hab ich die Brotwürfel genommen, die man sonst für Salate nimmt.
Und ich hab zum Schluß noch ein bisschen frischen Dill drüber gestreut.
Liebe Grüße
Roni
Echt einfach, schnell und wirklich was Besonderes!
Hatte das auch Sonntag als Vorspeise gemacht. Kam echt gut an :-)
Statt Toastbrot hab ich die Brotwürfel genommen, die man sonst für Salate nimmt.
Und ich hab zum Schluß noch ein bisschen frischen Dill drüber gestreut.
Liebe Grüße
Roni
moa_dani
sagt:
sagt: 02.09.2008 16:16
DANKE für das supertolle Rezept! Hab das erste Mal selbst eine Knoblauchcremesuppe gemacht und sie war echt vorzüglich. Mein Schatz meinte, es ist die beste, die er jemals gegessen hat, besser als in jedem Restaurant! Das Kompliment gebe ich gerne weiter ;-)
LG aus Linz
Dani
LG aus Linz
Dani
17.10.2008 12:05
Hallo Boxerbaby,
kann man statt dem Noilly Prat auch Cognac nehmen? Sonst müsste ich mir einen kaufen...
Die Suppe würde ich gerne nachkochen, habe ich sie doch schon oft im Restaurant gegessen und finde sie so klasse!
Über eine Antwort würde ich mich sehr freuen!
LG PettyHa
kann man statt dem Noilly Prat auch Cognac nehmen? Sonst müsste ich mir einen kaufen...
Die Suppe würde ich gerne nachkochen, habe ich sie doch schon oft im Restaurant gegessen und finde sie so klasse!
Über eine Antwort würde ich mich sehr freuen!
LG PettyHa
17.10.2008 14:20
Hilfreiche Antwort:
Hallo PettyHa,
das sollte auch mit Cognac gehen. Eine Freundin hat es mal ganz ohne alkohol gemacht, wegen der Kinder die mitgegessen haben, auch da hat die Suppe noch sehr gut geschmeckt.
Also teste es aus und lasse es uns wissen. ;-)
Beste grüße
Norbert
das sollte auch mit Cognac gehen. Eine Freundin hat es mal ganz ohne alkohol gemacht, wegen der Kinder die mitgegessen haben, auch da hat die Suppe noch sehr gut geschmeckt.
Also teste es aus und lasse es uns wissen. ;-)
Beste grüße
Norbert
17.10.2008 22:00
Hallo Boxerbaby,
vielen Dank für deine rasche Antwort! Dann wird es diese köstliche Suppe am WE bei uns geben ''(mit einem kleinen Schuss Cognac)
LG PettyHa
vielen Dank für deine rasche Antwort! Dann wird es diese köstliche Suppe am WE bei uns geben ''(mit einem kleinen Schuss Cognac)
LG PettyHa
lieschen111 
sagt:
sagt: 30.10.2008 10:22
Hallihallo!
Die Suppe war sehr gut, wir waren begeistert! An die Hüfte darf man halt nicht denken dabei... :-)
DANKE für das Rezept,
liebe Grüße aus OÖ, Lisa
Die Suppe war sehr gut, wir waren begeistert! An die Hüfte darf man halt nicht denken dabei... :-)
DANKE für das Rezept,
liebe Grüße aus OÖ, Lisa
dreamsnail 
sagt:
sagt: 24.11.2008 22:37
nicht böse sein, boxerbaby, aber die geschmäcker sind verschieden...
habe die suppe heute, genau, wie oben beschrieben, nachgekocht und war sehr enttäuscht.
hatte mir anhand der hier gelesenen kommentare, viel mehr davon versprochen.
kann nur sagen ne suppe eben, aber nichts besonderes, sicher nix, was einem vom hocker haut.
ne einfache suppe mit viel knoblauch.
am besten waren die weißbrotwürfel.
habe die suppe heute, genau, wie oben beschrieben, nachgekocht und war sehr enttäuscht.
hatte mir anhand der hier gelesenen kommentare, viel mehr davon versprochen.
kann nur sagen ne suppe eben, aber nichts besonderes, sicher nix, was einem vom hocker haut.
ne einfache suppe mit viel knoblauch.
am besten waren die weißbrotwürfel.
25.11.2008 07:13
25.11.2008 09:32
gsubelle
sagt:
sagt: 28.11.2008 19:18
~~~~~~~~~~~~~Dieses Rezept hat 5****** Sterne verdient~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Ich habe es heute nachgekocht und ich fand es super lecker. Ich hätte mich hineinlegen können :)
Vielen, vielen Dank für dieses tolle und einfache Rezept.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Ich habe es heute nachgekocht und ich fand es super lecker. Ich hätte mich hineinlegen können :)
Vielen, vielen Dank für dieses tolle und einfache Rezept.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
29.11.2008 07:01
mampf86b
sagt:
sagt: 16.12.2008 20:33
Hallo Boxerbaby
Sehr leckeres Süppchen habe es heute probiert und es wird wohl mein Suppengang für das Weihnachtsmenü.
