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Rübli - Muffins
Zutaten
| 100 g | Karotte(n) |
| 125 g | Butter, weiche |
| 100 g | Zucker |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| 2 | Ei(er) |
| 100 g | Mehl (Vollkorn, Dinkel oder Weizen) |
| 1/2 Pck. | Backpulver |
| 100 g | Haselnüsse, gemahlene |
| 1 Tüte/n | Pistazien, gehackte |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Möhren vorbereiten: schälen, waschen, fein hobeln.
Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Die Eier nach und nach unterrühren; das Mehl mit dem Backpulver sieben und einmischen, danach vorsichtig die Möhren und die gemahlenen Haselnüsse unterheben.
Papierförmchen in Muffinsbackförmchen einlegen und mit je 1 gehäuften Esslöffel Teig füllen, mit Pistazien bestreuen, backen.
Backtemp.: 175 Grad
Backzeit: 25 min.
Nach dem Backen noch 5 min. in der Form lassen, dann herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Die Eier nach und nach unterrühren; das Mehl mit dem Backpulver sieben und einmischen, danach vorsichtig die Möhren und die gemahlenen Haselnüsse unterheben.
Papierförmchen in Muffinsbackförmchen einlegen und mit je 1 gehäuften Esslöffel Teig füllen, mit Pistazien bestreuen, backen.
Backtemp.: 175 Grad
Backzeit: 25 min.
Nach dem Backen noch 5 min. in der Form lassen, dann herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
super-leckeres und einfaches Muffins-Rezept. Bekommt von mir fünf Sterne! Die Muffins waren saftig und locker - für mich PERFEKT! Die einzige Änderung die ich vorgenommen habe, war, ich habe anstelle Haselnüsse einfach gemahlene Mandeln genommen. Aber das mache ich grundsätzlich so ;o)Noch nie waren Muffins so schnell aufgefuttert wie diese hier. Aus der angegebenen Menge an Teig habe ich 24 Mini-Muffins und sechs normal große Muffins gemacht. Die Mini-Muffins waren so schnell aufgefuttert, das ich es nicht einmal geschafft habe, ein Bild davon zu machen. Aber eben habe ich ein Bild von den normalen Muffins hochgeladen.
Auf jeden Fall werden diese Muffins nun öfters gemacht! Danke für das tolle Rezept!
Hallo!
Kann mich nur anschließen...wegen des Kommentares habe ich gleich die doppelte Menge gemacht...WOW sind die lecker...und saftig...habe sie noch mit einer Zitro-Glasur verfeinert...danke für das tolle Rezept...die wird es sicher öfter geben...nicht nur in der Osterzeit....
Liebe Grüße
FrauvonHolger
Kann mich nur anschließen...wegen des Kommentares habe ich gleich die doppelte Menge gemacht...WOW sind die lecker...und saftig...habe sie noch mit einer Zitro-Glasur verfeinert...danke für das tolle Rezept...die wird es sicher öfter geben...nicht nur in der Osterzeit....
Liebe Grüße
FrauvonHolger
Ich kann mich eigentlich auch nur anschliessen, sehr lecker aber.... durch die Haselnüsse fand ich die Muffins sehr fettig. Ich würd das nächste mal vielleicht dann auch mandeln nehmen oder nur die Hälfte Nüsse.
Super schnell und super einfach.
Super schnell und super einfach.
Hilfreicher Kommentar:
Mega lecker. Habe die Haselnüsse mit Mandeln ersetzt, und als letztes nach dem Backen Marzipanmörchen mit einem "Kleber" aus Puderzucker und einem Teelöffel O-saft draufverziert.Einfach gigantisch gut! Kamen bei dem Besuch sehr gut an und waren in Nullkommanix weg!!!
Habe genau 12 Muffins rausbekommen, werde das nächste Mal wohl 2 Portionen machen!
Bei 25-30 Minuten Backzeit waren sie für mich fertig.
