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Tortellini mit Rinderfiletstreifen
kleine Kalorienbombe, aber superlecker
Zutaten
| 200 g | Rinderfilet |
| 1 Beutel | Tortellini, schmeckt alles) |
| 1 | Zucchini |
| 1 | Paprikaschote(n), rote |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 3 EL | Wein, weiß, trockener |
| 100 ml | Brühe |
| 1 Becher | Sahne |
| 1 Schälchen | Kresse |
| 2 EL | Olivenöl |
| Salz und Pfeffer | |
| evtl. | Saucenbinder |
| Currypulver |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Tortellini al dente kochen und abgießen.
Rinderfilet in Streifen schneiden, pfeffern und in heißem Olivenöl anbraten. Anschließend herausnehmen und warm stellen.
Zucchini, Paprikaschote und Zwiebel putzen bzw. schälen und klein schneiden. Mit Salz und Pfeffer würden und anbraten. Zerdrückte Knoblauchzehen dazugeben. Mit Weißwein ablöschen. Brühe dazugeben und kurz aufkochen, dann die Sahne hinzufügen. Die Sauce evtl. mit etwas Saucenbinder bei Bedarf andicken. Anschließend mit Salz, Pfeffer und etwas Currypulver abschmecken und die Tortellini unterrühren. Nun noch die Kresse unterrühren und sofort servieren.
Rinderfilet in Streifen schneiden, pfeffern und in heißem Olivenöl anbraten. Anschließend herausnehmen und warm stellen.
Zucchini, Paprikaschote und Zwiebel putzen bzw. schälen und klein schneiden. Mit Salz und Pfeffer würden und anbraten. Zerdrückte Knoblauchzehen dazugeben. Mit Weißwein ablöschen. Brühe dazugeben und kurz aufkochen, dann die Sahne hinzufügen. Die Sauce evtl. mit etwas Saucenbinder bei Bedarf andicken. Anschließend mit Salz, Pfeffer und etwas Currypulver abschmecken und die Tortellini unterrühren. Nun noch die Kresse unterrühren und sofort servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Auf diesem Bild hatte ich übrigens nur eine halbe Paprika genommen und statt Kresse Salbei, schmeckte aber auch lecker ;)
Hallo lillyss, sicher, das du die Tortellini und nicht die warm gestellten Rinderfilet-Streifen untergerührt hast?
Werde das Rezept mal am Sonntag ausprobieren, hört sich lecker an.
Gruß Andre
Werde das Rezept mal am Sonntag ausprobieren, hört sich lecker an.
Gruß Andre
hallo, ich das ganze nachgekocht, allerdings mit schweinefilet und es war wirklich sehr sehr lecker... wirds sicher noch öfter bei uns geben :)
Habe ich heute (mit Schweinefilet, ohne Zucchini, Tortellini mit Käse gefüllt) für meine Familie gekocht und sogar mein sonst manchmal kritischer Vater hat es gemocht :-).
Die Kresse macht sich auch sehr gut!
Da das Rezept aber doch recht reichhaltig ist, habe ich saure Sahne genommen, das geht einwandfrei!
Gibt es jetzt bestimmt öfter, da es einfach mal was anderes ist als die ständige Tomatensauce und doch vom Aufwand her echt gut geht! Danke :)
Die Kresse macht sich auch sehr gut!
Da das Rezept aber doch recht reichhaltig ist, habe ich saure Sahne genommen, das geht einwandfrei!
Gibt es jetzt bestimmt öfter, da es einfach mal was anderes ist als die ständige Tomatensauce und doch vom Aufwand her echt gut geht! Danke :)
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lillyss
22.09.2010 13:48 Uhr