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Dreadys Hack - Lauch - Topf ~Indische Sonne~
fruchtig, mit Ananas
Zutaten
| 250 g | Hackfleisch |
| 150 g | Lauch |
| 130 g | Ananas, in Stücke geschnitten |
| 100 ml | Ananassaft |
| 200 g | Joghurt |
| 80 ml | Sahne |
| 2 EL | Kokosmilch, ungesüßt |
| Salz | |
| Zitronenpfeffer | |
| Chili - Flocken | |
| 2 TL | Curry |
| 1 TL | Paprikapulver, edelsüß |
| Gewürzmischung, (Garam Masala) | |
| Koriandergrün, zum Garnieren |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Lauch waschen, in Ringe schneiden.
Etwas Öl im Topf erhitzen und Hackfleisch krümelig anbraten.
Lauch hinzugeben und ca. 2 Minuten mit andünsten.
Ananasstücke sowie Saft in den Topf geben, zum Kochen bringen.
Jetzt den Joghurt, die Sahne und die Kokosmilch hinzu gießen, köcheln lassen.
Bei mittlerer Hitze ca. 10-15 Minuten kochen lassen.
Mit ein wenig Salz, viel Zitronenpfeffer und frisch gemahlenen Chiliflocken, Curry, Paprikapulver und etwas Garam Masala würzen, weiter einkochen lassen, abschmecken und mit frischem Koriander bestreut servieren.
TIPPS:
- Wer keine Kokosmilch mag, kann sie auch sehr gut weglassen.
- Dazu schmecken Reis oder gewürfelte Kartoffeln (gekocht mit in den Topf geben).
Etwas Öl im Topf erhitzen und Hackfleisch krümelig anbraten.
Lauch hinzugeben und ca. 2 Minuten mit andünsten.
Ananasstücke sowie Saft in den Topf geben, zum Kochen bringen.
Jetzt den Joghurt, die Sahne und die Kokosmilch hinzu gießen, köcheln lassen.
Bei mittlerer Hitze ca. 10-15 Minuten kochen lassen.
Mit ein wenig Salz, viel Zitronenpfeffer und frisch gemahlenen Chiliflocken, Curry, Paprikapulver und etwas Garam Masala würzen, weiter einkochen lassen, abschmecken und mit frischem Koriander bestreut servieren.
TIPPS:
- Wer keine Kokosmilch mag, kann sie auch sehr gut weglassen.
- Dazu schmecken Reis oder gewürfelte Kartoffeln (gekocht mit in den Topf geben).
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Kommentare anderer Nutzer
Habe das Rezept mal gemacht und hatte anstatt normalem Hackfleisch Geflügelhack (wegen dem indischen Touch) genommen. War sehr gut und meinen Gästen hatte es auch gut geschmeckt.
Sehr gute Sache.
Das optimale Rezept mit dem ich mein Kilo Hack im Kühlschrank loswerden konnte :)
Ist ne ziemlich flüssige Angelegenheit, aber das kann auch an mir liegen, ich hab mich wie immer nicht 100% an die Mengen gehalten :)
Schmeckt super.
Foto kommt noch
Das optimale Rezept mit dem ich mein Kilo Hack im Kühlschrank loswerden konnte :)
Ist ne ziemlich flüssige Angelegenheit, aber das kann auch an mir liegen, ich hab mich wie immer nicht 100% an die Mengen gehalten :)
Schmeckt super.
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baldur_askarson
01.02.2008 10:22 Uhr