VORSICHT: bei den Zutaten rechts auf dem Rezept stehen die Haselnüsse (bzw. ich nehme Mandeln) drauf, links in der Beschreibung stehen sie nicht drauf. Habe im 1. Versuch die Nüsse total vergessen, aber die Muffins haben trotzdem gut geschmeckt, waren nur kleiner als normalgroß. Und besonders saftig!
doch auch da stehen die Haselnüsse....
danke für den Tipp mit Mandeln, schmeckt noch um eiiniges besser!
Danke!
danke für den Tipp mit Mandeln, schmeckt noch um eiiniges besser!
Danke!
Mein absolutes Lieblingsrezept für Muffins!!!
Toll!
Toll!
Diese Muffins waren einfach super lecker und ganz fluffig. Trotz anfänglicher Skepsis habe ich mich einfach mal ran getraut, mein ester Backversuch mit Möhren überhaupt. Hat sich aber voll gelohnt, man schmeckt die Möhren kaum raus. Ich habe auch Mandeln statt Haselnüsse verwendet.
Vielen Dank für das tolle Rezept, mache ich sicher wieder!
Vielen Dank für das tolle Rezept, mache ich sicher wieder!
Hallo liebe Chefkochfreunde
...mein Sohn ist total begeistert, dass es euch allen so gut schmeckt,
denn er brachte dieses Rezept mit heim.
Jedesmal wenn ihr es hier lobt , bekommt er das fette Grinsen im Gesicht! Danke euch allen fürs Loben und weiterhin guten Appetit!
Mfg zaPfi
...mein Sohn ist total begeistert, dass es euch allen so gut schmeckt,
denn er brachte dieses Rezept mit heim.
Jedesmal wenn ihr es hier lobt , bekommt er das fette Grinsen im Gesicht! Danke euch allen fürs Loben und weiterhin guten Appetit!
Mfg zaPfi
Boah, war das gut!!!!
Hallo zarterPfirsisch!
Das waren mit Abstand die besten Vollkornmuffins meiner Backkarriere und bei den Muffins allgemein rangieren sie unter den TOP 3. Meine Kolleginnen waren auch sehr begeistert.
Einzig die Haselnüsse hatte ich nicht in ausreichender Menge. Musste mit Mandeln "auffüllen" was dem Geschmack sicher keinen Abbruch tat. Die gibt es jetzt öfter... Nachfrage war schon.
Danke für´s Einstellen.
Liebe Grüsse
Mimi Schrillmann
Hallo zarterPfirsisch!
Das waren mit Abstand die besten Vollkornmuffins meiner Backkarriere und bei den Muffins allgemein rangieren sie unter den TOP 3. Meine Kolleginnen waren auch sehr begeistert.
Einzig die Haselnüsse hatte ich nicht in ausreichender Menge. Musste mit Mandeln "auffüllen" was dem Geschmack sicher keinen Abbruch tat. Die gibt es jetzt öfter... Nachfrage war schon.
Danke für´s Einstellen.
Liebe Grüsse
Mimi Schrillmann
Freut uns sehr das es Euch allen so gut Schmeckt1 viel Spaß beim wiederholtem Backen :-) ;-) lg zapfi
kann ich statt haselnüsse auch mandeln nehmen??
Hallo zwergal,
lies mal die Kommentare die unsere Chefkochmitglieder hier gaben, einige machten halbe/halbe, einige ersetzen sie komplett.
Versuchs doch einfach mal und finde deinen eigenen Geschmack raus. lg Zapfi
lies mal die Kommentare die unsere Chefkochmitglieder hier gaben, einige machten halbe/halbe, einige ersetzen sie komplett.
Versuchs doch einfach mal und finde deinen eigenen Geschmack raus. lg Zapfi
Hallo,
Ich habe deine Muffins dieses Jahr wieder gebacken und diesmal zusammen mit Kindern verziert - hat riesen Spaß gemacht und sie haben super geschmeckt, trotz einiger Skepsis der Kinder gegenüber der Möhren :)
Hab auch ein Foto gemacht, ist bereits hochgeladen.
