Wintersalat mit Äpfeln

Salat

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Zutaten

300 g	Eichblattsalat (Lollo Rosso, Frisée, Radicchio)
2	Äpfel, rot
1	Knoblauchzehe(n)
2 EL	RAMA Culinesse Pflanzencreme
	Salz
	Pfeffer, frisch gemahlen
4 EL	Ahornsirup
150 ml	RAMA Cremefine zum Verfeinern
1 EL	Kürbiskernöl
75 ml	Apfelsaft

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 208 kcal

Salat waschen, trocken schleudern und grob zerkleinern. Äpfel waschen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und in Spalten schneiden. Knoblauch schälen.

Pflanzencreme in einer Pfanne erhitzen, Apfelspalten darin anbraten, salzen, pfeffern und Ahornsirup dazugeben. Gut mischen und zur Seite stellen.

Cremefine, Kürbiskernöl und Apfelsaft verrühren, Knoblauch dazupressen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Salat auf einer großen Platte anrichten, Apfel und Dressing darübergeben.

Kommentare anderer Nutzer

RainerB

22.02.2007 12:09 Uhr

Dieser Salat ist sicherlich sehr lecker. Man muss nur diese unsägliche Pflanzencreme weglassen und statt dessen ein gutes Öl verwenden. Zum Apfelsaft, Kürbiskernöl und Cremefine noch einen Spritzer Apfelessig dazu..........
Grüße Rainer

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