LG mampf
Sehr leckeres Süppchen habe es heute probiert und es wird wohl mein Suppengang für das Weihnachtsmenü.
LG mampf
Poison-Yvi 
sagt:
sagt: 29.12.2008 08:40
Hallo Boxerbaby,
deine Suppe gab es bei uns zu Weihnachten im Brotteig und nicht nur ich, sondern auch meine Gäste fanden die Suppe köstlich (jeder wollte Nachschlag und es ist nicht mal 1 Löffelchen übrig geblieben)!!
Ich hab zwar einige Knoblauchzehen mehr verwendet (wir lieben Knoblauch *hihi*), aber sonst habe ich genau dein Rezept befolgt!!!
Herzlichen Dank für dieses super leckere Rezept!!!
Liebe Grüße
Yvonne
deine Suppe gab es bei uns zu Weihnachten im Brotteig und nicht nur ich, sondern auch meine Gäste fanden die Suppe köstlich (jeder wollte Nachschlag und es ist nicht mal 1 Löffelchen übrig geblieben)!!
Ich hab zwar einige Knoblauchzehen mehr verwendet (wir lieben Knoblauch *hihi*), aber sonst habe ich genau dein Rezept befolgt!!!
Herzlichen Dank für dieses super leckere Rezept!!!
Liebe Grüße
Yvonne
flyinggirl
sagt:
sagt: 14.01.2009 09:30
Hallo,
hab Dein Süppchen ohne Änderungen zubereitet, und was soll ich sagen? Einfach perfekt!!! Wird's mit Sicherheit ganz oft bei uns geben. Danke für das tolle Rezept!
LG
Vanessa
hab Dein Süppchen ohne Änderungen zubereitet, und was soll ich sagen? Einfach perfekt!!! Wird's mit Sicherheit ganz oft bei uns geben. Danke für das tolle Rezept!
LG
Vanessa
kopsy
sagt:
sagt: 31.01.2009 07:26
Hallo,
das war ein ganz besonders leckeres Süppchen. Ich habe Gemüsebrühe genommen (hatte Vegetarier zu Gast) und ein bißchen mehr Knoblauch. Noilly Prat habe ich hier nicht bekommen, mit einem ganz kleinen Schuss Brandy war es auch lecker. Zum Schluss habe ich noch ein wenig Kräuter der Provence dazugegeben, das hat sehr gut gepasst. Alle waren begeistert, es gab nur ein Problem - ich hatte zuwenig von der Suppe denn alle wollten mehr! Ich werde die Knoblauchcremesuppe auf jeden Fall wieder machen - Danke für dieses wunderbare Rezept!
kopsy
das war ein ganz besonders leckeres Süppchen. Ich habe Gemüsebrühe genommen (hatte Vegetarier zu Gast) und ein bißchen mehr Knoblauch. Noilly Prat habe ich hier nicht bekommen, mit einem ganz kleinen Schuss Brandy war es auch lecker. Zum Schluss habe ich noch ein wenig Kräuter der Provence dazugegeben, das hat sehr gut gepasst. Alle waren begeistert, es gab nur ein Problem - ich hatte zuwenig von der Suppe denn alle wollten mehr! Ich werde die Knoblauchcremesuppe auf jeden Fall wieder machen - Danke für dieses wunderbare Rezept!
kopsy
09.02.2009 14:13
Hallo,
ich möchte mich einmal für all die tollen Bewertungen bei Euch bedanken.
Danke !!!
Es freut mich das die Suppe bei Euch und euren Gästen so gut ankommt.
Beste Grüße
Norbert
ich möchte mich einmal für all die tollen Bewertungen bei Euch bedanken.
Danke !!!
Es freut mich das die Suppe bei Euch und euren Gästen so gut ankommt.
Beste Grüße
Norbert
susann1988
sagt:
sagt: 25.02.2009 16:29
würde gerne die suppe kochen fürs kalte bufett ca 13 personen wie viel muss ich da nehmen kann man da oben das berechnen oder ist das unrealistisch?
vielen dank
vielen dank
27.02.2009 20:57
Hallo Susann,
entschuldige das ich erst jetzt antworte, war aber 2 Tage unterwegs.
Zu Deiner Frage, klar kannst Du das über den Portionsrechner so nehmen wie angegeben, in Deinem Fall 13 Portionen eingeben und dann errechnen.
Viel Freude bei der zubereitung.