Vielen Dank nochmal für dieses tolle Rezept!
Ich habe deine Muffins dieses Jahr wieder gebacken und diesmal zusammen mit Kindern verziert - hat riesen Spaß gemacht und sie haben super geschmeckt, trotz einiger Skepsis der Kinder gegenüber der Möhren :)
Hab auch ein Foto gemacht, ist bereits hochgeladen.
Vielen Dank nochmal für dieses tolle Rezept!
danke dir
Hallo zarterPfirsich!
Hab mich gestern erbarmt und für meinen Mitesser deine Rübli-Muffins gebacken. Ich esse leider überhaupt nicht gern Nüsse, er hingegen liebt sie. Hab dein Rezept deshalb einfach halbiert und ihm 6 Muffins vor die Nase gesetzt! Mehr als ein "Hammer" kam nicht. Hab ich hiermit weitergegeben. Hab auch kurz genascht und muss zugeben, die Konsistenz ist genial. Sehr saftig und fluffig! Vielleicht sollte ich also über meine Nussaversion noch einmal nachdenken?!
Muss ich ihm jetzt wohl öfter backen!
LG, alia1005
Hab mich gestern erbarmt und für meinen Mitesser deine Rübli-Muffins gebacken. Ich esse leider überhaupt nicht gern Nüsse, er hingegen liebt sie. Hab dein Rezept deshalb einfach halbiert und ihm 6 Muffins vor die Nase gesetzt! Mehr als ein "Hammer" kam nicht. Hab ich hiermit weitergegeben. Hab auch kurz genascht und muss zugeben, die Konsistenz ist genial. Sehr saftig und fluffig! Vielleicht sollte ich also über meine Nussaversion noch einmal nachdenken?!
Muss ich ihm jetzt wohl öfter backen!
LG, alia1005
Freut mich, dass euch allen das Rezept so gut gefällt wie uns!
Meine Skepsis war am Anfang ein Kuchen mit Karotten???, lach, doch die verflog schnell als ich sie das erste mal gegessen habe. Freut mich!
Meine Skepsis war am Anfang ein Kuchen mit Karotten???, lach, doch die verflog schnell als ich sie das erste mal gegessen habe. Freut mich!
ich hatte zwar keine pistazien aber das waren die besten muffins die ich seit langem gegessen habe!!!!!!!
dickes lob für das rezept!!
dickes lob für das rezept!!
Ic h habe die Muffins gestern gemacht und sie waren echt total lecker. :)
Alle waren begeistert. :)
Vielen Dank für dieses Rezept.
Alle waren begeistert. :)
Vielen Dank für dieses Rezept.
Ich bin total begeistert, dass auch Euch dieses Rezept gefällt und auch noch schmeckt.
Obwohl es doch recht ungewöhnlich ist ein Kuchen mit Karotten,,,augenverdrehe
meist erzähle ich es meinen Gästen erst gar nciht, erst wenn sie schwärmen lach.
Freut mich !
Obwohl es doch recht ungewöhnlich ist ein Kuchen mit Karotten,,,augenverdrehe
meist erzähle ich es meinen Gästen erst gar nciht, erst wenn sie schwärmen lach.
Freut mich !
Sehr schönes Rezept, auch wenn ich ein paar Probleme/Hinweise anmerken möchte, die ich hatte.
1) Backzeit war viel zu lang. Die Backzeit wird mit 25 min. angeben, ich habe die Muffins jedoch schon nach 14 Minuten herausgenommen und da waren sie schon leider fast zu trocken :-(
2) Sie sind zwar sehr locker, aber trotzdem nicht so schön hochgegangen, wie auf anderen Bildern. (Hatte übrigens geriebene Mandeln verwendet, wie meine Vorredner als Verbesserung vorgeschlagen hatten)
3) ein wenig mehr Möhren in den Teig geraspelt kann nicht schaden, war mir zu wenig "möhrig"
Sonst war der Geschmack 1a und die Konsistenz sehr gut. Also DANKE für das schöne Rezept!
