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Knoblauch - Schafskäse - Brot mit Kräutern
Super Beilage zu Gegrilltem, zu Salat oder zum Wein.
Zutaten
| 1 großes | Weißbrot, mögl. vom Vortag |
| 250 g | Butter, zimmerwarm |
| 200 g | Feta-Käse o. korsischer Schafskäse |
| 4 Bund | Kräuter je 1x: Thymian, Basilikum, Petersilie, Majoran oder |
| 2 Pck. | Kräuter, TK (8-Kräuter-Mischung ) |
| 4 | Knoblauchzehe(n) |
| 100 g | Walnüsse, fein gehackt |
| 1 | Zitrone(n), Saft und evtl. abgerieb. Schale |
| 1 | Chilischote(n) o. 1 TL Türkisches Paprika-Pulver bzw. Chilli-Pulver |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Laib Weißbrot (es geht auch Stangenweißbrot) einschneiden, sodass ca. 12 Scheiben entstehen. Das Brot soll aber am Boden zusammenhängend bleiben! Gepressten Knoblauch, fein geschnippelte Chilischoten, gehackte Kräuter (evtl. TK), Schafskäse (mit der Gabel fein zerdrückt), Zitronensaft und -schale, Walnüsse und Butter mischen (Handrührgerät), sodass eine geschmeidige Paste entsteht.
Das Brot fächerartig aufklappen, und jede Brotscheibe von beiden Seiten mit der Paste bestreichen.Das Brot dann fest zusammendrücken und die herausgequetschte Masse außen auf dem Brot verstreichen. Laib in Alufolie wickeln und 30-40 Min. bei 180 Grad im vorgeheizten Backofen backen.
Sollte noch Knoblauch-Butter übrig sein: Schmeckt auch gut zu Nudeln oder Gemüse!
Das Brot fächerartig aufklappen, und jede Brotscheibe von beiden Seiten mit der Paste bestreichen.Das Brot dann fest zusammendrücken und die herausgequetschte Masse außen auf dem Brot verstreichen. Laib in Alufolie wickeln und 30-40 Min. bei 180 Grad im vorgeheizten Backofen backen.
Sollte noch Knoblauch-Butter übrig sein: Schmeckt auch gut zu Nudeln oder Gemüse!
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo "Kleine Hexe"!
Hatte am Samstag zur Grillfete geladen, und von allen selbstgebackenen Broten war dieses der RENNER!
KÖSTLICH!!!!! Das Rerept hat schon die Runde gemacht!
Man kann es auch als zünftigen Snack zum "Bierabend" oder Rotwein reichen.
Danke!!! Gehört ab jetzt zum festen Gästespeiseplan!
Liebe Grüsse
Hildegard
Hatte am Samstag zur Grillfete geladen, und von allen selbstgebackenen Broten war dieses der RENNER!
KÖSTLICH!!!!! Das Rerept hat schon die Runde gemacht!
Man kann es auch als zünftigen Snack zum "Bierabend" oder Rotwein reichen.
Danke!!! Gehört ab jetzt zum festen Gästespeiseplan!
Liebe Grüsse
Hildegard
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gardi1
15.08.2007 17:02 Uhr