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Couscous Salat
Laktose-, Milcheiweiß-, Hühnereifrei)
Zutaten
| 200 g | Couscous |
| Paprikaschote(n) gelb, rot und grün, je eine halbe | |
| 1 | Tomate(n) |
| 1 Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| 1 | Zitrone(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| 3 EL | Öl (Sonnenblumenöl) |
| Petersilie |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Couscous (Instant) nach Packungsanleitung zubereiten, anschließend abkühlen lassen.
Tomate und Gurke waschen, halbieren und Fruchtfleisch aushöhlen. Die Paprika und die Frühlingszwiebeln waschen.
Tomate, Paprika, Gurke und Frühlingszwiebel in kleine Stücke schneiden. Den Couscous mit dem Gemüse in einer großen Schüssel ordentlich mischen. Die Zitrone halbieren und auspressen.
Den Couscous Salat mit der Zitrone, dem Sonnenblumenöl, Salz und Pfeffer abschmecken und zum Schluss mit Petersilie verzieren.
An heißen Tagen ist dieser Salat ein gute Alternative, der sich auch gut zu Gegrilltem eignet.
Tomate und Gurke waschen, halbieren und Fruchtfleisch aushöhlen. Die Paprika und die Frühlingszwiebeln waschen.
Tomate, Paprika, Gurke und Frühlingszwiebel in kleine Stücke schneiden. Den Couscous mit dem Gemüse in einer großen Schüssel ordentlich mischen. Die Zitrone halbieren und auspressen.
Den Couscous Salat mit der Zitrone, dem Sonnenblumenöl, Salz und Pfeffer abschmecken und zum Schluss mit Petersilie verzieren.
An heißen Tagen ist dieser Salat ein gute Alternative, der sich auch gut zu Gegrilltem eignet.
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Kommentare anderer Nutzer
Tolles Rezept!!
Habe zum Grillen gemacht, alle waren begeistert! Da ich eine Milcheiweißallergie habe, ist das Rezept für mich perfekt!!!
Habe zum Grillen gemacht, alle waren begeistert! Da ich eine Milcheiweißallergie habe, ist das Rezept für mich perfekt!!!
ich hab ihn gestern als Beilage zu hähnchenbrust gemacht.Allerdings hab ich noch Tomatenmark und rote Zwiebeln dazugegeben.Sehr sehr lecker und macht auch gut Satt.Nette alternative auch zu Brot...
klingt sehr lecker, das werde ich auf jeden fall mal ausprobieren, habe neulich auch einen couscoussalat gegessen, ich denke das war von den zutaten her ähnlich.
was ist der unterschied zwischen instant und normalem couscous?
und, kleiner tip, im rezept tauch gurke auf, in der zutatenliste steht sie nicht.
was ist der unterschied zwischen instant und normalem couscous?
und, kleiner tip, im rezept tauch gurke auf, in der zutatenliste steht sie nicht.
Hallo, ich war auf der Suche nach einem laktosefreien Salat, ich hab ihn gefunden. Vielen Dank. Werde ihn heute zum Geburtstag meiner Söhne mal ausprobieren. Bin gespannt wie er schmecken wird. Auf jeden Fall hört es sich sehr gut an. Endlich mal eine Alternative zu Bauernsalat und Nudel/Kartoffelsalat mit Majonnaise.
Ich habe das Rezept eben ausprobiert und es hat sowohl meinen 3 Kindern als auch mir superlecker geschmeckt! Wenn selbst die Jungs nichts zu meckern haben und freiwillig Gemüse essen,kann es nur ein dickes Daumenhoch von mir geben ;-)
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kotikle
30.04.2007 11:52 Uhr