1) Backzeit war viel zu lang. Die Backzeit wird mit 25 min. angeben, ich habe die Muffins jedoch schon nach 14 Minuten herausgenommen und da waren sie schon leider fast zu trocken :-(
2) Sie sind zwar sehr locker, aber trotzdem nicht so schön hochgegangen, wie auf anderen Bildern. (Hatte übrigens geriebene Mandeln verwendet, wie meine Vorredner als Verbesserung vorgeschlagen hatten)
3) ein wenig mehr Möhren in den Teig geraspelt kann nicht schaden, war mir zu wenig "möhrig"
Sonst war der Geschmack 1a und die Konsistenz sehr gut. Also DANKE für das schöne Rezept!
Mit der Backzeit ging es mir ähnlich; 25 Min. sind bei meinem Herd eindeutig zu lange, 20 Min. reichen völlig. Das gilt sogar bei deutlich erhöhtem Möhrenanteil; die angegebenen 100 g waren auch mir zu wenig. Statt Zucker habe ich übrigens Rohrzucker verwendet. Ich möchte da noch irgendwie den geschmacklichen Kick reinbringen und experimentiere noch mit Gewürzen. So ganz ohne sind mir diese Muffins zu unspektakulär. Für mich gehört da noch irgendwas rein. Aber von der Konsistenz her gefallen sie mir sehr.
Vielen Dank für das tolle Rezept. Ich habe die Muffins heute gebacken und die sind super luftig und lecker geworden.
Anstelle der Haselnüsse habe ich auch Mandeln genommen und da ich keinen Vanillezucker daheim hatte, habe ich einfach ein kleines bisschen mehr normalen Zucker genommen.
Auch meine Muffins waren vor den 25 Minuten durch, aber ich hab auch mehr einen Grill, als einen Backofen hier. ;-)
Absolut lecker und die werden auf jeden Fall bald wieder gemacht.
Hab übrigens 12 Muffins rausbekommen.
Anstelle der Haselnüsse habe ich auch Mandeln genommen und da ich keinen Vanillezucker daheim hatte, habe ich einfach ein kleines bisschen mehr normalen Zucker genommen.
Auch meine Muffins waren vor den 25 Minuten durch, aber ich hab auch mehr einen Grill, als einen Backofen hier. ;-)
Absolut lecker und die werden auf jeden Fall bald wieder gemacht.
Hab übrigens 12 Muffins rausbekommen.
Das allerbeste Muffin Rezept das ich je gebacken habe! Von mir 5 Sterne! Wirklich perfekt! Super saftig und sehr, sehr lecker!
Ein sehr sehr leckeres und einfaches Rezept! Mach ich bestimmt wieder!
DANKE und von mir *****
DANKE und von mir *****
Klasse, haben wir vorhin genossen.Die kommen in die Top 3 der ewigen Muffin Hitliste.Da wir Silikonformen benutzt haben, mussten wir 15 Minuten warten, bis die Muffins abgekühlt waren, denn diese sind durch die Möhren so wunderbar fluffig, das sie sonst nicht in einem Stück raus zu bekommen sind.
5 Sterne für die Köstlichkeit.
5 Sterne für die Köstlichkeit.
Einen wundervollen guten Morgen,
diese Muffins sind wunderbar gelungen.
Und schmecken einfach herrlich; diese wird es auf jeden Fall öfters geben.
Tolle Grüsse Tatjana
diese Muffins sind wunderbar gelungen.
Und schmecken einfach herrlich; diese wird es auf jeden Fall öfters geben.
Tolle Grüsse Tatjana
Super lecker!!!
Habe auch Mandeln anstatt Haselnüsse und normales Mehl genommen.
Mit Zitronenguss und Marzipanrüblis war`s echt ein Hinkucker.
Hab auch schon Schockostückchen mitunter geruhrt war auch superlecker.
Also 5 * von mir
Habe auch Mandeln anstatt Haselnüsse und normales Mehl genommen.
Mit Zitronenguss und Marzipanrüblis war`s echt ein Hinkucker.
