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Zwergengulasch
schmeckt Kindern
Zutaten
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Paprikaschote(n), gelb |
| 1 | Fleischwurst |
| 100 g | Salami |
| 100 g | Schinken, gewürfelt |
| Ketchup und Curryketchup | |
| Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| Balsamico | |
| Zucker | |
| Thymian | |
| 1 Dose/n | Tomate(n), passierte (Pizzatomaten), nach Belieben |
| 1 Dose/n | Maiskörner, nach Belieben |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Zwiebel schälen und in gröbere Würfel schneiden (sollen am Ende etwas Biss behalten). Die Paprika waschen, entkernen und auch in Würfel scheiden. Die Fleischwurst und die Salami ebenfalls würfeln.
Die Zwiebel in etwas Butter anschwitzen. Dann die Fleischwurst, die Salami und die Schinkenwürfel zugeben und leicht anbraten lassen. Für ca. 2 Minuten die Paprika dazugeben und mit anbraten. Das Ganze mit einem kleinen Schluck Balsamico ablöschen. Etwas Ketchup und Curryketchup hinzugeben. Bei Bedarf mit Wasser auf die gewünschte Konsistenz verdünnen. Zum Schluss noch mit Salz, Pfeffer, Paprika, Zucker und Thymian abschmecken. Noch einmal gut aufkochen lassen.
Passt super zu Reis, Kartoffeln oder Kartoffelpüree. Wenn man es tomatiger mag, kann man den Ketchup einfach durch passierte Tomaten ersetzen. Nach Wunsch kann man auch noch eine Dose Mais hinzugeben.
Eignet sich gut zur Resteverwertung, da man die Wurst beliebig ersetzen oder ergänzen kann.
Die Zwiebel in etwas Butter anschwitzen. Dann die Fleischwurst, die Salami und die Schinkenwürfel zugeben und leicht anbraten lassen. Für ca. 2 Minuten die Paprika dazugeben und mit anbraten. Das Ganze mit einem kleinen Schluck Balsamico ablöschen. Etwas Ketchup und Curryketchup hinzugeben. Bei Bedarf mit Wasser auf die gewünschte Konsistenz verdünnen. Zum Schluss noch mit Salz, Pfeffer, Paprika, Zucker und Thymian abschmecken. Noch einmal gut aufkochen lassen.
Passt super zu Reis, Kartoffeln oder Kartoffelpüree. Wenn man es tomatiger mag, kann man den Ketchup einfach durch passierte Tomaten ersetzen. Nach Wunsch kann man auch noch eine Dose Mais hinzugeben.
Eignet sich gut zur Resteverwertung, da man die Wurst beliebig ersetzen oder ergänzen kann.
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Kommentare anderer Nutzer
hi,
ich habe letzten Samstag das Rezept nachgekocht und meinen Kindern schmeckte es lecker. Schön finde ich, daß es ohne Milchbestandteile gekocht werden kann, denn das vertragen wir nicht so. Ein wenig mußte ich mit den Gewürzen jonglieren, aber das ist sowieso individuelle Geschmackssache. Bei uns gab es einfachen Langkornreis dazu.
lieben Dank!
PS: ich habe zum Schluß beim Durchkochen auch noch ein Blättchen Lorbeer mitgekocht. ;-)
ich habe letzten Samstag das Rezept nachgekocht und meinen Kindern schmeckte es lecker. Schön finde ich, daß es ohne Milchbestandteile gekocht werden kann, denn das vertragen wir nicht so. Ein wenig mußte ich mit den Gewürzen jonglieren, aber das ist sowieso individuelle Geschmackssache. Bei uns gab es einfachen Langkornreis dazu.
lieben Dank!
PS: ich habe zum Schluß beim Durchkochen auch noch ein Blättchen Lorbeer mitgekocht. ;-)
Hallo,
leider hatte ich nur eine rote Paprika. Schinken habe ich rohen genommen,der ist würziger. Statt dem Ketchup passierte Tomaten, wie im Rezept empfohlen für "Tomaten-Liebhaber" ;) Lorbeerblättchen hatte ich, wie meine "Vorrednerin", auch dabei.
Beim nächsten mal werd ich mehr Paprika rein machen und es mit der Dose Mais probieren, war mir zu Fleischlastig, aber jeder wie er mag :)
Liebe Grüße
W o l k e
leider hatte ich nur eine rote Paprika. Schinken habe ich rohen genommen,der ist würziger. Statt dem Ketchup passierte Tomaten, wie im Rezept empfohlen für "Tomaten-Liebhaber" ;) Lorbeerblättchen hatte ich, wie meine "Vorrednerin", auch dabei.
Beim nächsten mal werd ich mehr Paprika rein machen und es mit der Dose Mais probieren, war mir zu Fleischlastig, aber jeder wie er mag :)
Liebe Grüße
W o l k e
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Armira
03.12.2007 21:19 Uhr