| Aprikosen - Lavendel - Marmelade
| 1 kg | Aprikose(n), reife |
| 3 Zweig/e | Lavendel |
| 500 g | Gelierzucker, 2:1 |
Zubereitung
Aprikosen waschen, trocknen, entkernen und vierteln. Die Blätter von den Lavendelzweigen streifen und etwas hacken. Alle Zutaten in einen großen Topf geben und am besten über Nacht ziehen lassen.
Die Masse mit einem Pürierstab auf die gewünschte Konsistenz zerkleinern und aufkochen. 3 Min. sprudelnd kochen lassen und sofort in heiß gespülte Gläser mit Schraubverschluss abfüllen.
Die Masse mit einem Pürierstab auf die gewünschte Konsistenz zerkleinern und aufkochen. 3 Min. sprudelnd kochen lassen und sofort in heiß gespülte Gläser mit Schraubverschluss abfüllen.
Kommentare anderer Nutzer
-Monika- 
sagt:
sagt: 23.06.2007 16:44
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich habe heute die Marmelade zubereitet. Sie schmeckt sehr gut! Toll ist der leichte Lavendelgeschmack darin. Allerdings habe ich pro Kilo Aprikosen einen Beutel Gelfix 3:1 und nur 350 g Fruchtzucker genommen. Dadurch ist die Marmelade sehr fruchtig und nicht so klebrig süss. Ist natürlich nur was für diejenigen, die nicht auf sehr süsse Marmelade stehen.
ich habe heute die Marmelade zubereitet. Sie schmeckt sehr gut! Toll ist der leichte Lavendelgeschmack darin. Allerdings habe ich pro Kilo Aprikosen einen Beutel Gelfix 3:1 und nur 350 g Fruchtzucker genommen. Dadurch ist die Marmelade sehr fruchtig und nicht so klebrig süss. Ist natürlich nur was für diejenigen, die nicht auf sehr süsse Marmelade stehen.
olegboleg 
sagt:
sagt: 03.10.2007 16:38
wo bekomme ich denn Lavendel ? :)
03.10.2007 22:00
isis74 
sagt:
sagt: 05.10.2007 19:36
Argun
sagt:
sagt: 23.08.2008 15:12
Hallo,
verstehe ich das richtig, dass die BLÄTTER und nicht die BLÜTEN vom Lavendel genommen werden?
Hab nämlich getrocknete Blüten aus der Apotheke da, die ich verarbeiten möchte.
Über Infos würd ich mich freuen.
Liebe Grüße
verstehe ich das richtig, dass die BLÄTTER und nicht die BLÜTEN vom Lavendel genommen werden?
Hab nämlich getrocknete Blüten aus der Apotheke da, die ich verarbeiten möchte.
Über Infos würd ich mich freuen.
Liebe Grüße
herzilein78
sagt:
sagt: 27.06.2009 20:13
Ich kann nur eins dazu sagen LECKER SCHMECKER!!!
Deine Marmelade war die erst die ich je selbst gemacht hab und das
die so lecker wird mhhhh
Dankeschön
Deine Marmelade war die erst die ich je selbst gemacht hab und das
die so lecker wird mhhhh
Dankeschön
tausend
sagt:
sagt: 05.08.2009 13:48
Hilfreicher Kommentar:
Die Aprikosen Marmelade ist sehr gut geworden. Ich habe nur kleine Veränderungen vorgenommen, z.B. ich habe nur Lavendelblüten verwendet und diese vom Halm getrennt außerdem habe ich 3:1 Gelierzucker verwendet. Es ist eine sehr aromatische und interessant aussehende Marmelade geworden. Vielen Dank für das Rezept.
MfG Tausend
MfG Tausend
Juli15
sagt:
sagt: 25.07.2011 17:17
Hallo Lavendelfans,
kann mir jemand sagen, wieviel getrocknete Lavendelblüten ich auf ein Kilo Früchte nehmen soll - 1 EL?
Und soll ich sie tatsächlich über Nacht mit einweichen oder besser erst vor dem Kochen hinzufügen?
Liebe Grüße,
Juli15
kann mir jemand sagen, wieviel getrocknete Lavendelblüten ich auf ein Kilo Früchte nehmen soll - 1 EL?
Und soll ich sie tatsächlich über Nacht mit einweichen oder besser erst vor dem Kochen hinzufügen?
Liebe Grüße,
Juli15
steffi82bi 
sagt:
sagt: 15.09.2011 14:28
Hi,
ich hoffe die Antwort kommt nicht zu spät. Also 1-2 EL sollten reichen aber mehr nicht. Kommt halt drauf an wie intensiv du den Lavendelgeschmack haben möchtest. Einweichen brauchst du sie sicherlich nicht. Einfach kurz vorm abfüllen mit rein! Vielleicht 1-2 Minuten kurz ziehen lassen und rein in die Gläser. ;)
Ich hab die Marmelade auch mit Blüten gemacht, ist voll lecker geworden. ;)
LG, Steffi
ich hoffe die Antwort kommt nicht zu spät. Also 1-2 EL sollten reichen aber mehr nicht. Kommt halt drauf an wie intensiv du den Lavendelgeschmack haben möchtest. Einweichen brauchst du sie sicherlich nicht. Einfach kurz vorm abfüllen mit rein! Vielleicht 1-2 Minuten kurz ziehen lassen und rein in die Gläser. ;)
Ich hab die Marmelade auch mit Blüten gemacht, ist voll lecker geworden. ;)
LG, Steffi
Juli15
sagt:
sagt: 15.09.2011 16:27
Hallo Steffi,
danke für deine Antwort. Habe die Konfitüre mit 1 EL getrockneter Lavendelblüten bereits gekocht. Ich muss gestehen, beim nächsten Mal nehme ich nur einen 1/2 EL. Aber sonst ist sie super.
Habe diese Kombination früher auf unserem Markt kaufen können, aber der Stand ist dort leider nicht mehr vertreten.
Deshalb bin ich froh, das Rezept hier gefunden zu haben.
DANKE FÜR DAS TOLLE REZEPT!!!
Liebe Grüße
Juli15
danke für deine Antwort. Habe die Konfitüre mit 1 EL getrockneter Lavendelblüten bereits gekocht. Ich muss gestehen, beim nächsten Mal nehme ich nur einen 1/2 EL. Aber sonst ist sie super.
Habe diese Kombination früher auf unserem Markt kaufen können, aber der Stand ist dort leider nicht mehr vertreten.
Deshalb bin ich froh, das Rezept hier gefunden zu haben.
DANKE FÜR DAS TOLLE REZEPT!!!
Liebe Grüße
Juli15
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ich bin ein absoluter Lavendel-Fan und habe nicht zuletzt deshalb dieses Rezept ausprobiert - einfach genial! Suchtfaktor!
Habe allerdings mehr Lavendel genommen und in eine Filtertüte für losen Tee gefüllt und in die Aprikosen gehängt. Ergebnis ist das gleiche, man hat aber keine kleinen Lavendelblütenstücke in der Marmelade.
LG
Kerstin
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