Hab auch schon Schockostückchen mitunter geruhrt war auch superlecker.
Also 5 * von mir
Hallo zarterPfirsich
Habe deine Muffins letztens gebacken und sie waren innerhalb kürzester Zeit weg gegessen. Sind sehr gut bei meiner Familie angekommen.
Allerdings werd ich wohl beim nächsten Mal (denn das ich sie wieder einmal backe steht außer Frage) ein bisschen mehr Möhre hinein reiben. Mir war es definitiv noch zu wenig karottig :D
Ansonsten wirklich lecker und nur zu empfehlen.
Lieben Gruß,
Conny
Habe deine Muffins letztens gebacken und sie waren innerhalb kürzester Zeit weg gegessen. Sind sehr gut bei meiner Familie angekommen.
Allerdings werd ich wohl beim nächsten Mal (denn das ich sie wieder einmal backe steht außer Frage) ein bisschen mehr Möhre hinein reiben. Mir war es definitiv noch zu wenig karottig :D
Ansonsten wirklich lecker und nur zu empfehlen.
Lieben Gruß,
Conny
hi!
ich würde das rezept gerne demnächst testen.
allerdings würde ich vorher gerne wissen wollen, welcher ofentyp für das rezept genutzt wurde? (muss ja evtl. die temperatur umrechnen für meinen eigenen ofentyp.)
liebe grüße,
Nemain ^^
ich würde das rezept gerne demnächst testen.
allerdings würde ich vorher gerne wissen wollen, welcher ofentyp für das rezept genutzt wurde? (muss ja evtl. die temperatur umrechnen für meinen eigenen ofentyp.)
liebe grüße,
Nemain ^^
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!Hab die Muffins heute zum wiederholten mal gebacken. Das ist mein Lieglings-Muffinrezept.
Hab heute Rohrohrzucker und Vollrohrzucker gemischt, dadurch schmecken sie ein wenig "karamellig". Außerdem gebe ich noch immer 2 Löffel Schmand in den Teig, wenn ich Butter, Zucker, und Eier verrühre.
Also von mir noch 5 Sterne!
zuccero
Hallo,
habe das Rezept heute ausprobiert. Von mir gibts 5*. Die Muffins schmecken einfach genial. Habe Weizenvollkornmehl verwendet.
Danke für dieses leckere Rezept.
Gruß Fernando
habe das Rezept heute ausprobiert. Von mir gibts 5*. Die Muffins schmecken einfach genial. Habe Weizenvollkornmehl verwendet.
Danke für dieses leckere Rezept.
Gruß Fernando
Hallo!
Das sind die besten Muffins der Welt!!!!!! Ich habe sie heute zum ersten Mal ausprobiert (mit Mandeln anstelle von Nüssen) und bin völlig begeistert. Mit Zitronenglasur und Marzipanmöhre als Deko sehen sie auch noch wunderschön aus. Bei mir gibt es erst einmal keine anderen mehr.
Liebe Grüße,
goldbrasse
Das sind die besten Muffins der Welt!!!!!! Ich habe sie heute zum ersten Mal ausprobiert (mit Mandeln anstelle von Nüssen) und bin völlig begeistert. Mit Zitronenglasur und Marzipanmöhre als Deko sehen sie auch noch wunderschön aus. Bei mir gibt es erst einmal keine anderen mehr.
Liebe Grüße,
goldbrasse
Ich war zuerst skeptisch, weil ich Karotten eigentlich ausschließlich als Rohkost und am Stück mag, aber nachdem ich gelesen habe, dass der Karottengeschmack sich relativ gut verliert, habe ich´s mal probiert. Mein Urteil: hammerlecker! Meine Kinder und mein Mann haben sich die Finger danach geleckt, und selbst mir haben sie einfach super geschmeckt! Kein Karottengeschmack, sehr saftig und locker. Aber sie sind nur wenig aufgegangen, liegt das vielleicht am Dinkelmehl?