Beste Grüße
Norbert
entschuldige das ich erst jetzt antworte, war aber 2 Tage unterwegs.
Zu Deiner Frage, klar kannst Du das über den Portionsrechner so nehmen wie angegeben, in Deinem Fall 13 Portionen eingeben und dann errechnen.
Viel Freude bei der zubereitung.
Beste Grüße
Norbert
charlie2519
sagt:
sagt: 27.09.2009 16:08
Hallo Norbert,
dein Rezept hat mir ganz gut geschmeckt. Vielen Dank für das Rezept:-)
Die Suppe gab es bestimmt nicht zum letzten Mal!
VG
dein Rezept hat mir ganz gut geschmeckt. Vielen Dank für das Rezept:-)
Die Suppe gab es bestimmt nicht zum letzten Mal!
VG
bajadera 
sagt:
sagt: 29.09.2009 15:47
Hallo, ich würde die Suppe auch gerne nachkochen.
Nun habe ich aber Martini zuhause, was doch auch ein Vermouth ist, oder.
Gibt es da einen tiefgreifenden Unterschied?
LG, bajadera
Nun habe ich aber Martini zuhause, was doch auch ein Vermouth ist, oder.
Gibt es da einen tiefgreifenden Unterschied?
LG, bajadera
bajadera
sagt:
sagt: 29.09.2009 15:50
Oh, jetzt habe ich ganz vergessen zu fragen, wie man einen Tipp rot unterlegt, um ihn so abrufbar zu machen.
Das hat zwar nicht direkt was mit dem Kochen zu tun, aber könnte ja immer mal nützlich sein...
Das hat zwar nicht direkt was mit dem Kochen zu tun, aber könnte ja immer mal nützlich sein...
Sylvia21
sagt:
sagt: 18.10.2009 15:25
Hallo Norbert,
leider kann ich Dir nur 5 Sterne geben! Wir haben schon viele Knoblauchsuppen gegessen, aber das ist mit Abstand die beste! Die gibt's bestimmt jetzt öfter!
Foto ist unterwegs!
Viele herzliche Grüße von Boxerfreund zu Boxerfreund!
leider kann ich Dir nur 5 Sterne geben! Wir haben schon viele Knoblauchsuppen gegessen, aber das ist mit Abstand die beste! Die gibt's bestimmt jetzt öfter!
Foto ist unterwegs!
Viele herzliche Grüße von Boxerfreund zu Boxerfreund!
13.11.2009 09:26
DreiSternekoch
sagt:
sagt: 12.11.2009 15:50
Das klingt sehr gut. Ich bin absoluter Knoblauchfan, deshalb wird diese Suppe schnellst möglichst angetestet. Werden im Anschluß auf jeden Bericht erstatten, wie sie mir gelungen ist.
´
Ich habe nur ein Problem...ich habe einen absoluten "Fleischfresser" zuhause. Hast du, lieber Norbert, evtl. einen Tipp was ich für ihn als Fleischeinlage verwenden kann? Würde mich über eine Rückmeldung sehr freuen.
Viele liebe Grüße...
´
Ich habe nur ein Problem...ich habe einen absoluten "Fleischfresser" zuhause. Hast du, lieber Norbert, evtl. einen Tipp was ich für ihn als Fleischeinlage verwenden kann? Würde mich über eine Rückmeldung sehr freuen.
Viele liebe Grüße...
13.11.2009 09:30
DreiSternekoch
sagt:
sagt: 13.11.2009 10:37
24.12.2009 11:01
Einfach köstlich, und daß obwohl ich keine Suppen mag.
Danke für das tolle Rezept.
lg
Sophie
Danke für das tolle Rezept.
lg
Sophie
24.12.2009 19:14
Hallöle,
die Knoblauchsuppe gab es heute als Vorspeise, sehr lecker.
Frohe Weihnachten wünsche ich dir
Katharina
die Knoblauchsuppe gab es heute als Vorspeise, sehr lecker.
Frohe Weihnachten wünsche ich dir
Katharina
08.01.2010 15:32
Hallo
Habe Heute mal meine Bewertung für das Rezept abgeben .Also was soll ich sagen einfach nur gut ,hat meinen Gästen die Knoblauch sehr mögen hervorragend gemundet .
lg dat Lörchen
Habe Heute mal meine Bewertung für das Rezept abgeben .Also was soll ich sagen einfach nur gut ,hat meinen Gästen die Knoblauch sehr mögen hervorragend gemundet .
lg dat Lörchen
FrauKurt
sagt:
sagt: 03.02.2010 08:51
Sehr leckere Suppe - vielen Dank für das Rezept.
13.02.2010 20:35
Hallo,
habe in einem Kommentar gelesen, dass man keine Kofi-Fahne bekommt. Stimmt das?
