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Pikanter Erdbeer - Salat

Salat
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Zutaten

200 g Salat - Herzen
400 g Erdbeeren
Orange(n)
25 g Pinienkerne
100 g Schinken, (Serranoschinken)
Knoblauchzehe(n)
2 EL RAMA Cremefine zum Verfeinern
2 EL Essig (Weißweinessig)
1 EL Senf, körnig
1 TL Zucker
  Salz
1 EL Pfeffer, grün, eingelegter
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: ca. 235 kcal

Salat waschen, putzen und grob in Stücke zerteilen. Erdbeeren putzen und in Scheiben schneiden. Orange schälen, so dass die weiße Haut mitentfernt wird, Filets herausschneiden, dabei den Saft auffangen.
Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, Serranoschinken in Streifen schneiden. Knoblauch schälen und fein würfeln.

Aufgefangenen Saft der Orange mit Cremefine, Essig und Senf verrühren. Knoblauch und Zucker unterrühren, mit Salz abschmecken.

Salatzutaten mischen, Dressing unterheben und mit grünem Pfeffer bestreuen.

Kommentare anderer Nutzer


nata27

19.05.2008 15:01 Uhr

Interresante kombination, sehr zu emfehlen.

europe861

29.06.2008 15:42 Uhr

hätte nicht gedacht, das erdbeeren im salat schmecken, aber durch die süße der erdbeeren und das leicht säuerliche oder pikante der anderen zutaten, ein geschmackserlebnis.
gruß andrea

Poicale

27.08.2010 20:51 Uhr

ist wirklich superlecker - wir haben einen Spanischen Rotwein dazu getrunken und der Abend war perfekt.

sansilensloff

30.07.2011 16:49 Uhr

Ein sehr leckerer Salat, tolle Kombination; heute Testlauf für Menü in zwei Wochen = bestanden mit Bestnote!!!

Werde wahrscheinlich noch ein paar kleingezupfte Blättchen Rauke untermischen und nur die feinen Blätter der Salatherzen verwenden.

Viel Spaß beim Zubereiten und Genießen!
Daniela

Katie0304

01.12.2011 14:30 Uhr

Ich hätte nie gedacht, das Salat mit Erdbeeren so lecker schmecken kann! Muss man wirklich mal ausprobieren! Wir haben allerdings statt den Pinienkernen Walnüsse, statt Rama Cremefine Sahne und einfach Eisbergsalat genommen!

Sehr lecker!

mory2

31.05.2012 09:54 Uhr

die erbeeren passen gut dazu.
schmeckt sehr sommerlich!!!

Burny82

09.07.2012 21:16 Uhr

Sehr lecker! Absolut empfehlenswert!

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