Sehr sehr gut! :)
Meine Mädels waren total begeistert! Hab einige Muffins noch mit Schokoglasur überzogen. Hat auch toll gepasst.
Danke für das super Rezept!!
Meine Mädels waren total begeistert! Hab einige Muffins noch mit Schokoglasur überzogen. Hat auch toll gepasst.
Danke für das super Rezept!!
hab das rezept vor ein paar tagen ausprobiert und muss sagen, es ist einfach super. soooo lecker. alle waren begeistert.
wirklich sehr saftig.....toll.
das wird demnächst nochmal gemacht.
lieben dank
wirklich sehr saftig.....toll.
das wird demnächst nochmal gemacht.
lieben dank
zauberfee80 (1 Nachr.)am: 16.04.2011 21:44
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Hallo,
Ich habe dies Frage per Mail gestellt bekommen, habt ihr eine Idee??
du hast das super leckere Rezept für die Rübli Muffins hier drin. Gerne würde ich diese ebenfalls backen-jedoch hat ein Bekannter eine Nuss-Allgergie. Deshalb meine Frage: Kann ich die gemahlene Nüsse auch weg lassen und was müsste ich stattdessen hinzufügen, damit der Teig trotzdem gelingt?
Außerdem hatte ich die Idee zusätzlich geriebenen Apfel hinzu zu geben - wie müsste ich die Zutatenliste (Mengen) dafür anpassen?
Vielen lieben Dank im Voraus
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Hallo,
Ich habe dies Frage per Mail gestellt bekommen, habt ihr eine Idee??
du hast das super leckere Rezept für die Rübli Muffins hier drin. Gerne würde ich diese ebenfalls backen-jedoch hat ein Bekannter eine Nuss-Allgergie. Deshalb meine Frage: Kann ich die gemahlene Nüsse auch weg lassen und was müsste ich stattdessen hinzufügen, damit der Teig trotzdem gelingt?
Außerdem hatte ich die Idee zusätzlich geriebenen Apfel hinzu zu geben - wie müsste ich die Zutatenliste (Mengen) dafür anpassen?
Vielen lieben Dank im Voraus
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
Alle Kommentare anzeigenDie neusten Kommentare:
Lieben Dank für das tolle Rezept!!!!
Saftig, lecker, einfach - besser gehts nicht:-)
lg Claudia
Saftig, lecker, einfach - besser gehts nicht:-)
lg Claudia
Irgendwas hab ich glaub ich falsch gemacht - hab mich genau an das Rezept gehalten. Geschmacklich sind sie auch sehr lecker. Aber die Konsitenz ist merkwürdig. Ich weiß nicht wie ich das beschreiben soll. Sie sind sehr locker, so locker dass man nicht abbeißen kann, weil sie einem schon in der Hand auseinanderfallen.
Hab ich evtl. die Zucker-Butter-Eier Mischung zu schaumig gerührt? Kann das daran liegen? Sehr schade!
Hab ich evtl. die Zucker-Butter-Eier Mischung zu schaumig gerührt? Kann das daran liegen? Sehr schade!
Superlecker die Muffins! Bild hab ich hochgeladen. Danke für das tolle Rezept! Nur bei meinem Sohnemann muss ich das nächste Mal die Pistazien weglassen, er ist 6 Jahre und die sind ihm "zu grün Mama"!
Einfach nur ein super Rezept. Perfekte Muffins, sehr saftig und zart. Die gabs bei einem Osterbrunch und meine Schwester hat gefragt, ob sie einen mitnehmen kann. Hab sie etwas später gleich wieder gemacht, wieder waren sie total schnell alle. Das Rezept ist in mein persönliches Kochbuch aufgenommen, weil es spitzenmäßig ist.
Dekotipp:
Hab die Muffins oben mit etwas Zuckerguss versehen, ein paar gehackte Pistazien draufgestreut und eine Marzipanmöhre mit draufgelegt. Das fand ich sehr gelungen.
