| Erdbeer - Crespelle mit Pistaziencreme
Pfannkuchen mit Creme
)
| 50 g | Mehl |
| 200 ml | Milch |
| 1 Prise | Zucker |
| 2 | Ei(er) |
| 40 g | RAMA Original |
| 500 g | Erdbeeren |
| 250 ml | RAMA Cremefine zum Schlagen |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 50 g | Pistazien, ungesalzen |
| 3 EL | Puderzucker, zum Bestäuben |
| Minze, zum Garnieren |
Zubereitung
Aus Mehl, Milch, Zucker und Eiern mit den Quirlen des Handrührers einen glatten Teig rühren. Diesen durch ein feines Sieb passieren.
Margarine portionsweise in einer Pfanne erhitzen und bei mittlerer Hitze nacheinander acht dünne Pfannkuchen backen.
Erdbeeren waschen, putzen und grob würfeln. Cremefine und Vanillezucker mit den Quirlen des Handrührers steif schlagen. Pistazien sehr fein hacken. Pistazien und Erdbeeren unter die aufgeschlagene Cremefine ziehen.
Die Pfannkuchen zweimal zur Mitte zusammen klappen, so dass ein Viertel entsteht. Die Füllung auf die acht Pfannkuchen verteilen. Mit Puderzucker bestreuen und mit Minze garniert servieren.
Margarine portionsweise in einer Pfanne erhitzen und bei mittlerer Hitze nacheinander acht dünne Pfannkuchen backen.
Erdbeeren waschen, putzen und grob würfeln. Cremefine und Vanillezucker mit den Quirlen des Handrührers steif schlagen. Pistazien sehr fein hacken. Pistazien und Erdbeeren unter die aufgeschlagene Cremefine ziehen.
Die Pfannkuchen zweimal zur Mitte zusammen klappen, so dass ein Viertel entsteht. Die Füllung auf die acht Pfannkuchen verteilen. Mit Puderzucker bestreuen und mit Minze garniert servieren.