LG
sschlumpfine
habe in einem Kommentar gelesen, dass man keine Kofi-Fahne bekommt. Stimmt das?
LG
sschlumpfine
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Die neusten Kommentare:
servicetechniker
sagt:
sagt: 05.02.2011 23:21
Hallo, ich habe die Suppe vor kurzem in Bayern in der Wirtschaft als Vorspeise bekomen und fand sie saulecker. Ich werde sie morgen selbst versuchen nachzukochen, wenn sie gelingt habe ich eine neue Lieblingssuppe. Danke für das Rezept
06.04.2011 07:31
Hallo, wir hatten diese Suppe gestern Abend. Sehr lecker.
Trotzdem Gemecker vom Hausherrn: es war zu wenig - er hätte gern noch Nachschlag genommen.
lg
eifelkrimi
Trotzdem Gemecker vom Hausherrn: es war zu wenig - er hätte gern noch Nachschlag genommen.
lg
eifelkrimi
12.04.2011 06:27
weinbergsechse
sagt:
sagt: 19.06.2011 17:17
Super und schnell gemacht, Familie und Gäste sind begeistert!
BriGrau
sagt:
sagt: 07.09.2011 18:43
Seit dem ich eine unglaublich leckere Knoblauchsuppe im Urlaub gegessen habe, suche ich nach einer Suppe, die dieser nah kommt.
GEFUNDEN! Einfach nur Lecker!!!
Dafür ***** Sterne !
GEFUNDEN! Einfach nur Lecker!!!
Dafür ***** Sterne !
smadly01
sagt:
sagt: 05.10.2011 20:44
Hallo
Von mir vier Sterne für diese super Suppe. Habe vorher, noch nie so eine Suppe gegessen.
Kann ich nur weiter empfehlen.
LG smadly01
Von mir vier Sterne für diese super Suppe. Habe vorher, noch nie so eine Suppe gegessen.
Kann ich nur weiter empfehlen.
LG smadly01
Gabbermieze
sagt:
sagt: 19.11.2011 18:41
Hammer geil diese Suppe!
Ich liebe Sie!
Vor allem, weil man danach gar nicht nach Knoblauch riecht.
Ich koche sie häufiger.
Ich habe die Suppe bisher immer ohne Wermut gemacht und die Brühe auch schon mal weggelassen. Anstelle habe ich einfach Wasser genommen und dann kräftig gewürzt mti Salz, Pfeffer und was noch so da war.
Sie schmeckt immer super - vielen Dank für das Rezept!
Ich liebe Sie!
Vor allem, weil man danach gar nicht nach Knoblauch riecht.
Ich koche sie häufiger.
Ich habe die Suppe bisher immer ohne Wermut gemacht und die Brühe auch schon mal weggelassen. Anstelle habe ich einfach Wasser genommen und dann kräftig gewürzt mti Salz, Pfeffer und was noch so da war.
Sie schmeckt immer super - vielen Dank für das Rezept!
ZauberfeeLE
sagt:
sagt: 06.12.2011 15:35
Für Knobifans ein MUST :-)
Habe eine ganze Knolle Knobi genommen, dazu kein Toast - sondern Kräuterbaguette gemacht und den Wermut mit dunkler Soja-Sauce ersetzt., da ich keinen im Haus hatte.
Tolles Blitzrezept - DANKE!!
Habe eine ganze Knolle Knobi genommen, dazu kein Toast - sondern Kräuterbaguette gemacht und den Wermut mit dunkler Soja-Sauce ersetzt., da ich keinen im Haus hatte.
Tolles Blitzrezept - DANKE!!
ChaosDoc
sagt:
sagt: 01.01.2012 13:54
Jetzt dreimal gekocht und jedesmal ein Erfolg! Als Vorsuppe perfekt, als Hauptgang wird es dann unter Umständen ein wenig viel. Es muss nicht unbedingt Noilly Prat sein, normaler Martini Bianco funktioniert auch bestens!
13.01.2012 19:50
Hallo Norbert,
diese Suppe ist wirklich empfehlenswert, uns hat es gut geschmeckt. Kommt auch bei der nächsten Einladung auf den Tisch. Danke!
Grüsse Conny
diese Suppe ist wirklich empfehlenswert, uns hat es gut geschmeckt. Kommt auch bei der nächsten Einladung auf den Tisch. Danke!
Grüsse Conny
Natascha1213
sagt:
sagt: 15.01.2012 13:19
Hallo....
habe die suppe nachgekocht und es hat uns allen super geschmeckt!!!! Vielen Dank für diese leckere suppe!
Lg
Natascha
habe die suppe nachgekocht und es hat uns allen super geschmeckt!!!! Vielen Dank für diese leckere suppe!
Lg
Natascha
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