Dekotipp:
Hab die Muffins oben mit etwas Zuckerguss versehen, ein paar gehackte Pistazien draufgestreut und eine Marzipanmöhre mit draufgelegt. Das fand ich sehr gelungen.
Waren ganz in Ordnung.
Das nächste Mal werde ich weniger Zucker verwenden.
Ich finde allerdings auch nicht, dass Haselnüsse zu diesem Rezept passen.
Sie dominieren mir persönlich zu sehr im Geschmack : ).
Danke fürs Teilen des Rezeptes!
Das nächste Mal werde ich weniger Zucker verwenden.
Ich finde allerdings auch nicht, dass Haselnüsse zu diesem Rezept passen.
Sie dominieren mir persönlich zu sehr im Geschmack : ).
Danke fürs Teilen des Rezeptes!
Für den Kindergeburtstag testgebacken (mit Mandeln) und von der ganzen Familie für super befunden. Vielen Dank für das Rezept !
5 Sterne und ein großes Dankeschön von mir.
Habe schon oft über Möhrenkuchen gelesen und mir heute mal ein Herz gefaßt. Super, kann ich nur sagen. Wird es auf jeden Fall öfter geben.
lg candycavin
Habe schon oft über Möhrenkuchen gelesen und mir heute mal ein Herz gefaßt. Super, kann ich nur sagen. Wird es auf jeden Fall öfter geben.
lg candycavin
Hallo zarterPfirsisch,
vielen Dank für dieses leckere Rezept.
Habe zum ersten Mal etwas mit Gemüse gebacken und war gleich erfolgreich*freu*.
Habe das Rezept verdoppelt und 9 Hasenmuffins herausbekommen (lade gleich zwei Fotos hoch) für unseren Familien-Osterbrunch morgen.
Konnte es aber dann doch nicht lassen, schonmal ein Häschen zu probieren :) sehr lecker, bin gespannt was der Rest meiner Familie morgen dazu sagt.
Liebe Grüße, Alexa
vielen Dank für dieses leckere Rezept.
Habe zum ersten Mal etwas mit Gemüse gebacken und war gleich erfolgreich*freu*.
Habe das Rezept verdoppelt und 9 Hasenmuffins herausbekommen (lade gleich zwei Fotos hoch) für unseren Familien-Osterbrunch morgen.
Konnte es aber dann doch nicht lassen, schonmal ein Häschen zu probieren :) sehr lecker, bin gespannt was der Rest meiner Familie morgen dazu sagt.
Liebe Grüße, Alexa
Achja, ich habe auf die Empfehlung von vielen Anderen hin gemahlene Mandeln statt gemahlenen Haselnüssen verwendet und Weizenmehl benutzt. Werde nächstes Mal das Rezept mal mit einer anderen Mehlsorte testen.
Sehr, sehr lecker. Meine Familie war zwar skeptisch, als ich die Karotten gehobelt habe, aber die Muffins waren schneller weg als ich gucken konnte. Ich habe die Muffins mit 2 Karotten (ca. 150g) und geriebenen Haselnüssen zubereitet. Mir war es nicht zu fettig. Tolles Rezept, vielen Dank.
LG, Britta.
LG, Britta.
Für den Nussanteil habe ich je zur Hälfte Mandeln und Haselnüsse genommen. Außerdem habe ich Dinkelmehl Type 1050 und weniger Zucker (ca. 2/3, aber Hälfte Vollrohr- und Rohrohrzucker) verwendet. Leider konnte ich nicht viel kosten, da ich es als Glaskuchen zum Verschenken gebacken habe. Aber meine Minikostprobe war sehr lecker, schön saftig und nicht zu süß. Auch die Karotten schmeckt man nicht besonders raus, obwohl mir während der Teigzubereitung noch gesagt wurde, dass Gemüse nicht in einen Kuchenteig gehört. ;)
Vielen Dank für dieses tolle Rezept, das werde ich bestimmt häufiger man backen.
Vielen Dank für dieses tolle Rezept, das werde ich bestimmt häufiger man backen.
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aimeeakira
05.06.2007 13:42 Uhr