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Kürbisauflauf in Honig - Sahne - Soße
Lecker und wärmend! Das richtige für große und kleine Naschkatzen in der kalten Jahreszeit.
Zutaten
| 500 g | Kürbis(se) (Hokkaido), geachtelt, in 1 cm dicken Scheiben, |
| 500 g | Kartoffel(n), vorwiegend festkochend, geviertelt, in 1/2 cm dicken Scheiben, |
| 500 g | Äpfel, (z. B.: Braenburn, Elstar, Boskoop, Gravensteiner), geviertelt, in 1 cm dicken Scheiben |
| 300 ml | süße Sahne |
| 1 EL | Honig |
| 1/2 TL | Zimt |
| 1/4 TL | Muskat |
| 1/2 TL | Salz |
| 1/4 TL | Pfeffer |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 2 EL | Mandel(n) oder Haselnüsse gehackt, |
| 50 g | Rosinen, gewaschen und getrocknet |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Backofen auf 200° vorheizen. Die Apfelscheiben nach dem Schneiden sofort mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden. Dann mit den Kürbis-, Kartoffelscheiben und Rosinen mischen und in eine gefettete Gratinform füllen. Den Honig mit der Sahne und den Gewürzen verrühren und über das Gemüse geben. Mit gehackten Nüssen bestreuen.
Im Backofen auf der Mittelschiene ca. 45 Min. backen, bis das Gemüse "al dente" ist. Wer's gerne weicher mag, lässt es länger drin. Je nach Backofentyp kann die Garzeit variieren. Deshalb gelegentlich mit einer Gabel prüfen, ob das Gericht schon gar ist.
Im Backofen auf der Mittelschiene ca. 45 Min. backen, bis das Gemüse "al dente" ist. Wer's gerne weicher mag, lässt es länger drin. Je nach Backofentyp kann die Garzeit variieren. Deshalb gelegentlich mit einer Gabel prüfen, ob das Gericht schon gar ist.
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Kommentare anderer Nutzer
Das kann ich mir auch sehr gut mit Süßkartoffeln vorstellen. :)
Hallo, nuepsi!
Vielen Dank für deinen Kommentar. Hast Du das Rezept schon mal ausprobiert?
Bestimmt geht das auch gut mit Süßkartoffeln - oder mit einer Kombination aus Süßkartoffeln und Kürbis. Allerdings sind Süßkartoffeln nach meiner Erfahrung bei gleicher Stückgröße schneller gar als Kürbis.
Grüssle,
Sigraen
Vielen Dank für deinen Kommentar. Hast Du das Rezept schon mal ausprobiert?
Bestimmt geht das auch gut mit Süßkartoffeln - oder mit einer Kombination aus Süßkartoffeln und Kürbis. Allerdings sind Süßkartoffeln nach meiner Erfahrung bei gleicher Stückgröße schneller gar als Kürbis.
Grüssle,
Sigraen
hallo sigraen,
habe das rezept gestern für 6 leute ausprobiert und es hat uns sehr gut geschmeckt!hat ein wenig an einen süßen apfelstrudel erinnert^^
lg Kfee
habe das rezept gestern für 6 leute ausprobiert und es hat uns sehr gut geschmeckt!hat ein wenig an einen süßen apfelstrudel erinnert^^
lg Kfee
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nuepsi
17.12.2007 12:01 Uhr